不出国，就不知道什么叫付出🥹，在国内那是掌锅爸妈两手包，过年又有姑叔妈操办，单位午餐叫外卖，外出是朋友聚餐全凭餐馆师傅负责…
真正练习掌勺还是来到美国，这不，从小吃到大的香椿煎蛋，居然是人生头一回煎…煎蛋的时候，就想着父母亲辈在煎这个蛋时，那个揣摩…专注劲…今天我也来接招～
Ranch 99 大华 超市买的香椿，里面用了非常多的盐巴保鲜，咸得发苦，不能直接做菜。所以烧了一锅90摄氏度的热水，把香椿浸泡在热水中2个小时，再冷水浸泡半小时，这时候香椿里面的咸味基本上都去除了，回归了原味
香椿煎蛋烹饪非常简单，吃的就是椿的鲜味，每年初春这个时候，妈妈都会到菜市场时不时买几小把回来，煎蛋吃。有时候表弟会到农村去找椿树摘些送来…把香椿切碎，打入鸡蛋，打散，放些盐和味精，就可以热锅放油，油热开始煎蛋了
香喷喷的江西特色菜香椿煎蛋就做好了，香椿的味道口齿留香，很好地融入在煎蛋中，吃香椿的日子就意味着春暖花开的季节即将来临…小娃儿们在外抓荧光虫，大人在外纳凉唠嗑的日子就不远咯……
有时候我们痛恨生活也可以拥抱生活，转念即是风景，就看你怎么看👀
感谢北美生活，让很多第一次成为可能，更要感谢我们视之为空气的父母亲人的付出与爱护，在距离下更品味这空气的弥足珍贵🥹
感谢阅读🍳🥚🌳，下期见✍️🥣
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