话说“赠人玫瑰，手留余香”，我这是赠尔玫瑰🌹，口留余香😁🌹。
我家队友是地道的上海人，别的甜点一般般，炒鸡爱吃酥皮点心。第一次学做了老婆饼给他吃，他感动得比求婚时还稀里哗啦😂（吃货啊）。后来有娃之后，就很少做这种费时费力的精致玩意儿了。2020的520，特之又特的一年，宠爱一下他吧！❤️
这款苹果酥皮玫瑰派比起老婆饼而言，实在简易太多了，关键是直接买了酥皮来做，省时省力，味道不掉价儿！👍
食材：
苹果🍎一个
puff pastry 酥皮一张
柠檬汁一大勺
清水2勺（我家苹果比较小，大苹果估计得3-4大勺）
糖适量
cream cheese 1/5 盒
装饰水果若干
喜欢肉桂粉的可以加一点
过程：
1、烤箱预热370-375华氏；cream cheese提前拿出来室温软化；柠檬去尾挤出一大勺的汁，加入2-4大勺清水和匀。
2、苹果用勺挖去内核，切成均匀薄片，装入一个可微波的碗里。将1种的柠檬水倒入苹果中抓匀。放入微波炉加热3分钟。
3、案上撒少许面粉防粘，取一张酥皮打开，切成四份。
4、在酥皮一半处沿边抹creamcheese，撒一层薄薄的糖；将苹果片滤掉多余的水分，一片一片错开排列在奶酪上，再撒薄薄的一层糖粉。然后，将酥皮对折盖住苹果片的一半左右，压紧。再从一段开始卷起，将酥皮苹果片一点点卷成花朵的样子，放入纸杯蛋糕模具中。
如果模具非防粘材质请记得放一张parchment paper防粘。
5、放入烤箱烤35-40分钟直到苹果和酥皮上色为止。
6、取出来冷却，摆盘，我用了草莓🍓、蓝莓，并加入薄荷叶点缀，效果不错。最后薄薄撒一层糖粉结束收工！啦啦啦。简单犀利，酸甜可口，外酥内嫩😋
再配上一杯纯纯的水果smoothie，齿颊留香！队友灰头土脸下班回来又一次感动了，说是以后还可以时常来一次惊喜云云😂。
Tips写在最后：
1、苹果不要切太薄，微波后会出一定的水，因此注意柠檬水的量，最后摆苹果片时状态不要湿哒哒的最好。
2、炉温各不相同，千万注意温度时间控制，以免苹果焦了，里面还没熟。
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最新评论 7
:这朵玫瑰爱了🌹
:这苹果削的真好👍🏻刀功厉害👍🏻
回复 @CD十七夏:国内那种切丝、切片神器![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
真心比这边的好用，好几年了，一样顺畅就是千万小心手，用叉子叉着削保险![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈 被拆穿了，用神器削的。
:漂亮又好吃👍👍👍
:呵呵谢谢赞啊