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表皮酥脆，内里松软，回味淡淡的麻，超好吃的司康
干料
中筋面粉：200g
糖：10g
盐：5g
泡打粉：6g
干酪粉：5g
湿料：
鸡蛋一个
牛奶:15g
淡奶油：65g
黄油：65g
坚果
腰果、核桃、花生任意一种
香料
迷迭香、罗勒碎、干葱
黑胡椒、花椒面、大蒜粉
先把黄油切小块冷冻
用蛋抽或者筷子把所有干料混合均匀，加冷冻黄油，用手搓成沙状
再加入香料混合均匀
混合液体加入到面粉里，留一小部分用来刷表面
用手指轻轻和匀成团，注意面团尽量不要揉捏按压，会影呴蓬松度
面团用刮板辅助整形，轻轻压扁，对半切开，将两块面团叠起来，再次压扁、对半切，整个过程重复三次，最后整理出长方形，包保鲜膜送入冰箱冷冻一小时
冷冻好后，烤箱预热360华氏度
面团用刀切块或者用模具，表面刷上预留的液体，注意不要刷到切口面
360华氏度，烤20分钟
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最新评论 3
:咸口的还是花椒味哇是我的菜👍
:老外的scone，中国的味道![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
:哈哈，你说对了