听说老西雅图人心心念念的诸葛私厨烤鱼（前小诸葛烤鱼）重新回归了，借着西雅图中文电台《舌尖上的西雅图》今天在他们开门前去探了店，分享一下在后厨的惊喜，也分享一下作为一个食客的真实评价
香辣清江鱼：从波特兰运来的清江鱼，肉质非常细腻，肚子这儿带有一些油脂入口鲜香，油炸后的清江皮焦肉嫩，带着老板自己炒制的秘制调料，据说涵盖了30+食材调料中草药，真的回味无穷，选了小辣，刚刚好，墙裂建议2荤2素里面选一个羊肉，鱼羊鲜的不行
蒜香招聘无骨黑鱼：滋补佳品淡水黑鱼已经去骨，划水的烹制方法让黑鱼片入口无比顺滑，没有骨头蒜香口味完全就是老人小孩的最爱，个人非常喜欢这款，推荐大家
尖椒爆炒猪头肉：一道下饭神器，提前卤制过的猪头肉和尖椒爆炒，淡淡的烟熏味真的非常上头，Q弹的口感加上十足的锅气真的香迷糊了
南京盐水鸭：提前两天就要香料腌制入味的南京盐水鸭咸度刚好，肉质紧实，最爱冷藏后的油冻，入口即化的感觉太好了
宣威火腿炒笋干：国内空运过来的宣威火腿和干笋干，太有家乡味道了
老板是个超级腼腆但经验十足的大厨，30多年的从业经验还在不断精进，从小龙虾到烧烤，从肉夹馍到羊杂汤，记忆里的烤鱼味道不曾变过，而新的记忆在不断涌出，据说老板还在研发荔枝菠萝味的烤鱼，期待期待
价格：基本人均20+就能打下
营业时间：超晚营业时间每天到半夜12点
位置：522 S King St, Seattle, WA 98104
最新评论 1
:这家现在貌似没有在营业诶…