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今天一睁眼，晴天有太阳！
我要赶紧去做好吃的拍照😂
研究了许久的网红日式松饼🥞真的很要技术！因为之前做失败过…
Japanese Pancake的recipe很多，我就不在这里细说，大家去网上搜哈～
但是从失败的松饼里吸取到点小经验分享给大家：
1. 蛋白放到冷冻室15分钟，对之后打出fluffy的蛋白沫很有效
2. 蛋白沫与蛋黄面粉混合的适合，要温柔，用刮刀fold，不要过度搅拌。
3. 不要过度搅拌😂因为这点超重要！过度搅拌后，松饼mixture就会变稀，在做的过程中，松饼料就会滑入锅里，立不起来他塌下去，就没有蓬松感了……
4. 最好用heavy cream和白砂糖做奶油哦，在松饼上微甜滋润，口感更佳！
希望这几点小经验可以帮到大家～复活节快乐哟！
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