今天我们这儿下大雪，午餐后一起吃橙子（话说Costco家的橙子好划算，10刀有20多个），忽然LG问家里那个柚子好像放了很久了，为什么不吃？我说：我觉不甜所以不想吃（其实是因为我忘了😝）。既然今天他也在家就开了吧，不甜就让他吃掉，心动马上行动我开了之后立刻试吃...没啥味道, 我跟他说不好吃，你要吃吗？他一试说不想吃还是吃橙子吧。我说：怎么办？没有人吃，丢掉吗？他建议说应该试一下做柚子蜜吧？他一说我马上就上网找找资料怎么做。一个小柚子子我花了快两个小时做成了柚子果酱。
具体食材如下：
柚子肉：380g
柚子皮：半个（皮一定要去干净白色的东西）
砂糖：160g
盐：1g
柠檬：半个
建设是其实柚子肉多少，糖就是给果肉的一半，我怕太甜又减少了一点😂。做法如下：
1、再一次检查柚子肉里面有没有膜和籽，有的话耍清理干净
2、柚子皮用盐清洗干净，放锅用清水煮沸3分钟3次，每一次换冷水煮哦（记得这一步一定不能省，要不然会苦的）。捞出冷却切细丝备用
3、柠檬半个榨汁备用
4、锈钢锅洗干净，把果肉、切好的柚子皮、砂糖、盐和柠檬汁都放进锅里开大水，一分钱不到果肉的水出来，一边煮一边搅拌，煮到滚沸马上转小火，开盖炖煮收汁大概是25分钟左右。
5、切记要不定时搅拌，不然锅底会粘住。
6、尝一下味道，如果太甜可以多加一点柠檬汁，最后放凉后用开水煮过的玻璃密封罐保存起来
我试吃了一下，第一次做柚子果酱我觉得味道很好喔😌😌😌
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最新评论 2
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柚子酱好棒！
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