受到了Youtube一个视频的启发,中午用最当季的Opal苹果和孢子甘蓝炒了一道杂炒当季蔬果,好新鲜好好吃!
神奇的是,完全没有用到黄油或者奶油,但是当苹果和蘑菇结合在一起,会散发出奶油的迷人香气。
用的都是当季的食材,当作节日餐桌上的一道小菜也不错☺️
来记录下同时分享给大家!
材料:
需要用到的材料有:
Opal Apple 一个
孢子甘蓝 若干
培根 两片
蘑菇 若干
油,盐 适量
主要用到了Opal苹果:
还有Trader Joe’s的Brussels sprouts stalk:
步骤:
孢子甘蓝割下来大概十多颗的样子,洗干净切半。放入蒸锅蒸大致10分钟。
准备好削皮切块的Opal苹果,洗净切片的小蘑菇,和两片培根。
锅中放油,先大火炒蘑菇和苹果,后转为中火,断生后加盐,让苹果和蘑菇析出水分,要炒到苹果和蘑菇都熟透,能看到苹果开始析出甜汁的样子,这时候会闻到奶油的味道,再加入蒸好的孢子甘蓝和一点盐,一起煸炒几分钟,炒到孢子甘蓝表面有点焦糖化,关火。
培根可以用微波炉加热到酥脆(表面盖一层厨房纸噢,不然会整个微波炉都油花飞溅),几分钟就可以,要不时打开看看以免焦掉。或者另起一个小煎锅把培根煎脆,洒在盛盘后的炒杂蔬果上面,就完成啦!(旁边是炖的羊肉汤,浓郁的不要不要的,下一篇分享心得!)
用最新鲜的食材和最简单的调味,好开心好满足。
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最新评论 4
:好健康👍
:嗯嗯最经常做快手好吃又健康的~
:明天就试一下
:哈哈好开心!☺️