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溪水潺潺 183 浏览 04-09 发布

早春的暖阳终于回到了洛杉矶，周末连续两天瑜伽中心密集的志愿者活动，经过一天的休整，又来精神了

芥蓝是一道美国超市，尤其是洛杉矶的一些中国、韩国、中东超市都能买到的绿色蔬菜，苦于不会煮这道菜，一直绕道而行，最近网络学习了一下，居然这么方便：芥蓝洗净掐叶，叶三段切，梗斜切薄片，（划重点以前是用刨皮去皮…比较麻烦，还浪费多），热油锅，放少许芝麻油（最近都用黑芝麻油炒菜，smart & final 还有上次大华打折价不错），入姜丝、梗翻炒入叶翻炒，少量生抽、盐、味精出锅

到洛杉矶的韩国超市，一定会买金针菇还有豆腐，也很简单，姜丝金针菇入热油锅翻炒，入豆腐，放一点点干辣椒末，一勺Ranch 99 大华买的豆瓣酱，放点生抽老抽，盐少许，味精少许，葱少许起锅，（这道菜是妈妈的江西版又辣🥵又好吃的重口味豆腐改良版），也是餐桌上的老朋友～（葱蒜这些年已经几乎不吃了，上次买了点准备包饺子，葱可自选）

会搭配吃一些荤，在美国，很多的餐厅以及快餐店，提供的菜品中，肉的量太多太多啦，可以说就几片蔬菜装饰，不同于国内有小炒，就是放一点肉丝，然后炒各种蔬菜，在美国到外面吃饭，吃完以后真的觉得摄入肉食的量太太多了。今天烤一下三文鱼，三文鱼非常适合用烤箱，抹了一点麻油，海盐，胡椒粉，再放几颗孜然在上面，最后还创新抹了一些印度超市买的咖喱粉在上面