材料: 烤冷面（大部分的人觉得朱大福的酱好吃，奥斯托马的酱是甜的，我个人觉得还行吧，但是里头没有粉的调料，朱大福有），鸡蛋（一开始一个蛋一个饼，后来觉得这样会不会一天吃太多蛋了，改成一个蛋搅拌倒两个饼，但是感觉这样失去了烤冷面的灵魂），香肠（或者午餐肉切成薄点的肉片，或者ham这类的），还可以放些其他的比如生菜肉松应该也会不错。
过程: 热锅，倒油，放入面饼，砸个蛋然后挑开铺满整个面饼。
我是条纹那一面朝上，因为感觉这样鸡蛋不会那么容易跑出去。
（香肠的话可以放一边热着，因为我放的ham比较薄我是翻面以后放上去热，其实我感觉ham不热的话也可以）
然后等鸡蛋成型了一些以后翻面，抹上酱。
我拿铲子（应该是这个词吧…做饭的工具）抹的酱，买朱大福的话里面有个绿色小刷子，我是懒得洗了，直接铲子也挺方便的！
在翻面，把热好的香肠或者ham或者午餐肉放上去，因为热锅会吧酱烤干点，喜欢味道重点的小伙伴可以鸡蛋面也抹上酱，然后在放肉片。
因为我调料用的朱大福的，所以放完han我还撒了调料上去。奥斯托马的里头只有酱没有调料，酱的味道是甜的，好像很多人都不喜欢，觉得难吃。因为我是甜口觉得还可以吧。不过如果是想吃夜市上那差不多味道的烤冷面的话，推荐买朱大福的烤冷面，而且朱大福的烤冷面还带个小刷子。
这个是奥斯托马的酱包。虽然上面写着酸甜，我好像只吃出来甜，我和我朋友觉得还可以吧，没有大家说的那么难吃。
然后再把冷面卷起来，拿到砧板上切开（小心烫哦！）
然后就可以装盘子啦。
可以撒些葱花（制作的时候放完肉片以后可以撒些，看个人的口味。也可以切完以后撒，这样好看点哈哈哈哈哈）
这张是美味的烤冷面（为我的拍照技术小自豪一下，哈哈哈哈）
文末说一下注意事项！
注意事项: 1. 烤冷面最好一次性吃完，里头大概十片，找小伙伴一起吃吧。我是一片面饼一个蛋，不过这样感觉自己吃的蛋有点多……后来把一个蛋打碎搅拌倒两个面饼上。为什么要一次性吃完呢，因为会放坏，尽管是放冰箱里… 我之前有一次就是吃了两三片，后来五六天后在看发现长毛了… 实在不行放（冰箱）到第二天也还可以接着做，也ok的。
2. 如果放午餐肉的肉片的话一定要切的薄一点要不不好卷，而且切开以后容易散。
3. 烤冷面没做完放冰箱在拿出来以后会容易散架… 亲身体验，不过放到第二天的话不会散的太厉害，有可能撕下来会两瓣。
4. 还有做的时候控制下火候和时间，火不要太大，时间不要太久。因为火大了或者时间久了面饼会变硬，很难咀嚼，吃起来很累，而且口感不好。切开的时候放砧板上也是这个原因，放锅里太久的话小心面饼变得很硬。如果喜欢吃脆脆的冷面小伙伴可以这样做，也可以尝一点点试试看。不过硬的冷面是真的很难嚼…
希望大家都能第一次制作出美味的烤冷面！
Btw, 烤冷面是我在亚米上买的。
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最新评论 12
:请问在亚米上怎么搜呀 搜烤冷面没搜到呢
:应该是缺货了 你可以设置一个补货提醒
:呜呜想知道哪里有冷面皮买
:我是在亚米买的呢 我感觉中超或许会有 如果你们那又中国超市的话
:👍
:谢谢！
:谢谢！
:赞👍
:谢谢！
:看着很棒呢！
:谢谢！