前言
2020提到下半年的愿望 想到的就是健康和美食 宅家的生活就是想研究出各种美食 这样自己做的东西吃即卫生又省钱💰 一举两得，说起麻辣鸭脖真是夏天必不可少的下酒菜之一 主要美国这边卖的还真不便宜 天热喝点啤酒 再配上些鸭脖啃啃 真的太舒服了，疫情本来就让人心情不稳定 只能靠美食来缓解，让我们下半年继续吃吃喝喝 健康生活……
准备材料
材料：鸭脖 花椒 干辣椒 卤料包 酱油 料酒 冰糖 葱姜蒜 盐
鸭脖是在中国超市买的 比较便宜2.99一磅 ，卤料包是专门可以卤鸡鸭多种肉类 这个牌子的味道不错 大家也可以选择其他自己常用的卤料包 口感没什么影响
2020
自制过程
1将葱姜蒜切好备用，用凉水洗鸭脖 然后放到锅中焯水 锅里放入姜片 这样比较除腥，水大伙开5分钟后 讲鸭脖捞出来清洗干净 尤其是鸭脖上的肥油和白线结节的地方 洗完之后控水
2这时候开始做卤汤 将所以材料倒入锅中（除鸭脖外） 加水烧开 待卤汤大火开锅后 把鸭脖放入锅中 水一定要莫过鸭脖 转大火烧开 再转小火继续卤一个小时左右 看着汤底没有多少就可以关火了
3鸭脖卤好后 先不要拿出来 继续放在锅里焖一会 大概一小时最右 然后再拿出来就可以了
麻辣鸭脖出锅
放了一会之后 就可以把鸭脖拿出来了 自己喜欢大一点吃 可以对切一半就行 如果当天吃不完可以放在冰箱里冷藏 但最好还是要快些吃 夏天的时刻 东西都比较爱坏 大家储蓄食物也不宜过程 ，这个就是成品图 颜色和味道都很不错 ，喜欢吃麻辣鸭脖的 也可以自己尝试做一次吃吃
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