Dealmoon爆款美食 | 高颜值少女心蝴蝶结面包，超级简单的面包整形手法，一学就会！

君君每月一会的新栏目【Dealmoon爆款美食】第三期开始啦！本档栏目专门为好吃宝宝准备，旨在和大家一起发掘最新鲜又具人气的美食做法！每期君君会献上最近超火爆的网红美食教程，并重金奖赏前来交美食作业的小伙伴！

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图片来自于@ ，版权属于原作者

*封面图来自@艾莉是个可爱多

最近烘焙界备受追捧的蝴蝶结面包，你们亲手做过了没？别以为整形面包难度一定很大，这款高颜值又少女心爆棚的新晋网红面包很容易上手！快来跟着君君一起尝试一把，成品绝对能惊艳你的朋友圈！

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图片来自于@小_鱼_儿

准备食材：

• 高筋面粉 300克，鸡蛋 1个（约55克），牛奶 150克，酵母 3克

• 细砂糖 50克，无盐黄油 30克，食用盐 1小撮（1-2克）

做法步骤 by@小_鱼_儿：

1、把盐和黄油外的所有材料混合放入厨师机里，3-4档揉至扩展阶段（约8-10分钟）；

2、加入盐和无盐黄油继续揉至完全，同样3-4档，约8-10分钟。能拉出坚韧的薄膜即可；

3、盖上保鲜膜，室温发酵约1个小时，发酵至两倍大，手指插入不回缩即可；

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图片来自于@小_鱼_儿

4、把一发后的面团拿出来揉搓压出空气，分割成12等份，再盖上保鲜膜醒面10-15分钟；

5、拿一个小面团，擀压成圆形，按下图方式切开；

6、把中间的那一块掀开，然后上下两块并拢起来，再把中间那块叠放在上面。最后把中间剩的那一条卷起来，收口收压在底下即可；

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图片来自于@小_鱼_儿

7、整形后开始二发，放烤箱里开启发酵模式35摄氏度，或者底下放一盘热水，大约发酵45-60分钟；

8、发酵好后，用筛子撒上一层面粉，预热烤箱至330华氏度（170摄氏度），放入大烤箱中层/小烤箱的下层，烘烤18分钟即可！

做法是不是很容易上手！快使用#Dealmoon爆款美食 把你的蝴蝶结面包作业分享出来。优质作业君君会精选上墙+重金奖励哦！

晒晒圈小伙伴们的作品

晒晒圈的小伙伴已经率先动手了，先来看看他们的蝴蝶结成品，可能会给你一点动手灵感！

@艾莉是个可爱多：少女心爆棚的蝴蝶结小面包，想要做粉嫩嫩的蝴蝶结，可以加甜菜根粉哦！

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艾莉是个可爱多11查看原帖 ID:1037941 复制

好久不见 今天也来摆个夜市 卖的是最近新晋网红 少女心爆棚的蝴蝶结小面包 加了甜菜根粉 纯天然的粉色 真是太佩服发明这个整形方法的人 好有创意呀 融化了老阿姨的少女心 烘焙真是个解压又治愈的爱好呀... 去购买>>

@Irene小囡：这么高颜值的蝴蝶结面包，口味也可以做一些创意。觉得白面包太单一那就试试伯爵奶茶口味的吧！

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Irene小囡18查看原帖 ID:1044427 复制

这么高颜值的蝴蝶结面包，大家知道囡囡我是绝不会错过的，哈哈哈。但是白面包又感觉味道太单一，于是就做了伯爵奶茶口味的。... 去购买>>

@Ronnie_aroro：用日式盐面包的方式做蝴蝶结面包也很棒！撒上海盐又是另一种风味。

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Ronnie_aroro16查看原帖 ID:1023812 复制

第一次做就没拍过程，总之简单得很。 就是面包整形手法而已。 最近爆火的一款 属于普通餐包于是我用的日式盐面包的方式做的，撒了海盐。 图3被 @jojowyoung 疯狂嘲笑 也不知道为啥烤的过程疯狂膨胀，真是生气的肥硕蝴蝶结。 烤出来又好像人模人样的。😅😅😅😅 大家可以尝试一丢！... 去购买>>

-------Dealmoon 爆 款 美 食 作 业 墙，等 你 来 上 ------

粉色蝴蝶结豆沙面包

@Wei_to_Liv：把颜值和美味都推向高潮的结合。如果你也是烘焙新手，那么以下教程就适合你了，所用的材料不会很多，上手更容易。

准备食材：

• 以下适合6个蝴蝶结面包的量。
• 高筋面粉170克，牛奶80-85克，奶粉10克，全蛋液30克
• 细砂糖10克，粉色色素一滴，酵母2克，盐1.5克，黄油15克，红豆沙150克

