汤圆软糯,馅料丰富,一口咬下,还会流心哦!
花生与芝麻的完美结合,是最温暖的甜蜜。
内馅:
花生:65克
熟黑芝麻:30克
椰糖:40克
猪油:50克
清水:20克
汤圆皮:
糯米粉:200克
木薯淀粉:40克
温水:160克
❶将所有汤圆皮材料混合,搓成面团
❷取50克面团,水开后下锅煮熟,捞起来后混合至揉好的面团里面,揉搓成光滑的面团
❸每个面团分成20克左右的小剂子,每一个都搓圆备用
❹把花生,黑芝麻放入破壁机打成粉末
❺取出花生黑芝麻碎倒入碗中,依次加入红糖,猪油,清水,搅拌均匀
❻放入冰箱冷冻室大约30分钟之后取出,搓成大约10左右的小剂子,继续放入冰箱冷冻30分钟
❼取一个汤圆皮剂子,用拇指边按边旋转,按压成碗状,包入馅料,用虎口慢慢收紧封口,每一个都包好
❽水开后下锅煮汤圆,用小勺子顺时针方向轻轻推动,煮至汤圆浮起后转小火。
❾加入少许冷水,大约加三次左右,每次一开就加点冷水,这样就可以啦!
花生芝麻汤圆味道,是对家的温馨记忆。
每一口都承载着家的味道、每一口都是幸福的瞬间。
最新评论 4
:哇
:收一个
:做的太棒了👏
:厉害👍