黄记煌 | Simmer Huang
5728 Rosemead Blvd, Unit 107, Temple City, CA 91780
感谢君君发饭票啦！！！这次又是我本身就特别爱吃，在国内经常吃的：黄记煌！！！它是国内的黄记煌吗？它是焖锅经典的味道吗？为了迎合美国人民的口味，它会调整味道吗？来~我们带着疑问走进今天的“黄记煌三汁焖锅探店记”！
地理位置
黄记煌位于Temple City的Camellia Square，吃完焖锅周边还有各种甜品小店可以逛，位置特别好找，停车位充足。
附上地址：5728 Rosemead Blvd #107, Temple City, CA 91780
店内环境
店内装修结合了现代与中国传统元素，搭配在一起却非常和谐，简单大气，整个餐厅用一尘不染来形容一点不过分，来吃饭特别安心！
三汁焖锅
因为实在喜欢吃黄记煌，所以问了一下，此黄记煌就是彼黄记煌！就是国内黄记煌的连锁，而且2016年就默默开在这里！在中餐日新月异的大山鸡，只有能拴住食客的胃才能屹立不倒啊！
店里的鲶鱼焖锅是招牌，但是我们实在贪心，老板给我们安排了牛蛙组合，里面有牛蛙，牛肉和掌中宝！光这几个食材听着就幸福感爆棚啊！更流口水的是：
店员会全程来帮忙操作，一层一层把油、蔬菜、肉类铺进去盖上盖子焖一会。因为蔬菜铺在最下方，焖锅的水蒸气会从腌制好的肉带着肉汁渗透到下层的蔬菜里，蔬菜也会带着喷喷的肉香！等待食物焖熟的时候，店员给我们拿来了一会要一起焖的金针菇肥牛卷。
这个金针菇肥牛卷太漂亮了啊！！！肥肉在瘦肉上分布得特别漂亮，肥的不腻瘦的不柴，店员会在适当的时候把金针菇肥牛卷放进锅里焖，火候掌握得刚好。
把所有要焖得食材放到锅里后，店员会铺上非常浓稠的秘密武器酱汁——黄记煌独有的味道！最后盖上香菜，让酱汁慢慢渗透到每一样食材里，虽然是干焖，但是一点也不粘锅！而且每一样食材都保留了其原汁原味!
等店员铺好酱，就剩下等待啦！看着锅慢慢开始沸腾，真是有点控制不住自己想要马上吃掉！隔着锅盖都能闻到香味！不过酱放下去之后，就基本上快好啦！开锅的那一刻，心!花!怒!放！
店员稍微搅拌之后就可以开动啦！虽然在同一个锅里，同一种酱汁，但是不同的食材带来的口感，仍然各有千秋，各有各的惊艳！
金针菇肥牛卷放下去最晚，但一点不影响它入味！酱汁已经煮进了肥牛的纹理里面，就连不容易入味的金针菇都包裹着酱汁，入口就是浓厚又鲜美的味道！恰恰是因为肥牛卷放下去时间比较短，牛肉嫩，金针菇软脆，口感超棒！
牛蛙为了更好地入味，牛蛙被切成小块，每一块牛蛙的“包浆”都厚重，不管是颜色还是光泽都太刺激食欲！牛蛙的肉质特别细腻软弹，加上黄记煌的秘密酱汁，这个鲜掉眉毛的味道只有黄记煌才能吃到啊！
掌中宝简直就是懒人吃货的福音！！爪爪上最精华的部分就在这，Q弹还有嘎嘣脆的口感！ 一口吃到两种口感，吃到就是赚到！
黄记煌的牛肉切的很厚实，吃在嘴里肉感十足，牛肉完全被汤汁浸透，咬下去的一瞬间，肉汁和酱汁从牛肉里流出来，既多汁又有纤维感，真香！
铺到最底层的蔬菜已经被焖酥了！不管是胡萝卜，红薯，甚至洋葱都入味！但是同时也不失蔬菜本身的味道，把清新和浓郁完美结合。
扯面
焖锅吃的差不多了，加一点汤，来一份扯面简直不能更幸福！黄记煌的扯面封了油，现吃现扯。面被拉的薄薄的，放在焖锅里很快就煮熟，口感既韧又弹，完全吸收了汤的味道，吃的太忘我，完全忘记了扯面，我要记得有扯面，我一定留够3份扯面的肚子!
泡饼
泡饼也是焖锅的绝佳搭配！泡饼外脆内软，配上汤汁，不管是口感还是味道都回味无穷！
店里的凉菜也都颇具特色！
酱牛肉
黄记煌的酱牛肉颜色一改往日我们对酱牛肉的印象，颜色并没有很深，但是味道却一点不差！这盘酱牛肉空口吃就已经很香，淡淡的五香味正合适，觉得味道可以更重可以蘸店里配的蘸汁，酱油和生姜把牛肉的味道衬托得更加鲜香！
酸辣蕨根粉
酸辣蕨根粉是凉菜界的明星了，Q弹的口感是蕨根粉最大的吃点！酸辣的口感清爽开胃，吸溜吸溜的吃的特别满足！
水饺
因为带了宝宝，特地要了一份水饺，猪肉白菜馅儿特别饱满，饺子皮也劲道，忍不住抢了好几饺子吃！
焖锅老店
这一顿吃的身心舒畅！洛杉矶独一家的黄记煌连锁果然名不虚传！果然就是记忆力国内黄记煌的味道！店员全程在自己面前操作，吃的放心！喜欢吃焖锅的小伙伴一定要去尝尝，各种食材的焖锅可以搭配组合，一锅就吃到满足！
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