之前给女儿办一岁生日主题party的时候，可能最吸睛的就是这个DIY猫头鹰的纸杯蛋糕了，连我的party达人烘培爱好者朋友都说，做得跟专业的一样好
但是做法其实特别简单，材料也很简单，连我这个烘培小白都能搞定，只需要下面几样：
蛋糕本身：
一盒巧克力蛋糕粉（cake mix），我选的Ghirardelli黑巧克力蛋糕粉，鸡蛋，食用油，纸杯蛋糕纸杯
糖霜：
黄油，糖粉（powdered sugar），可可粉，香草精，牛奶
上面的猫头鹰装饰：
奥利奥饼干，Reese's Pieces
做法：
如果能买到这个cake mix就按照上面的方子做：
1. 烤箱加热到350F，把纸杯放进烤纸杯蛋糕/muffin的模具烤盘里
2.将两个鸡蛋，2/3杯水，1/3杯植物油打发均匀，慢慢倒入蛋糕粉，用勺子拌匀，注意不要过度打发，建议手动搅拌，因为电动打会容易打发过度，把搅匀的蛋糕糊倒入纸杯，每个不要装太满，大概2/3满
3.烤箱烤16-20分钟，测试以一根干净牙签戳进去干净地出来为准，等冷却后才能上糖霜
可可糖霜部分也是借鉴了上面的buttercream frosting食谱，只不过没加那么多糖，因为实在不想吃太甜的糖霜：
准备 6 Tablespoon软化的黄油， 2 2/3杯糖粉（根据嗜甜酌情减少，我应该没放够2杯），1/2杯可可粉，1/3杯牛奶，1/2茶匙香草精
将黄油用电动搅拌器搅拌，逐渐加入糖粉和可可粉，再慢慢加入牛奶至合适的稠度，加入香草精，用中档搅拌至适合当裱花的稠度，倒入裱花袋
同时之前要提前准备好装饰材料，因为糖霜一裱上就需要粘上装饰：
奥利奥把每块分开，让其中一边完全保留白色夹心糖霜，另一半则完全没有，注意⚠️ 这是个技术活，虽然想象中很简单，实际操作不太容易，也可能视奥利奥质量而定，总之我操作了几块都没成功，或者特别messy，后来还是家属帮忙才搞定，有糖霜那边当猫头鹰的眼睛，没糖霜那边切成两半做成猫头鹰的眉毛
Reese's pieces选棕色的当猫头鹰眼珠，橙色的当猫头鹰的嘴，用M&M's应该也可以哈，但是Reese's的颜色比较简单，而且我比较喜欢花生酱的味道
当糖霜裱上之后立刻就粘上眼睛，眉毛和嘴，然后就大功告成了
很可爱有没有？
更重要的是还很好吃，一开始我还怕会很齁，但是真的没有一般的纸杯蛋糕甜，可能因为这个蛋糕是黑巧克力有关，我是黑巧克力爱好者，黑巧克力真的不算太甜，糖霜呢因为我用的糖粉减量了，也没有很甜，最甜的部分是奥利奥哈哈，好久没吃奥利奥了真的不习惯这么甜
感觉这个纸杯蛋糕在party上成了highlight，虽然确实也花了不少时间，但是跟高级烘培比，这个真的是入门小白级别的了，简单易做又可爱，你也可以一试
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最新评论 3
:啊啊啊 要不要这么可爱！！
:可爱![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好可爱啊哈哈哈