在King Soopers买了速冻的野生三文鱼,
Aqua Star Wild Pacific Salmon Fillet
🐟 这款野生三文鱼是有鱼鳞和鱼皮的,
鱼肉被切成了四块,不过鱼皮还是连着的。
吃之前要先解冻,
✔️可以把三文鱼放在冰箱冷藏室,隔夜解冻,
✔️或者也可以用快速解冻法:把三文鱼的外包装去掉,里面还有一个内袋,是密封的透明塑料袋,
连内袋把三文鱼放在冷水中,差不多半小时就能解冻了。
用蛋黄酱Mayonnaise来烤是比较简单的做法,
🔸 把三文鱼冲洗干净、擦干水份,
我没有去鱼皮和鱼鳞,烤好后的三文鱼鱼皮和鱼鳞很容易分离,
🔸 放在铺了锡纸的烤盘上,有鱼皮的那面朝下,
🔸 撒上海盐和粗胡椒粒,腌制10多分钟,
🔸 这时候可以预热烤箱,400F,
🔸 把蛋黄酱均匀的涂抹在三文鱼上,
我喜欢抹上厚厚的一层,这样烤出来的三文鱼口感不会干柴,
用的是这款蛋黄酱:Duke's Smooth and Creamy Real Mayonnaise,
它是不含糖份的,相对健康一些,
🔸 一般把三文鱼烤制20分钟就够了,最好是把蛋黄酱烤出一些焦黄色,这样比较漂亮,
如果蛋黄酱没有变得焦黄色,可以再多加几分钟,
🐟 香喷喷的蛋黄酱三文鱼烤好了,
我还撒上一些日本海苔拌饭料,
趁热吃,
三文鱼又香又嫩的,
带有蛋黄酱的奶香和脆脆的拌饭料,
健康又营养,味道也很好!🙂↕️
最新评论 3
:蛋黄酱和三文鱼这是什么神仙的搭配
:谢谢分享
:不谢!