美好的愛情，除了驚喜和浪漫，也總要有一個地方，來安放柴米油鹽。而所謂的愛，就是當感覺、熱情、浪漫統統被拿掉之後，你仍然珍惜對方。簡單樸實愛的菠蘿油麵包，就像平凡的生活依然保有該有的煙火氣與甜蜜，簡單的材料與製作方法，讓大家可以輕鬆的在家自製完成，想試試嗎？使用麵包機或者和麵機就能辦到。
食材準備及製作方法
A. 湯種麵糊
冷水 260g
高筋麵粉60g
製作方法：水加粉倒入小鍋爐火加熱，不停攪拌成麵糊狀，有漩渦🌀狀的稠度即可。一次取100g，此份量可做三次。
B. 菠蘿外皮
無鹽奶油 80g
細砂糖 50g
高筋麵粉 130g
雞蛋1/2個
製作方法：
奶油軟化後，與其他材料倒入攪拌機器，成團後裝起來放冰箱冷藏待用。
C.麵包麵糰
湯種麵糰 100g
高筋麵粉 300g
低筋麵粉 50g
速發酵母 5g
雞蛋1個
鹽 3g
牛奶 100g
無鹽奶油40g
製作方法：
奶油最後放，所有麵糰材料通通放進攪拌機裏，一鍵啟動！成團後加入奶油再打一次，麵包麵糰完成✅
直接放機器裡，蓋子蓋好，等發酵1小時，大麵糰取出壓扁排氣，分割8顆小麵糰，一個大約79g。
從冰箱取出菠蘿外皮，分割8個，一個約30g，搓圓壓扁包住麵糰，再用切刀壓出格線。
放一杯熱水在烤箱裡給麵糰取暖，等待30分鐘發酵時間，熱水跟麵糰都取出來，烤箱預熱350度F十分鐘，麵糰刷上剩餘的蛋液增加烤色，設定20分鐘，時間到出爐！大功告成！❤️❤️❤️ 情人節快樂
最新评论 5
:这个不好做呢 我看过几个方子 还是决定放弃了
:我的感覺是，外面包的皮要夠冷，包的時候大片一點，蓋住整個麵糰，比較不會散了😆 其實沒那麼難，自己吃嘛～作少一點常識看看也很好
回复 @低等袋鼠:哈哈😆 我是覺得湯種只是聽起來很威而已，偷偷告訴你，有湯種的麵糰等發酵時間真的很久….