大家好！我两年就发过一篇肠粉做法，有段时间人流行肠粉机，这是在中国人手抱一台肠粉机回来！其实用了几次之后还是闲置下来！很久才会做一次！因为我们家哥哥爸爸很喜欢吃肠粉。 最近当我看到一位小哥哥的视频分享之后我喜欢他的做法！我是參考试验他教的方法做的！真的很容易上手！网上肠粉食谱多多，但若要最薄最滑，不糊口烂皮绝对是新手入门都做到，不需任何肠粉机，只需要三样东西就可以做肠粉啦。还超好吃😋超薄透明！快来学起来。 一份肠粉加一碗皮蛋瘦肉粥就是一份美味早餐，自己在家也可临摹做出不添加任何添加剂的爽滑肠粉，安心又放心。
我要介绍做法是猪肠粉。
【首先看看成品作】
我用肠粉专用粉 糕点预拌粉，省时省力又省心。不需要购买多种粉类混合
秘密武器：牛油紙2大張
🍳🍳🍳自制肠粉的做法步骤🍳🍳
材料：肠粉粉一包，油
工具：涮子，平底锅，锅盖
开粉水的比例！1:2 1是粉2是水。这是我自己研究出来的分量。不用称不麻烦！2:4。3:6。4:8 开肠粉粉和水要加油在粉里面混合攪均勻后再加水慢慢加进去。备用
加适量水调成粉浆（因为没称量，大家见过做肠粉的那种粉浆想象一下调成那样稠度的就可以了）。
预热平底锅 先把锅刷上一层油
秘密武器—————》牛油纸2张 各自先把刷上一层油
错误🙅示範。在锅里转动。锅中不热的时候粉漿是不可以粘在锅上。一定要热
像做肠粉那样转动锅子让粉浆均匀的铺在平底锅里，喜欢撒几粒葱花。我们喜欢不加
平底锅加热后会像这样粘住，把多的肠粉水倒出来，这样就能做一条超薄透明的猪肠粉了。⬇️
以汤勺为单位，每次倒入一勺粉浆。
锅离开炉火把一汤勺粉水平均倒在锅里！快速把牛油纸有油的一面放在锅里面的肠粉里盖上小一点的锅盖！如图⬇️
一分钟的时间就可以关火！怎么看见熟了没有！牛油纸锅盖里面鼓起来有蒸气就已经熟了！打开锅盖。⬇️
在一个大砧板里倒扣脫离，因为锅里有油特别会容易脱离，肠粉冷卻后卷起来。
薄薄的肠粉就做好了。两张牛油纸交替着刷油就可以用了。 超薄又透明⬇️
手拉不烂
卷起来 .蒸好的肠粉用刮板或手边卷边推开。
小心着火！牛油纸过大会引起着火的。牛油纸的大小比平底锅大一点就好。过长就不好
重複以上的操作继续做。两张牛油纸重複輪流使用，我这个牛油纸牌子很好👍，我做完一包肠粉粉用完它都不烂 还很好的。
完成了。你们可以自己发挥创意💪，广式肠粉有加虾米，叉烧，牛肉的。我家哥哥最爱吃就是白肠粉广东话猪肠粉。粘酱油吃。
甜酱油我家小孩特别喜欢吃。配肠粉吃也好吃😋
再淋上一勺酱油。
小窍门&温馨提示
这个方法的肠粉不厚，这个办法是舀一勺粉浆在平底锅，转动锅的时候不妨想一想做肠粉的小店里那些师傅的手势，我是把多的粉漿倒出来，掌握好窍门就能做出薄薄的、滑滑的肠粉了。 粉浆以汤勺为单位，只用一勺，如果家里汤勺较大，就舀半勺，总之不要让粉浆一下子铺满盘子，诀窍就是要少许粉浆然后转动你的平底锅🍳加不粘锅的平底锅，锅一定要加热加热加热
我煮一条哥哥吃一条，哥哥说太好吃😋！他吃饱了我这些才能留着拍照的。第一次做真的很容易上手效果非常棒！家人赞不絕口，喜欢我的分享欢迎👏👏帮忙点赞加收藏起来慢慢做。一定要试一试😀😀谢谢🙏
三年前👇这个是我用肠粉机做的肠粉食譜
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
53
最新评论 23
:啊 你这个是直接平底锅遇热。我之前看晒货试的是蒸的，蒸盘不平也很难摊薄，我下次试试你的方法
:是啊 试一试啊 因为蒸会有蒸汽令肠粉湿湿的。平底锅会薄很多不加牛油纸会干裂，加上牛油纸防止干裂问题。
:好厉害👍
:犀利呀，下次我都试下。另外可以试下加花生酱做成混酱，小朋友应该会喜欢的
:是啊。花生醬+海鮮醬+白芝麻就是外面买的猪肠粉啦。真的超好吃😋![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @tsk1004:🤝🤝嗯嗯狂点头中......![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:好棒，我是用微波炉做的，时间和你超不多
:微波炉我没有试过。怕叮出来会硬。
回复 @tsk1004:应该比你硬吧，偷懒版![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太厉害了，平底锅都能做出这么棒的肠粉![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝赞美。有空宝宝也来试试看![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:忘记加一句：做多吃不完过夜微波炉加热30秒-1分钟即可享用。口感一样好。
:哇好棒嗒我要好好研究一下👍太诱惑了居然平底锅可以
:宝宝做起来![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:还有肠粉专用粉！让队友看了下，他说你好厉害👍
:谢谢你家队友赞美，给他看了以后有没有叫他做给你吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:不过在国内很多好吃的也不需要自己做![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:厲害了連腸粉機都不用了！
:是啊。![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
有没有兴趣在家做做
:宝宝还能干啊
:谢谢亲爱哒
:好棒的做法啊！然而看见完了前几天在君君这里刚换了肠粉机![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:真的恭喜恭喜你获得了一台颜值真的超级棒的肠粉机。那台肠粉机可以做很多好吃的。等你分享![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)