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这款贝果，有条件的小伙伴们，赶快上，真香
良心推荐，话不多说，开始做🤣🤣🤣
中筋面粉： 500g
盐：8g
水 270-280g
酵母：5g
黑胡椒碎适量
所有食材混合，揉至光滑细腻无颗粒的状态，滚圆松弛 10分钟左右
将面团分成10等份，盖上保鲜膜继续松弛10分钟
馅料部分
腊肠切丁，放锅里炒出香味儿关火，撒上风味辣椒面翻拌均匀备用
取一块面团按压排气后，擀开成椭圆形，翻面擀成长方形，最上端放上腊肠，自上向下卷起，收口处捏紧搓长，一端擀扁擀开把另一端包裹起来，收口处捏紧
包好后醒发半小时，烤箱420华氏度预热
锅内煮水，（我没有在水中加糖或小苏打，个人觉得这款贝果不需要上色）水开后转小火，贝果下锅，每面煮三十秒捞出，贝果表面蘸上风味辣椒面（六婆、翠宏之类的都行）
420华氏度，烘烤15分钟即可
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最新评论 8
:真的好好吃哇！！！我还额外加了肉松
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绝了
:好厉害![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:亲爱的做的太太好了我好馋
:想吃，不想做
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:太棒了👍
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