这篇整理下法国西北部的一些代表美食，发现我之前超爱吃的各种鸭肉和禽类料理都在这篇，看来得以后安排行程
🇫🇷派帕德（Piperade）
主要原料：洋葱、彩椒、西红柿、鸡蛋、火腿、辣椒
特点：巴斯克地区的经典菜肴，带有浓郁的洋葱和彩椒香味
口感：鲜美清爽，搭配煎蛋更美味
🇫🇷鸭胸肉（Magret de Canard）
主要原料：鸭胸肉、大蒜、百里香、黑胡椒、橄榄油
特点：法国经典鸭胸肉菜肴，要保持肉质的原汁原味
口感：鲜嫩多汁，肉质丰满鲜美
🇫🇷加尔布尔（Garbure）
主要原料：火腿、卷心菜、土豆、洋葱、胡萝卜、鸡腿
特点：西南部的经典炖菜，香气扑鼻味道浓郁
口感：温暖舒适，是冬季的最佳选择
🇫🇷卡莎蕾（Cassoulet）
主要原料：鸭肉、香肠、白豆、洋葱、胡萝卜、大蒜
特点：西南部的经典炖菜，是法国最具代表性的菜肴之一
口感：丰富浓郁，滋味无穷
🇫🇷油煎鹅肝（Pan-seared Foie Gras）
主要原料：鹅肝、盐、黑胡椒
特点：法式鹅肝，口感丰富醇厚
口感：鹅肝香气四溢，口感醇厚细腻
🇫🇷油封鸭（Confit de Canard）
配料：鸭腿、鸭油、土豆
特点：鸭腿在自身的油脂中慢炖，口感鲜嫩，搭配土豆炸脆。
🇫🇷巴斯克式鸡肉炖菜（Poulet Basquaise）
配料：鸡肉、辣椒、番茄
特点：简单易做，给人温馨的感觉。
搭配葡萄酒：红色波尔多
🇫🇷波尔多式深海鳗鱼（ Lamprey à la Bordelaise）
配料：深海鳗鱼、红酒
特点：需要勇气品尝，因为会用到鳗鱼血做酱汁，但在17世纪成为欧洲宫廷美食
搭配葡萄酒：波尔多特级酒
#法国[话题]# #法国旅行[话题]# #美食日常[话题]# #法国旅游[话题]# #美食[话题]# #葡萄酒[话题]# #法餐[话题]# #海外生活[话题]#
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
10
最新评论 1
:码住码住