最近真是爱上了no bake cheese cake，今天又做了个椰子味儿的，还研发了一个crust，觉得很不错！
Crust原料 👉
2/3 cup lotus biscuit
2tbsp 可可粉
1tbsp 糖
1/3 tsp 盐
45g 黄油
Cheese cake原料 👉
300g cream cheese fullfat
1tbsp sugar powder
200g coconut cream/milk
1/3 cup heavy cream
容器 👉
16x20cm baking dish
做法不难。
Crust做法 👉
将饼干打碎，加入原材料，黄油融化凉凉，加入混合好，放入容器铺底，冷冻15分钟即可。
Cheese filling做法 👉
室温cream cheese和coconut cream加糖打发到绵软顺滑，另外heavy cream打到stiff peak，然后混合入cheese，搅拌均匀即可。
组装 👉
将cheese filling倒入有crust的容器，保鲜膜盖好放入冰箱冷藏24小时以上，直到蛋糕完全成型。
品尝的时候，用一把锋利的刀，热水烫一下，擦干切，这样蛋糕不会变形。每切一次要重复一下这个动作，比较麻烦、但很重要！
加一点toasted coconut flakes，椰子味香浓，适合夏天的甜品！🥥 我做的是很低糖的，如果大家觉得不够甜，糖份可以调整。🉑️
