用料
鸡蛋 3个，低筋面粉 45克，抹茶粉适量，白巧克力适量，细砂糖 30克，细砂糖 10克，玉米油 20克，牛奶 30克
由于做的时候没拍照，用了网络图
图片来自网络
做法
步骤1
将鸡蛋的蛋白及蛋黄分开，蛋白分三次加糖打发提起搅拌棒蛋白的尖尖角直立
图片来自网络
步骤2
蛋黄加糖稍微打发加入玉米油拌匀再加入牛奶拌匀，筛入面粉（如做可可味蛋糕可将10克面粉替换成10克可可粉）抹茶粉1:9的比例加入蛋黄糊搅拌均匀就可以，拌到没有颗粒（不要绕圈圈拌哦）。此时可以预热烤箱，325度。
图片来自网络
步骤3
将步骤1里的蛋白挖三份之一到步骤2的蛋黄糊切拌均匀后倒入剩余蛋白里，继续用切拌手法拌匀
步骤4
将拌均匀的面糊倒入碗七分满…不要倒太满哦，把每个碗在桌上敲几下，整理掉大气泡，放入预热好的烤箱中层烤30分钟。
步骤5
待蛋糕完全冷却后，将切成丝的白巧克力稍微装饰下，好吃不腻的纸杯蛋糕就完成啦✌（也可用淡奶油挤花纹装饰，家里没有了就直接放的白巧克力碎片）
此配方糖量已经是减少过的，吃起来也不会太甜哦。搭配买来的抹茶波子汽水，完美。
谢谢观赏
一直有人问，马芬和纸杯蛋糕有什么区别？
说实话，这个问题我还真不会答，感觉都是一个东西。仅有的区别就是纸杯蛋糕会有装饰点缀，多作于下午茶甜点。
注意事项
每次加入材料之前，要确保上次加入的材料已经搅拌均匀了。
烘烤完时，放置冷却。刚烤完的蛋糕不好吃的。。。。 （冷却后，用保鲜袋密封放置一晚上，让蛋糕回油下，口感会更棒）
君君提示：现在你也可以写原创文章啦，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
19
上一篇: 戚风蛋糕并不是气疯蛋糕?
下一篇: 落基山脉寻梦之旅
最新评论 10
:好厲害哦
:厉害
:棒！
:??
:好看！