不敢想像,我竟然做出🍰mango mousse cake 🥭
需要材料係圖片
餅乾打脆和溶化嘅黃油🧈mix做底,放冰箱;
芒果打爛,提前溶解魚膠粉14g(2包),和2/3芒果泥小火煮至溶化,剩下的留著做鏡面;
heavy cream 250g +35g糖打發,最後和剛才煮好的芒果泥放一起,裝入剛好又餅底的容器,放雪櫃,1至2小時;
最後鏡面,用剩下的芒果泥+30g糖+水+7g魚膠粉(1包);
最後倒入容器,我是隔了一晚,就Ok啦!!!
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