很多年前，一个同事给我安利了麻薯包后，就一发不可收拾地爱上了它，真的就是那种一阵一阵就会莫名想吃的包！经过了吧多番研究，在很慢买到麻薯预拌粉的情况下，我觉得我现在这个方子，是最容易成功的！不塌陷！而且不输预拌粉版本！
材料一：
牛奶 140g
黄油（玉米油） 30g
高筋面粉 20g
食盐 2g
白糖 30g
材料二：
木薯粉 140g
鸡蛋1-2个 视面糊情况增减
黑芝麻 适量
最近几次做，都是用这款木薯粉，之前也用过木薯淀粉，绝对做出来效果口感都差不多。
首先将材料一里的所有材料混合过筛，然后倒入一个小锅里，最好是用不粘锅，过筛是为了保证面糊细腻无干粉，如果是用黄油，就将液体加粉过筛后再放黄油。然后开小火，慢慢搅拌至面糊粘稠。
面糊成上图状态后立即关火加入全部木薯粉，搅拌均匀至无干粉。搅拌好后，将面团放置一旁晾凉！然后趁这个时间，把鸡蛋打散，打一个先！
面团晾至不烫手，分次加入鸡蛋液，搅拌混合均匀至面糊用刮刀提起呈倒三角！面糊状态很重要，只要到了这个状态，鸡蛋液就是够了，不够就再加！
混合好的面糊最佳状态如上图，然后再加入黑芝麻，喜欢就多放，我一般都不称，随意倒！混合好了就放入裱花袋，开挤！
原本挤好的小面糊团是有尖头的，这个时候我一般都是用根牙签把小尖头摸一下！这样烤出来就是圆圆的啦！弄好后，烤箱360℉ 上下火25-30分钟，盯好了，开始上色微焦就可以出炉！
烤好的样子，圆鼓鼓，用这个方子烤几次都很棒！都没塌过！喜欢吃的赶紧冲鸭！
看看里面中空的样子！超可爱，超好吃！但是一次不要烤太多，烤完也不宜久放，尽量在六个个小时内吃完！不然就硬了！
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