跟小高姐学的溏心蛋~每次卤四五个~可以吃一周😋
步骤:
1. 生鸡蛋在圆的那一端戳一个小孔(鸡蛋气囊),然后放入沸水中煮六七分钟样子(不要太大火,鸡蛋容易破),把鸡蛋捞出,放入冷水中
2. 溏心蛋汁:加入适量250ML水,加入几颗冰糖、香叶和花椒,煮开三四分钟后,关火,放适量的酱油和盐
3.把步骤1的鸡蛋,拨壳放入容器中(我一般拿个大饭盒),倒入步骤2的汁,放入冰箱,隔夜浸泡即可🥳
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