其实自己并没有吃过正宗的台湾雪花酥，据说有一点点酒味。但是这个方子做出来，很像国内买的，解馋也可以啦。
原材料
坚果 - 买了原味的综合坚果和honey roasted花生（不推荐腰果-太软，不脆卜卜；也不推荐夏威夷果-有点儿硬，不方便整形）
棉花糖- 买的普通的，用过一次低脂的，可能配方琢磨不到位，有点发硬。如果有小伙伴想用，请自行斟酌
冻干果- 买的target的，有点小贵，三块多一小把。大家可以用蔓越莓果干代替，不要用甜口的，算算的果干能中和棉花糖的甜
巧克力粉- 记得买unsweet，推荐ghirardelli的，味道超级香，价格也还好。
抹茶粉- 没找到特别合适的，就随便买的。大家有推荐可以留言
奶粉- 这个很重要，小朋友的奶粉，不可以！🙅♂️🙅♂️ 我用的是雀巢全脂奶粉，国内背回来的。target也有，大家可以搜 dry milk，nido kinder就可以。 不推荐nonfat
动物饼干-如果有国内那种酥性饼干更好
第一步：炒化棉花糖，配料如下：
黄油： 40g
棉花糖：120g
粉： 原味-50g奶粉，抹茶-45g奶粉➕10g抹茶粉，巧克力-45g奶粉➕10g巧克力粉（我用了速溶咖啡，感觉更香）
黄油中火化开，加棉花糖，开小火。大火会把下面炒糊上面还有化。炒到最后那个状态就可以关火了。如果底部有点发话就是过了，做出来的雪花酥会偏硬
第二步：加料，配料如下
饼干：100g
坚果：100g
果干：50g
关火以后，先把粉全部加入，混合均匀以后，一次性倒入上面所有材料。离火以后不停翻版。就用叠纸的手法，对折对折再对折，直到混合均匀。 棉花糖完全包裹着材料就可以了。
第三部整形。把材料全部倒在油纸上。按压整形，如果有模具就更好了。然后放在冰箱冷冻。我着急吃，冷冻了半个小时。然后倒在洒满奶粉的盘子里，全部裹满奶粉。
最后切条，裹粉。再切块，再裹粉
这个是做完的成品，包装成小份，送给朋友。口感酥酥软软，还有坚果的香气，小朋友也很喜欢吃。建议三天内吃完，不要让饼干会回软。
算是一道极其简单的甜点，大家可以试试。
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