全gif制作步骤，对想要跟着学习的厨房小白非常友好！

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图片来自于@ Wei_to_Liv

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图片来自于@ Wei_to_Liv

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图片来自于@ Wei_to_Liv

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图片来自于@ Wei_to_Liv

详细制作步骤请戳下图：

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点击图片查，看蝴蝶结豆沙面包制作步骤

双色蝴蝶结面包

@HWHW：比蝴蝶结面包更有创意！

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图片来自于@HWHW

1. 先将40g白面团与20g黑面团压扁擀圆叠在一起；

2. 拿一个挤花嘴在中间做标志；

3. 以中间标志为中心，用刮刀切割如下；

4. 中间的三角形拉起来，旁边其他两个叠在一起压在中间三角的下面；

5. 最后往下收起最上面的长条面团在下方，并绕至面包下方收口即可！

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图片来自于@HWHW

更详细的双色蝴蝶结面包做法可以戳下文学习：

DM爆款美食｜双色蝴蝶结面包🎀（含三种整型手法）

HWHW

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万能酥皮蝴蝶结豆沙酥

@自由自在的翱翔：分享一个很简单又快速的烘培方式，让烘培新手也可以参与玩转网红蝴蝶结。

1. 准备好万能酥饼皮，酥饼皮提前拿出室温解冻，取出一张用擀面杖轻微铺平扩大一点，用杯子按压出圆形饼皮
2. 取出圆形饼皮把豆沙馅像做包子一样包进去，轻轻按压扁，如果饼皮有点微粘可以沾点干面粉
3. 烤箱380°F 15～17分钟左右，根据自家烤箱脾性上下微调，看到饼皮蓬起来，表面金黄就可以了.

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图片来自于@自由自在的翱翔

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图片来自于@自由自在的翱翔

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图片来自于@自由自在的翱翔

紫薯蝴蝶结面包

@supermommy：新的尝试，材料简单易买，做法更简洁。用万能酥皮+奶油紫薯馅，外酥内滑，最后在外面撒上紫薯粉立即让它们颜值秒升，不仅健康好吃，还特别好看！

食材准备：

• 紫薯粉(特别推荐有机紫薯粉)，酥皮(可做12个这么大的蝴蝶结)

• 4个小紫薯蒸熟去皮捣烂，炼乳3T

做法步骤：

1. 将蒸熟的紫薯去皮，加上炼乳，充分搅拌均匀特凉
2. 将酥皮打开分成六份，每一份酥皮包上紫薯馅
3. 做成蝴蝶结形状送入烤箱400F，烤至表面微黄拿出待凉
4. 在蝴蝶结包上撒上一层紫薯粉就可以开吃了。

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supermommy22查看原帖 ID:1057181 复制

❤️响应君君 @来自月球的晒晒君 号召，我来做个从里到外红得发紫的紫薯包... 去购买>>

蝴蝶结棒棒糖夹心猪肉派

@supermommy：除了用我们喜欢的酥皮来做蝴蝶结包，我很喜欢派皮来做，如果把它们做成小棒棒糖形状是不是更可爱了？

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图片来自@@supermommy

准备食材：

• 冷冻Pie Crust，猪肉糜1/4lb

• 盐，咖喱粉，糖少许，蒜粉，姜粉少许，洋葱切小丁

做法步骤图解：

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图片来自@@supermommy

点击下文，查看详细做法步骤：

做个可盐可甜无须发面的蝴蝶结酥包

supermommy

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椰香夹心蝴蝶结面包

@可可芝士：夹了椰蓉的蝴蝶结面包，要不要试试？看着赏心悦目，吃着口齿留香，配着咖啡，牛奶🥛或果汁，清早起来唤醒你的味蕾。

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点击下文，查看详细做法步骤：

芳香四溢的网红椰香蝴蝶结🎀面包，清早打开你的味蕾💕

Sunshinecorner

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蝴蝶结面包（无机器版）

@爱吃蔬菜的菜菜：纯手工揉面团，虽然过程累一点，但看到最后成果就值了！如果你家里没有厨师机，那么这个方法很适合你xia

最火蝴蝶结面包（无机器版）

菜菜呀

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@mqw868：如果觉得白面团做的蝴蝶结颜值不够，加入火龙果汁绝对是最优选择！

1. 火龙果切块打成水果汁；

2. 把果汁、面粉、奶粉倒入厨师机，加入细砂糖、黄油一起搅拌，再加入酵母搅拌，开启揉面模式，揉成粉色面团后就可以继续面包整形啦！

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mqw86810查看原帖 ID:1054826 复制

最近大热的蝴蝶结面包必须做一次，虽然不是少女了，但是仍然有颗少女的❤️！也要保持青春活力的状态！😄😄这个蝴蝶結，粉粉的满足少女心！你们喜欢吗？ 做了好几次的都不是很好看，后来又看了參照姐妹們的做法，加入了火龙果汁，马上漂亮了很多，既使型狀不好看，也有顏色搭救！😂😂 ... 去购买>>

@厨房里的侠女：来试试蝴蝶结奶油面包！

• 建议一个面团50克左右，不要太大了，否则二次发酵后会很变蠢萌哦！
• 夏天可适当缩短二发时间，45分钟左右就OK
• 烤箱预热375F/190C。发酵好的面包刷蛋液，筛面粉，镶钻（装饰糖粒）

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点击图片查看详细做法

治愈系奶油面包｜软萌甜美的蝴蝶结🎀包包

游走在江湖外的侠女

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@雪月梦怡：除了经典款蝴蝶结，还可以试试做不同样式的蝴蝶结面包，比如梦幻蝴蝶结、绅士结...

