每每看小伙伴展示自家的菜园子，然后一道道的美食展示，我馋得，恨不得买张机票去你们家蹭吃。
基于此，自己种来实现青菜自由～
要说种什么最给力？空心菜，这是我心里的痛：这菜又贵保鲜还不容易，曾试着从纽约带空心菜，但菜都粘了吧叽，不新鲜了。
今年四月，我就和老爷子忙里忙外，去了几次Lowe's 又是买土又是买肥，就是为了能种出好菜，能宽自己的心。
🍀🍀牛粪土
🍀🍀还有植物土
准备好了空心菜种子准备种植。而空心菜一般采用播种的方式进行繁殖,播种前,需要将种子浸泡催芽,种子出现白点时即可播撒到土壤中。
嗯4月中，依此法撒种子入土，4月/23可以看到空心菜长出了叶子，好欣慰！
也是翻阅了资料，请教了人，归纳如下种植空心菜要点：
☀️1、种植时间：空心菜一般在每年的4-7月份种植。
☀️2、土壤要求：保水性好，准备粘重、肥力充足的土壤为栽培基质。菜园土~推荐
☀️3、进行种植：先在土壤中倒些许发酵后的自己家做的肥水，用锄头翻整，然后将种子撒入，并覆土浇水。
☀️4、施肥管理：空心菜喜肥，叶片长出后要多施氮肥
入夏季,气温高,空心菜生长快,需肥需水量大,要勤浇水，我是早晚一次浇水，两天一次肥水。
自己家做的肥水，天然无污染。是用吃了留下的果皮（无花果皮，蓝莓榨汁后的渣）直接入水发酵而的来，环保又省事，就是发完味道重。
在6/21终于收获第一份空心菜，那新鲜还可以看到滴着水珠，绿得发光。真得开心爆了！
在7/5迎来再次收获，这是只隔了两周，速度快得让人吃惊，太给力了。
在7/27又收获了空心菜，本来在7/20可以提前采摘，为了等老爷子回来尝一下成果，毕竟老爷子也出力了。
平均算一下来，等于自第一次收获了空心菜，平均两周来一波新鲜的空心菜，这长势实在惊人。
还有其实我们家是以两种方式种植空心菜，一种水培的，但是不如土培，收获只有一点，还不够夹一口的菜。
盆种不如用大收纳盒种植，明显盆种长速比大收纳盒种慢了一倍。而且选择大收纳盒种植，是为了省土，直接地上种用土需求量太大了，我们家的地，真得很贫瘠。还有就是盒子不够多，不然还能多种。
实现了空心菜自由，来把美食整起来。
做一道名菜，“燕草如碧丝”，其实就是清炒空心菜。
清炒空心菜，清淡又好吃，炎炎夏日必备的清口小菜，非常下饭的一道菜。
清炒空心菜做法：
原料：空心菜、蒜、油、盐、鸡精。
做法步骤：
🌿第1步、空心菜洗净切好备用
🌿第2步 准备一口锅，倒入水烧开，滴几滴菜油，接着🌿放入切好的空心菜。水开，捞起空心菜，放边上沥干。
🌿第3步、准备另一干锅烧热，倒油下蒜煸香
🌿第4步、把空心菜倒入翻炒。
🌿第5步、放盐翻炒
🌿第6步、放鸡精翻炒。
🌿第7步、翻炒均匀，即可出锅，空心菜稍微一炒就熟了，叶子软了就差不多了，不要炒过头。
注意不要放料酒，会发黑。燕草如碧丝要得就是一个绿字，可不能发黑了。
如果习惯鱼露，放点可以给菜式增加鲜香，也入味。
用筷子夹起吃一口叶子嫩，菜梗脆，绿油油的，非常让人有食欲，可以多炫好几碗的米饭。
燕草如碧丝，口感清脆，鲜嫩又入味，这道菜之所以有这名号，还是因为还珠格格电视。
两位格格流浪江湖，她们的皇阿玛跟着一起出宫微服游玩，在路上现做这道菜。有才的紫徽格格灵机一动说这菜叫燕草如碧丝，因而得名。
再有两周我又能吃到新鲜的空心菜，就是种得还是少了些。会种了，有经验了，明年扩大规模，真正实现空心菜自由，吃名菜燕草如碧丝自由。
小伙伴们，换你们来羡慕我了~评论区留言，明年我们比比空心菜的收成如何？
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最新评论 38
:哇哇好棒呀，厉害了昨天还在农贸市场买了些，用腐乳炒的超好吃
:对啊，超级超级喜欢空心菜
:种的真好！空心菜籽哪里买的？
:纽约唐人街买的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:我连续两年都不成功，决定放弃了。你好励害![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:我今年第一次种竟然成功了，这直接就是开启了我明年狂种模式。在之前我家土不行，我专门买了土![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
，如果不种出来，土，肥这些钱就废了。你试一下先出苗，方法我总结在文章里：☀️1、种植时间：空心菜一般在每年的4-7月份种植。 ☀️2、土壤要求：保水性好，准备粘重、肥力充足的土壤为栽培基质。菜园土~推荐 Sta-Green 植物种植花园土 $2.50 $4.28 Lowes 购买 ☀️3、进行种植：先在土壤中倒些许发酵后的自己家做的肥水，用锄头翻整，然后将种子撒入，并覆土浇水。 ☀️4、施肥管理：空心菜喜肥，叶片长出后要多施氮肥 入夏季,气温高,空心菜生长快,需肥需水量大,要勤浇水，我是早晚一次浇水，两天一次肥水。 自己家做的肥水，天然无污染。是用吃了留下的果皮（无花果皮，蓝莓榨汁后的渣）直接入水发酵而的来，环保又省事，就是发完味道重。
回复 @蜗牛也是牛哟:还好我住纽约，不过每年我也随便种一些。但是都是很佛系的。记得才浇水，施肥（我是做果皮酵素）。每年小蕃茄多到吃不完![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
今年吃空心菜，完美
:你不知道我有多羡慕！我馋空心菜好几个月了，前不久weee下单结果送货当天没货![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:我是买不到的，直接自己动手种。
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:厉害厉害👍 好羡慕
:我羡慕你们可以买到😂
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:没办法，孩子周一上课，时间要改过来。到这会儿还不睡。我还得赶稿![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @蜗牛也是牛哟:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈哈，刚把娃哄睡![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我还差点，焦急。还有会截稿了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
回复 @蜗牛也是牛哟:怪不得，赶上没？
:加油⛽️
回复 @蜗牛也是牛哟:咱俩都改掉这个截止日赶作业坏习惯吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @Gardenia飘香:我最近工作真的是太忙，DM活动又多又密集
:加油哈哈![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @莫妍莫妍呀:直接卡壳，帮孩子调时间哄睡觉，然后理一下文感
回复 @蜗牛也是牛哟:坚持就是胜利![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)