从9月底搬家到10月回国,加上生病一个月,真的是忙的不可开交,虽然还是每周要去医院,但是终于开始好转了,今天来写一个煎饼的食谱。
我是杭州的姑娘,我家乡的早餐是蛋饼,其实就是差了中间那一块脆脆的东西,这次终于找到方法可以自己做了,分享给大家!
食材
手抓饼或者葱油饼一包 超市买的那种
馄饨皮 一包
豆瓣酱
甜面酱
腐乳
鸡蛋
步骤
这是我超市里买的,美国超市里也很好买吧!我们先做那块脆脆的。
用刀划上四道口子,不要切断
把它们一张张的分开
锅子里面热油,放筷子进去,如果起一串泡泡围着筷子,那说明油已经热好了
扔进去以后两面炸一下
到这个颜色就可以拿出来了,一定要记得,拿出来以后的颜色会比在锅子里的深,如果在锅子里已经很深的颜色了,那出来就是焦的了
这是成品,看一下哦
下面来做酱,大家看一下我的勺子的大小。比例是:一块腐乳,一勺甜面酱,两勺豆瓣酱,两勺水,调匀就行。
下面来做饼,我比较懒,就是超市买来了葱油饼,只要你有不粘锅,油都可以不用放
饼的两面都变色,快要熟的时候转小火,然后在上面打一个蛋,弄散
翻面,让有蛋的那面朝下,因为是小火,所以不用担心会糊
擦上酱料
其实喜欢吃辣的,也可以加上辣椒酱
放上两块脆脆的,两边裹起来,中间再对折,就可以出锅了!
一口下去,咔嚓咔嚓的,超级开心!
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最新评论 4
:天啊!保重身体!
:长了个良心肿瘤,做化疗,目前已经好转了。谢谢亲爱的关心❤️
:亲 身体怎么了?
:嗯嗯 还要继续观察,但是数据显示在转好了,谢谢🙏