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🔥湾区最火拉面最佳搭配｜一次4碗吃遍菜单
这次去打卡了湾区鼎鼎有名的最火拉面Ramen Nagi，疫情之前连工作日中午都排长队，现在周末饭点只等了20分钟左右。去一趟网红店不容易，干脆把菜单上4种拉面全点了一遍，这里给大家做一个全面测评～ . 他家可以调汤底咸淡、油的浓度、面条软硬度和辣度等。先说结论，最好吃的组合是：原味豚骨拉面 + 少盐 + 高油 + 硬细面 + 辣度10 + 五花肉 + 葱 + 溏心蛋 . 1⃣️原味豚骨拉面 2.5/5 🌟🌟✨ 虽然普通但是我4碗吃下来最不错的一个。豚骨汤底一般，有香味但是不够浓郁；面条选的firm细面，口感非常好，有嚼劲😋溏心蛋熟度我很喜欢，但是腌制的发甜还很咸，调味很奇怪；叉烧毫无存在感，肥瘦分布不均衡，一点香味都没有。这碗点的正常咸度，超级咸 . 2⃣️Red King 0/5 爱吃辣星人本来最期待的辣味拉面，必须给个0分。特别特别甜！汤底、辣酱都是甜的，上面加的碎肉球巨甜无比，再加上他家甜蛋，我吃出了我最讨厌的韩式+美式的齁甜🤮最惨的是这款我配的五花肉，肉还是很香的，比没味的叉烧好不少，问题是它还是甜的…它并不能被称为日本拉面。这款唯一的贡献是让我发现辣度10最好吃，且完全不辣 . 3⃣️Black King 2/5 🌟🌟 这款其实还不错，加入了墨鱼汁，不过跟paella里的一样在味道上没有存在感，反而更削弱了一点点本就不太多的豚骨汤底的香味。这款也加了跟碎肉球所以也是甜的…把肉球撇出来就好吃很多 . 4⃣️ Green King 1.5/5 🌟✨ 看菜单就觉得很黑暗的一款面，本来不想点但是实在太饿。（顺便吐槽一下他家拉面量格外小，4碗1成饱，虽然我饭量是普通男生的8倍…）绿色的面是basil汤底，加了奶酪和培根🥓其实basil和奶酪还没那么出戏，但是这个培根它又是甜的，而且像是美式glazed过的那种，说不好跟韩式甜哪个更要命 . 总的来说不喜欢甜的朋友们请避雷，这家是新式口味不是传统日本拉面。我吃拉面看重的4个元素（汤底/面条/蛋/叉烧）它只有面条出色，其他都不及格。如果实在好奇想要尝试一下的话，可以参考开头的最佳搭配～ . 持续更新美国各地美食推荐和测评，感兴趣的欢迎点赞收藏关注哦➕ #湾区美食 #湾区周末 #美食探店 #拉面 #日料 #美食攻略 #餐厅测评 #网红打卡
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LA小东京小吃红黑榜｜大阪烧饭团奶盖咖啡
1⃣️Chinchikurin 1.5/5 🌟✨ 小东京排队最长的小吃店，卖大阪烧、广岛烧，在小大阪还有一家分店。菜品有很多种，从传统的猪肉到fusion style的美乃滋版本都有。整体味道不正宗，很美式，味道发甜店内基本都是白人，不推 . 2⃣️Tilt Coffee 2/5 🌟🌟 网红奶盖拿铁Cloudy，藏在不起眼的角落里。可能我这个只喝黑咖啡或者piccolo的硬核选手喝不来这种甜品式咖啡吧，咖啡质量很普通，豆子一点都不香，奶盖一般般就是正常奶茶那种奶盖。整体味道倒也不算雷，但是感觉不如去喝奶盖奶茶 . 3⃣️Rice & Nori 1.5/5🌟✨ 小东京的日式饭团店，但是只有装修是日式的，味道其实偏韩式，比如Spam and egg饭团。不过喜欢韩餐的小伙伴可能可以试试 . 4⃣️Rike 0/5 另一家“日式”饭团店，这回从装修到食物都是美式快餐风格 . 5⃣️章鱼小丸子+炸虾+红豆饼 2/5🌟🌟 章鱼小丸子很软，但有点过于软了口感不太好，主要是对腥味极其敏感的我忍不了街边小吃的不新鲜海鲜…炸虾球同理，而且皮非常油却不香。红豆饼巨甜。给2星只是因为想找日本小吃的我接连碰到了美国和韩国风味，这个虽然也偏美式但是起码不太过分 . 最后说一下做踩雷测评的原因：并不想吐槽哪家店，但是感觉小红书上基本只有安利餐厅，就想分享一些不同角度的观点，这样大家做选择的时候可以有更全面的参考。不管是推荐还是踩雷测评，我都会尽量客观描述味道，口味偏好是很个人的，所以最后推荐与否不是很重要主要看描述吧 . 持续更新美国各地美食推荐&测评，欢迎点赞收藏关注➕ #洛杉矶美食#Los Angeles#日本小吃#探店测评#LA周末#LA吃喝玩乐
