臊子面食材：细挂面 臊子肉 木耳 胡萝卜 土豆 大蒜 韭菜
臊子面菜
木耳泡软洗干净去掉根部，切碎一点就可以，这是一个非常细致又累人的活儿，但是我闺女喜欢吃我也就忍了😂😂😂。胡萝卜和土豆都切小方片。（如果觉得木耳麻烦可以代替的食材很多比如豆角切小片，或者豆腐丁）
做法：炒锅烧热倒入食用油，油热差不多8分热倒入蒜片和胡萝卜片，炒1～2分钟倒入土豆片，继续炒2分钟左右倒入木耳翻炒几下加食用盐、鸡粉、胡椒粉、少量的酱油，炒熟后待用。（臊子面菜还可以炒完以后加入陈醋油泼辣子拌一下就稀饭吃也很好吃，这是我的独门秘籍😜😜😜）
韭菜
韭菜切小小段备用（切的时候不能切烂，要不然漂不起来而且不好看啊）
这个就比较考验刀功了
臊子
臊子肉新做的，做的时候忘记拍照片所以只能下次做的时候写帖子怎么做了🤪🤪🤪🤪。
臊子可是有很多种吃法
油泼辣子
在韩国超市买的辣椒粉倒入碗里，加一些芝麻在里面，然后食用油烧熟倒进辣椒粉里，倒进去的时候要慢一点，如果油烧热倒进去太快辣椒容易烧糊，吃起来会苦。
在我眼里她就是我的唯一
臊子汤
臊子汤做法：炒完菜的锅可以直接加水开火烧开，烧开的同时依次加入臊子肉，加入臊子面菜，放食用盐，鸡粉，胡椒粉，花椒面，酱油，陈醋。（因为要给闺女吃所以在大锅汤里就不加辣椒油，直接加在自己碗里）
也可以直接加油泼辣子到汤里，然后面条煮好以后可以加韭菜花到碗里或者汤里，一定不要早早就放韭菜花，在热汤里煮久了就会变黄。
煮面条
面条是在韩国超市买的，因为每次都买不一样的牌子所以也没啥感觉说那个好吃那个不好吃，但这次买的就印象比较深刻，因为面条的粗细和口感吃起来就是自己家以前做的面条的感觉😭😭😭😭（说起来就老泪纵横啊两年没回国）
个人建议煮面条的时候锅里水要多，而且要在水烧开以后放入干挂面，面条在滚烫的水里来回翻滚煮出来的面条就会非常Q弹。
我就是很效率的左右开工👨🏿🍳
面条煮好后捞入碗中，就可以浇上臊子汤吃了，下图是我女儿吃的无辣版。而且最最最重要的就是一定要面少汤多多多才好吃。
嗯，好吃到想亲亲麻麻喽😋😋😋😋
下图是我吃的辣椒版，我一直都觉得我做的比外面买的好吃好几倍，而且朋友也喜欢吃我做的面条。然后也是一种偷懒的吃法，做了一大锅汤从早吃到晚只需要烧开水煮面条。这是我的第一篇文章就献给了我的家乡名吃😂😂😂。
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最新评论 33
:老家陕西的，我爸做一次臊子就用掉一瓶醋![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @懒兔点点点:我自己做的比外面任何一家都好吃，所以我每次做完都能吃一整天臊子面。
回复 @懒兔点点点:对啊我也是吃蒜苗，美国没有那种细细的蒜苗。所以我就一直吃的韭菜
:居然是陕西老乡 🤝
回复 @lovezxdh:我也是大学时候回学校就给大家带擀面皮哈哈哈哈哈哈哈，下次回去要是去宝鸡可以找我，我要是在咱们一起吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @大花姑娘:宝鸡擀面皮😍 大学的时候宝鸡室友经常给我们带 我西安的 每次回国还会去宝鸡吃哈哈😄
:小姐姐居然也是陕西妹子，而且也在波屯~缘分😄😄
:嗯嗯是的是的，啊啊啊啊啊你是宝鸡的吗？
回复 @小小小小草_:哈哈哈哈哈也不远也不远
:哇哇亲爱的太棒了啦！一定好好吃看在你是宝鸡的哇，我妈大学毕业后分在宝鸡造纸厂 我们待了10年哇好亲切呀🤝 抱抱亲爱的
回复 @Seagull168:哈哈好好以后有机会一定找亲爱的做向导🤝😘👭👏👏
回复 @大花姑娘:是呀小时候哈😘👭我说我们这么有缘呐😂🤝🤗
:你是西安人？
回复 @大花姑娘:我在西安呆了十几年，宝鸡在公司组织春游的时候去过呢。
回复 @耿直的薄荷糖:😱😱😱所以呆着十几年上学上班吗
:看着食欲大开啊
:不瞒你说我连着吃了两天哈哈哈哈哈😂。