美国超市里基本上都有洋蓟卖，不知道你们有没有做过这个，反正我还是很喜欢吃的。一半洋蓟用来炒的比较多，给大家分享一个烤箱版的
1、材料
洋蓟 小8个 大的4个就够了
浓奶油 80ml
山羊奶酪 225ml
蛋黄 1个
面包粒 若干（视你洋蓟大小）
松子 60克
黄油 30克
百里香 1茶匙
盐
胡椒
蜂蜜
2、处理洋蓟
我买的比较小，首先要把外面的叶子剥掉，底部切平，再把洋蓟的尖尖头剪平。然后用柠檬擦拭你剪过的部分，这样才能不让剪掉的部分很快的氧化掉。洋蓟的心，那个中间毛茸茸的部分要挖掉。
3、制作过程
首先把处理好的洋蓟放入加了盐的沸水中煮20分钟，直到根茎部分变软，容易切入就行，然后拿出来沥干。
把松子，面包粒（超市有卖现成一包包的，我是自己切的），黄油，百里香 混合好
锅子中加热奶油和山羊奶酪，搅拌到顺滑，关火。继续搅拌，加入蛋黄和帕玛森奶酪屑，稍微搅拌一下（这一步我没有拍，手太脏了）
把刚才的奶酪酱填入一半，上面放上面包丁的混合物，撒上一点胡椒。烤箱200度烤10-15分钟（看大小）奶酪起泡，面包丁变成棕色，就可以了。
拿出来以后撒上胡椒和盐，淋上一点蜂蜜，就可以吃了！
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最新评论 2
:每次在超市看到这个东西，都很好奇要如何烹饪😄，请问味道如何呀
:呃，就是菜，味道蛮特别的，但是也不会是诡异到吃不下去那种，可以买来尝试。怕麻烦就水煮，然后沾酱吃（别拿沾湖蟹的酱哦）洋蓟心可以买到罐头，炖肉非常好吃