据说是现在的网红款，我却不喜“网红”二字，总觉得透着些浮躁不靠谱，网红款大都会稍纵即逝，不留痕迹。但这款面包却颇入我眼，奶油和蒜香完美融合，让不吃大蒜的娃儿们瞬间爱上它，倒是为疫情期间增强免疫力加分出力了。
所用材料：
【面团】
高筋粉 600克
冰牛奶 280-300克（面团太软整型难看）
鸡蛋 2个
速发酵母粉 6克
黄油 30克
糖 40克
盐 7克
【奶油酱】
奶油奶酪一盒 260克，室温软化
淡奶油 200克
糖粉 25克
【香蒜酱】
黄油 80克
蒜泥 25克
全蛋液 一个（室温）
细砂糖 30克
淡奶油 25克
无糖稠酸奶 25克
青葱丁 5克
盐 3克
干欧芹碎2克（可省略）
做法：
1，后油后盐法和好面团，不需要出手套膜，厚膜即可。放温暖处发酵至俩倍大。
2，发酵好的面团等分成11份，每份约180克左右。
3，进行二次发酵，烤箱预热180度。发酵约一个小时，不看时间看状态，1.5倍大即可，入烤箱中下层15-18分钟。
4，面团发酵期间，着手准备奶油酱，淡奶油加糖粉打发至硬，奶油奶酪软化搅打顺滑，和打发的淡奶油混合均匀装入裱花袋冷藏待用。
5，现在做香蒜酱，除了全蛋液其它材料一起放入打发盆中隔水加热融化，搅打均匀。稍凉后慢慢加入蛋液，迅速搅打顺滑防止蛋液烫熟。室温备用。
6，面包出炉网架晾凉15分钟左右，用锯齿刀在面包顶部均切八片，但底部不切断。
7，把面包的每一条切缝里挤入奶油酱，不是越多越好，适量即可，过多口感会腻。
8，在挤好奶油酱的面包外面刷上香蒜酱，这个可以多刷，开口处也可以滴一些
9，放入预热好的烤箱再烤15分钟左右，完工done！外皮酥脆，里面松软奶香浓郁，太好吃啦！娃儿一口气吃仨！
你也试试吧？保证不会失望的！
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
19