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雪月梦怡13查看原帖 ID:1053772 复制

看到许多美食达人们都在跟风做一款超可爱的蝴蝶结🎀造型面包，内里松软可口，保证百分百的引人所有小仙女宝宝们。 好巧啊，中午我也跟风一起做了蝴蝶结面包。做好后今晚看到君君贴文也是关于DealMoon 爆款美食，高颜值蝴蝶结面包，顺便一起来分享一下我的配方和做发，其实做法也是非常简单，只要配方和教程掌握好就会成功了。... 去购买>>

@Thalia_wstc：跟着君君的步骤，小伙伴已经做出像样的蝴蝶结啦！下面的成果是不是很棒呀！

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Thalia_wstc8查看原帖 ID:1053726 复制

跟着君君做爆款DIY美食！ 看见晒货区的小伙伴们纷纷Get了新美食！咱们也不能落后！那就学起来！ 准备好食材：高筋面粉 黄油 牛奶 酵母 其实跟着晒货区的集美或者君君有晒十分具体的教程攻略 大家可以按照上面👆🏻的比较具体厉害👍🏻 因为我就是按照上面的教程做出来的哈哈😃铁定成功！... 去购买>>

@大花姑娘：按照晒货的食谱做了蝴蝶结面包，亲测真的很简单，完全不费劲，只是发酵时间稍微长一点。

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大花姑娘15查看原帖 ID:1055168 复制

第一次看到 @cloris123 晒的蝴蝶结面包就被颜值所征服，然后陆陆续续看到好多朋友晒，大家做的都好好看好可爱好Q，我就忍不住了。 今天终于按照晒货的食谱做了蝴蝶结面包，真的很简单，完全不费劲，就是发酵时间稍微长一点。 我的面感觉有点软，蝴蝶结线条不是很明显，但是整体还是QQ的吖🥳🥳🥳🥳... 去购买>>

@蠟筆小r：蠢萌的蝴蝶结在此，蝴蝶结面包的做法都比较相似，小白完全可以照搬教程哦！

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蠟筆小r12查看原帖 ID:1054222 复制

君君本期爆款是蝴蝶结面包呀🦋 本来只想做个日式牛奶卷，前几天终于被我刷到了面包机版日式牛奶卷🥰 材料 牛奶140g 鸡蛋50g（我直接给一个） 白糖55g 奶粉25g 盐2g 高筋面粉300g 酵母4g 黄油45g... 去购买>>

@nina3：用万能酥皮做了果酱夹心蝴蝶结酥，味道也是很棒！

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nina316查看原帖 ID:1067119 复制

竟然在印度店也发现了万能酥皮，而且性价比超高，1000克才3.99刀，以后可以尽情霍霍了🤭。 先用两张来做 Dealmoon爆款美食蝴蝶结🎀，用包饺子神器cut出圆形，然后切割分份，折叠出蝴蝶结🎀形状，感觉单层效果不够，后来都是两层叠加，中间涂抹了草莓🍓酱，这样做出的🎀更立体。烤箱预热400度，烤了15分钟，如果上色不够，可以再补几分钟上火🔥。 剩下的酥皮都做了小麻花，上次做的没过瘾，这回一次吃个够丢😋，对酥脆小麻花感兴趣的可以翻看我之前的晒货哦🤗。... 去购买>>

@kelly1212：用吐司面团来做蝴蝶结面包，也一样可行哦！

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Kelly121216查看原帖 ID:1056834 复制

看到很多宝宝都在做蝴蝶结面包，刚好今天用剩下的吐司面团来试试看；效果没有我预期中的那么好看，主要颜色被我烤过了；下次需要提低一点温度来看看 ... 去购买>>

@玲呀玲呀玲子醬：抄作业的小伙伴，已经做出好看的蝴蝶结面包啦！

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玲呀玲呀玲子醬11查看原帖 ID:1059621 复制

週末又犯懒了，响应君君的㓉动，跟风做了高顏值蝴蝶結小面包，我也來交遲到的作业啦(o^^o) 抄了 @雪月梦怡 最簡單的版本的作业，但由於沒有奶粉，我在原有配方上多放了面粉去做，也做出了整整一打的蝴蝶結🎀面包耶～ ... 去购买>>

@Grace123321：蝴蝶结面包的另一种演绎，同样的整形手法也是做蝴蝶结馒头哦！

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Grace12332116查看原帖 ID:1059072 复制

最近晒货区都是翩翩飞舞的美丽蝴蝶结，我也好想尝试，最后尝试做了蝴蝶结馒头。... 去购买>>

优质美食作业持续上墙中......

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