最近忙得没有心情烤甜点吃😭但是不吃甜点心情就更不好😂趁着今天做饭的空隙,抓紧时间做了个☕阿萨姆茶loaf cake🍞,心情立马变得美滋滋☺☺☺(真是容易满足…)烤出来的loaf cake又湿润又松软,无论是当下午茶点心还是早饭都很棒!
原料
面粉 1+3/ cup
baking powder 1+1/2 tsp
盐 1/2 tsp
黄油 3/4 cup
糖 1/2 cup
鸡蛋 3个
牛奶 3/4 cup
茶包 2个
果仁 随意
步骤
黄油室温软化大概半小时
把面粉,盐和baking powder倒入另一个容器,混合均匀
鸡蛋放到室温,打发
预热烤箱到300度
软化好的黄油加糖,用搅拌器低速打发(如果有厨师机就更方便了)
慢慢加入打发的鸡蛋
加入一半牛奶及一半混好的面粉,继续保持低速搅拌
加入剩下的牛奶和面粉,倒入茶包,搅拌均匀,下图是加了一个茶包发现味道太淡又加了一个茶包😂
茶包我用的是这个,但是估计是跟面糊接触的时间太短,虽然已经用了两包,但是感觉蛋糕的茶味依然很微弱,明明喝茶的时候味道很重的!估计下次要直接先泡好茶,但是就要调整面粉用量了
完全搅拌均匀后就可以倒入铺好parchment paper的loaf pan了~如果喜欢的话撒上果仁装饰(因为黄油太香我们家狗一直坐在料理台旁边等着我施舍他一点吃的😂😂😂)
进烤箱大概烤1小时20分钟,我用的小烤箱,1个小时的时候可以看看蛋糕状态,如果怕表面过焦可以铺个锡纸😉 烤完后戳个牙签到蛋糕中心,抽出来没粘到面糊就好了~
🍞成品图看着就很美妙啊~🍰
蛋糕质地虽然看着紧密,吃在口里却是超级松软湿润😲😲😲
小伙伴们吃到久违的自(bu)家(yong)制(qian) loaf cake之后,又在群里各种花式💐吹捧满足po主的虚荣心然后鼓励po再接再厉给大家做甜点😂
🙋谢谢大家看到这里~
仙女们有什么好吃又简单的loaf cake食谱?
Ps.茶包其实可以按个人喜好随便用什么茶叶,红茶绿茶抹茶乌龙普洱都可以哟~
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最新评论 17
:亲嘅loaf cake 好正哦,你班朋友真系有口福😋Polo仔果然系吃货,为佐食可以寸步不离咁陪住你整蛋糕😂
回复 @oggyTui:亲真系又sweet又贴心,我唔使试蛋糕都已经甜到入心啦😍多谢亲😍😘😘……亲D朋友仔好幸福哦,可以成日食到亲嘅料理👍不过我哋华人都系咁,整佐嘢特别中意分俾朋友,大家一齐食特别好味😋😋……
:佢就系喂食狗😂😂因为比较熟既朋友仔都系PhD所以唔多得闲自己整野食有时整佐就会俾D佢地咯😄如果我地住得近仲可以俾D亲试