好久没发帖子了哈哈，一旦懒起来就是越来越懒的节奏。被君君的创作者计划炸出街记录一下最近在湾区吃过的几家米粉！
我真的好爱嗦粉，每次嗦粉都能感觉到多巴胺在疯狂分泌，按理说是吃面长大的，但现在却偏爱米粉。在米粉口感上喜欢劲道，偏硬一点的粉，不太喜欢煮到很软的，或者土豆粉那一种，只是滑，但不太劲道。
如果不去外面嗦粉，就会喜欢在家煮螺蛳粉，也很快乐，只是螺蛳粉就是那一种味道嘛，吃多了就会隔很久才会想再吃一次。不过最近发现在湘菜馆子点几道菜，打包回家拌上自己煮的粉，也无敌好吃。
在湾区吃过这几家：
世家桂林米粉（旧金山）
伏牛堂
花溪王
留湘小聚
合味桂林米粉
小香牛骨米粉
刚吃过旧金山的世家桂林米粉一次就是最爱了。拌粉里面的黄金脆皮猪肉又脆又香，类似扣肉但表皮炸的香脆！老友粉酸酸辣辣的，小米辣的香辣，猪肉猪肝的油香，番茄酸笋的酸爽，结合在一起就非常有层次，两个人30多刀吃的舒舒服服。
伏牛堂的野山椒牛肉粉是一碗能让我爱上拌粉的粉，类似我自己把一道湘菜和米粉拌起来的感觉。太喜欢里面的芹菜了，芹菜甚至比牛肉更出彩，整体咸度辣度刚好，也不油腻，里面料也很丰富。
花溪王是这里面口味最酸的，酸恰好是我的爱，距离吃这碗粉过的时间比较久，记忆有点模糊，只记得量很大，口味酸辣，是喜欢的。店里面还有自制酸奶，酸配上酸很过瘾，只不过酸奶过于新鲜，刚发酵好还是常温的。
留湘小聚新出的云南小锅米线（没有拍照），很大一锅，两人分都偏多，里面有很多猪肉末和韭菜，口味酸辣还有点麻我记得，是好吃的但我不太会想再吃，因为它偏油这点是不我太喜欢的。
合味桂林米粉我只去过一次，而且点的是螺蛳粉，并不是店里的招牌。螺蛳粉的话只能说现在超市里面的速食螺蛳粉做的真的是太精致了，配料多味道也很好，导致在餐厅里面吃都会觉得好像不如自己喜欢的牌子好吃。
小香牛骨米粉虽然是去过次数最多的，记得有吃过三次，但每一次都会有些失望，有时候觉得过于油，过于爆辣，有时候觉得味道或者配料单一，总之是不太合我的口味，但千人千胃，喜欢的人还是挺多的。
胡乱记录一下，作为一个吃炸酱面打卤面长大的北方人，对这些米粉所谓正宗不正宗可以说毫无概念，但世家桂林米粉的老友粉和脆皮猪肉，伏牛堂的野山椒牛肉拌粉，花溪王的酸汤牛肉粉，都是令我难忘的味道。
最新评论 3
:都想去试一下
:小香确实好辣，第一次没把我辣哭
:真的！我还没敢把那个酱汁都放进去，都给我辣到不行🤣