这个煲仔饭是简易版，只有电饭煲的小伙伴们也能做啦?
主要食材：干香菇若干，小白菜数颗，鸡蛋一枚，腊肠一根，白芝麻，米
调料：油，白胡椒，生抽，老抽，蚝油，料酒
1. 做煲仔饭，个人喜欢用干香菇，干香菇要提前泡发，切片（泡发的水一定要留着煮米～香味都在里面）。当然你不喜欢香菇，也可以放别的。
2. 小白菜洗净。
3. 腊肠斜切片。腊肠的购买一定要慎重啊啊啊！！腊肠难吃就会毁了整锅米??
4. 调酱汁：三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，半勺蚝油，少许糖，白胡椒均匀混合在一起。因为生抽和蚝油都自带咸味，所以我都不额外加盐。
5. 淘米洗净，浸泡一小时后沥干水，加入一勺食用油搅拌，然后倒入泡干香菇的水，要比平常煮百米饭加的多一点点，因为之后会数次打开盖子，水蒸发的比平常快，要是水不够，米就会干干的～开始煮饭。
6. 等电饭煲的米煮的开始变干了时候，摆上腊肠，香菇，沿着锅壁淋一圈食用油。然后继续盖上盖子煮饭。
7. 拿一个小锅烧开水，放点食盐和油，水烧开时候烫熟小白菜。放油是因为能让小白颜色鲜亮。
8. 米已经差不多熟了的时候，摆入小白菜，然后把酱汁均匀淋在小白菜，香菇和腊肠上面，最后打个蛋在中间，撒上白芝麻，盖上盖子继续煮～
9. 等电饭煲跳了之后～看看蛋白有没有成固态，没有的话就继续焖，鸡蛋好了的话就把剩下的酱汁淋在鸡蛋和菜上。就大功告成啦～
10. 吃的时候要记得搅拌一下～让酱汁均匀沾满米饭?
最新评论 3
:谢谢 受教 明天就做起来
:?
:Get✔️