男票明天回来啦他说最喜欢吃玉米猪肉馅饺子，所以今天就去超市买来材料做。
材料:玉米粒300g，猪肉750g，生抽45g，料酒45g，盐20g，蚝油20g，葱两根，姜蓉适量，鸡精适量，熟植物油45g，香油15g（油最好加多一些，不然做出来的馅就很干硬）
我图方便直接用的李锦记姜蓉，很方便的平时放冰箱里想用的时候用干净的勺子挖出来。如果不爱吃姜，可以用姜泡水然后用姜水搅拌肉馅（肉馅一定要加水） 玉米粒过水焯熟滤水备用
超市居然没找到现成的猪肉馅，于是只好锻炼臂力。虽然自己剁馅很累，但是自己买的肉还是安心一些，直接买的肉馅确实不知道什么成分。
肉馅里面加入葱姜末，生抽料酒蚝油鸡精盐调味，肉馅一定要朝着一个方向搅拌才能上劲。搅拌的时候分三次把水加进去打水馅，大概一碗水的样子。 搅拌好之后把熟油加进去搅拌（提前加热稍微放到60度左右吧其实也不本重要，不要热油就行，会烫熟肉馅，）
最后再加入熟玉米粒馅就拌好肉馅啦，用筷子搅拌的时候阻力不会太大就可以，阻力大再加水。放在一边备用
准备三张或者四张饺子皮，一个叠一个，中间铺上肉馅，不要太多了包不住。
把饺子皮对叠然后卷起来就变成一朵玫瑰花啦。
这种饺子适合做煎饺或者蒸饺，我锅里抹了一点油放上四个饺子，煎一下之后加水盖锅小火焖熟，其实不用很久因为玉米是熟的，只要肉馅熟就可以。
撒上葱花就可以出锅啦！ 这个饺子加点蒸鱼豉油就可以，我觉得不用加醋好吃，因为玉米是甜的。 总之我说超好吃你们信不信啦？不信的话可以自己做做看哈哈哈哈
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最新评论 6
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:厉害
:👍卖相太棒了