去flushing买菜，突然看到紫花菜，太美了吧！于是就买回来了。然后我老公开始怀疑人生了，总觉得这是染色的😂，害我还去百度了一下。原来紫花菜是中国产的！
紫花菜（Aquilegia viridiflora Pall. form. atropurpurea (Willd.) Kitag.）是花椰菜的变种，花球紫红色，品质优良，风味极佳。其他性状与花椰菜相似。紫花菜紫红艳丽，性味甘平、补肾健脑，具有很好的防癌作用。
紫花菜每100克鲜品含蛋白质3.8g、糖类6.2g、脂肪1.1g，还含有多种人体必需的维生素及微量元素，值得一提的是紫菜花是一种富钙蔬菜。紫花菜可以防衰老，防癌症等，深受市场欢迎。紫花菜栽培要点：特色中晚熟耐寒花菜品种，色彩艳丽，商品性佳。紫花菜花球紫红，整齐，美观，品质佳，易熟，糯性，口感鲜美，平均每个花球1-1.5公斤左右。紫花菜一般长江中下游地区7月底-8月中旬播种，12月中旬-翌年2月采收，是元旦、春节应时礼品菜宠儿，经济效益突出. 适应性广，全国各地均可种植，可根据当地实际情况适时播种，定植。
我在超市随手拍的，是不是超美！
食材
紫花菜一颗
玉米粒 少许
干辣椒 两个
大蒜 3-5个
五花肉 少许
花椒 少许
盐
鸡精
步骤
花菜切开后用冷水加点盐，泡10分钟
我用的是速冻的那种玉米粒，所以也用水泡了一下解冻。用玉米粒是因为黄色和紫色是对比色，这样做出来的菜颜色会比较好看。
蒜去皮，压扁。
锅内热油，花椒，大蒜，五花肉下锅。一起下锅是因为五花肉会出油，这样会让花椒和大蒜更香。
加入花菜，翻炒，等油已经包裹了花菜以后放入玉米粒。之前的油不要太小气了，油不够的话，花菜会出水，就太软了。
出锅前一分钟再放盐和鸡精。这样才能保证蔬菜的颜色好看，不出水。
出盘了。五分钟就被老公吃光光。感觉紫花菜比黄色的要嫩。
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
2
