满足你的中国胃｜十道中式美食推荐4⃣️

Hello，大家好呀！满足你的中国胃｜十道家常菜又来更新啦😋不知不觉竟然已经第四期啦，希望宝宝们会喜欢这个系列哦💖

今天给大家带来十道菜：

1⃣️🌸红焖羊肉 2⃣️🌸凉拌腐竹 3⃣️🌸天妇罗炸虾 4⃣️🌸腊肠手撕包菜 5⃣️🌸凉拌毛豆 6⃣️🌸醋溜土豆丝 7⃣️🌸萝卜丝饼 8⃣️🌸孜然大虾 9⃣️🌸口水鸡 🔟🌸鲜虾竹笋杂蔬汤

接下来就要开始一步步的介绍每道菜的做法啦💖宝宝们一起享受做美食吧🥰记得打卡交作业哦🎈

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🌈1）红焖羊肉

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做法

1）羊肉洗净，泡血水之后冷水下锅，加入姜片料酒，煮开去血水，洗净备用，沥干水分

2）热锅冷油炒香羊肉，推至锅的一边，然后挖一勺豆瓣酱，一勺甜面酱炒香酱料，再与羊肉一起翻炒

3）加入一大勺料酒，一勺冰糖炒至冰糖融化，再加入生抽，老抽适量，因为豆瓣酱就是咸的，加入五香八角大料，加入沫过肉的热水，煮开之后放入高压锅压一开

4）从高压锅把肉倒进铸铁锅，再小火炖煮两个小时，加入葱花，焖一会儿，出锅前加入适量的盐进行调味

5）出锅装盘即可

🌈2）凉拌腐竹

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做法

1）腐竹冷水泡软，剪成小段，洗净，捞出待用

2）黑木耳冷水泡发，口感更脆哦，热水泡发的黑木耳吃起来不脆了；胡萝卜切丝备用

3）烧一锅热水，把腐竹煮熟，黑木耳，胡萝卜焯一下水；捞出进凉水中冲洗，捞出沥干水分，装在盘子里

4）准备酱料：蒜末，葱花，香菜碎，一勺豆瓣酱，一些白芝麻（喜欢吃辣的加一勺辣椒碎）；烧一些热油淋上去，加入一勺白糖，三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，搅拌均匀

5）把酱料浇在准备好的腐竹上面，搅拌均匀就可以开吃啦😋

🌈3）天妇罗炸虾

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做法

1）虾仁洗净，用到中间割一刀，为了虾仁炸的时候打开，更好看且更好吃。全部处理完之后，加盐，黑胡椒和料酒腌制十分钟

2）准备一碗生粉，一碗面包糠，一个鸡蛋打散

3）虾仁蘸上面粉，中间也要蘸上，再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠，一个个平铺在盘子上

4）烧一锅热油，油温升高之后开始炸它

5）全部炸完之后，把油温稍高之后，把炸好的虾再次复炸，这样炸虾更酥脆哦😋

6）我用的是你千岛酱作为蘸酱，超级超级的好吃哦

🌈4）腊肠手撕包菜

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做法

1）包菜最好用手撕，手撕的口感更佳，洗净，一定要沥干水分，不然炒菜的时候出水厉害

2）腊肠切片，蒜切片备用；胡萝卜切丝

3）准备酱汁：两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，半勺黑胡椒搅拌均匀

4）热锅冷油，放入蒜片炒香后放入干辣椒，再放入腊肠和萝卜丝继续翻炒

5）把包菜放入锅中快速炒香后加入酱汁，翻炒几下即可出锅装盘🎈

🌈5）凉拌毛豆

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做法

1）冷冻的毛豆解冻，洗净，用剪刀把毛豆的两端剪掉，为了后面方便入味

2）准备一些蒜末，葱花和干辣椒段

3）烧一锅热水，里面放上一勺油一勺盐，等大火煮开后放入毛豆，煮五分钟，放油和盐为了保证毛豆煮完依然是碧绿色的。煮好的毛豆捞出来进凉水里冲洗

4）从冷水里把毛豆捞出来，放入三勺生抽，一勺捞出，两勺香醋，半勺糖，半勺香油，半勺辣椒油，搅拌均匀

5）热锅冷油把葱蒜和辣椒炒香之后放入毛豆中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时就可以开吃啦😋

🌈6）醋溜土豆丝

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做法

1）土豆切细丝，浸泡在冷水里去淀粉；胡萝卜切细丝浸泡在冷水里

2）把土豆丝和胡萝卜丝捞出沥干水分

3）热锅冷油，炒香姜片和蒜片，放入胡萝卜丝炒出红油，再倒入土豆丝继续翻炒

4）加入盐和醋快速翻炒即可出锅装盘啦🥰

🌈7）萝卜丝饼

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做法

1）白萝卜去皮，擦丝，加入糖和一点盐杀一下水

2）把杀出来的水用手捏一下倒掉，不用去水去的特别干

3）把腊肠切碎倒入白萝卜丝里，加入一个鸡蛋，一些葱花，加入两大勺面粉，再加入适量老抽，蚝油，盐，和香油，搅拌均匀

4）取一个平底锅小火慢煎，至两边有些焦黄，就可以开吃啦😋

🌈8）孜然大虾

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做法

1）带壳的大虾洗净，后背切一刀，加入盐，黑胡椒，料酒腌制十几分钟

2）大虾裹上一层生粉，进高温油锅炸至金黄捞出沥油

3）锅内留底油，炒香洋葱和葱花，把大虾倒入锅中，加一点点生抽和糖提鲜，再加入大量的孜然粉

4）翻炒均匀，出锅装盘啦😋

🌈9）口水鸡

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做法

1）小鸡洗净，去掉肥油，冷水下锅，放入料酒姜片和葱大火煮开煮十分钟，之后虚蒸十五分钟

2）把小鸡捞出来，翻入冰水中，这样能使鸡皮梗有嚼劲，口感更佳

3）等鸡完全冷却之后用刀把鸡剁成块，摆盘

4）准备酱料：一勺蒜末，一点葱花，一点香菜碎，一勺辣椒碎，一勺豆瓣酱，一些白芝麻。烧一点热油淋上去，搅拌均匀后加入一点糖，两勺生抽，一点醋搅均匀后淋在鸡肉上面

5）将做好的口水鸡放入冰箱冷藏半小时就可以开吃啦😋

🌈10）鲜虾竹笋杂蔬汤

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做法

1）西红柿去皮，切块备用；笋切片；白菜切丝；青豆玉米粒洗净备用；虾仁和带子洗净备用

2）热锅冷油炒番茄，因为番茄个数少，我还加了两勺番茄酱提味，炒出酱汁时候倒入鲜虾和带子一起翻炒至虾变色，再倒入笋片和青豆玉米粒一起翻炒，再加入盐和生抽

3）加入适量的清水，大火煮开，再加入白菜，一起炖煮五分钟，加入葱花和香油提鲜

4）出锅装盘开吃啦😋

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🌸写在最后

码文码好啦🔥宝宝们喜欢我做的中式美食吗？喜欢的宝宝们赶紧也动手做起来哦💖让我们一起动手满足我们的中国胃😄

喜欢我的宝宝们记得关注我哦💖

谢谢观赏💕

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