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🇮🇹LA意大利菜｜神仙骨髓太香了吧‼️不停流口水
今天推荐一家LA宝藏意餐，藏在非餐厅聚集区却仍然每晚爆满🔥菜单只有短短一页，但是每一样都特别好吃！每样菜的食材搭配都很用心，看得出来主厨有讲究各种味型、texture之间的平衡，读菜单时已经非常期待，没想到上菜后还是好吃到远远超出预期！ . 1⃣️Roasted Marrow Bone：5/5 他家招牌菜名不虚传！骨髓在烹饪时加入了面包碎和陈年黑醋，醋不会有突出的酸味，而是默默地充当背景板解腻👍搭配菠菜gnocchetti（小型版gnocchi），服务员会帮你把骨髓从大骨头上刮到意面里搅拌好。一口下去骨髓的香浓跟意面完美地混在一起，伴随着软弹的口感，简直不要太香！写这篇帖子的时候重看一遍视频，我又忍不住流口水了🤤只是骨髓油香太盛，吃多会有些腻 . 2⃣️Beef Tartare Crostini：5/5 这道菜点的人少但好吃程度跟招牌骨髓不相上下！干式熟成的牛肉上铺了一层小萝卜，再点缀莳萝等，颜值很高😍牛肉中混入的意式Tonnato酱是这道菜的重点。这是我超爱的一种酱，用凤尾鱼、金枪鱼、caper、柠檬汁、橄榄油等制成——可能听上去有点奇怪，但它不会有一点鱼腥，只有美味的香甜咸鲜和奶油般的口感😍高质量牛肉混上香浓的酱，再配上爽口小菜和风味香料，涂抹在烤的焦香的面包上，我再一次流口水了🤣 . 3⃣️烤branzino：5/5 是地中海菜系里最平常的一道菜了，本来没报太大期望，但这家的调味超级惊喜❗️鱼中夹着酥脆的小茴香，还加入了清爽的特调辣椒油，跟酸橘味的醋汁结合在一起味型格外相称😋表面铺了少量罗勒叶和蔬菜，增加了丰富性和层次感。鱼本身烤的也非常嫩，口感和新鲜度一流。能把简简单单一道经典菜通过配料和调味的微调做到这种程度，很佩服主厨的功力了 . 4⃣️Mussels：4/5 加入了nduja意大利辣猪肉酱，小葱和茴香调味。nduja黄油般的口感化在青口贝的酱汁中，咸鲜微辣，给酱汁增加了层次，又不会盖过贝本身的鲜味。缺点贝太小略腥 . 5⃣️Cavatelli alla Norcina：3/5 小卷壳形状的意面搭配猪肉肠，撒满了松露，但我之前没在平价餐厅吃过松露所以这是质量最普通的一次。酱汁里混入了北意硬质奶酪grana padano，咸鲜香浓，但酱汁偏咸意面不太入味 . 店名：Bestia 地址：2121 E 7th Pl, Los Angeles #洛杉矶美食推荐#周末吃喝玩乐#小众探店
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LA日料｜吃过800+日料之后我最推荐的寿司🏅️
今天要推荐的是大名鼎鼎的Sushi Ginza Onodera小野寺。小野寺不是我吃过最好的寿司，但它绝对是我会强烈推荐给所有人的一家寿司🏅️无论是从未尝试过omakase的新手还是日常米其林日料的老饕，onodera都会是一个非常棒的体验 . 小野寺本部在东京银座，在LA纽约上海夏威夷都有店，这次去的LA店是米其林二星。它时常被诟病标准化/不够有特色，但我觉得它的标准化是高标准，食材物有所值，很多调味也有独有的味道 . omakase包括21道酒肴寿司加1道甜品1碗味增汤。疫情每晚只接待6个客人，却有6人服务。小姐姐会展示渔获的名称图片并介绍特殊之处；大将Yohei手法行云流水，刀工一绝；他也很健谈，跟我聊调味/渔获，还很可爱地问我awabi的中文😂 . 酒肴： 1⃣️海胆鱼子酱蒸蛋 2⃣️大竹荚刺身 3⃣️炖煮章鱼 4⃣️😍鲣鱼刺身：迎来了第一道我超爱的菜！深色的鱼肉显示着肥厚的油脂含量，肥美软糯的鲣鱼浸着风味十足的酱汁，顶部点缀脆脆的炸海藻和炸蒜，口感丰富，味道浓郁香甜 5⃣️甘鲷烧配萝卜泥解腻 6⃣️北海道毛蟹蟹腿肉+海胆和鲟鱼子酱：海胆略腥 7⃣️😍酒蒸鲍鱼配鲍鱼肝酱：心中最佳之一！大将给我们展示了比手还要大的黑金鲍😂这道酒肴是经典搭配，重点在酱汁。每家的肝酱调味都不一样，他家的格外buttery，香浓中又带一点类似抹茶的清雅，恨不得要上一碗酱拌一盆饭吃 . 寿司： 1⃣️Flathead清甜开场 2⃣️😍三文鱼两片非常肥美 3⃣️螺肉硬脆的口感很特别但我不太喜欢 4⃣️😍春子鲷：小小的金目鲷很软糯，调味偏酸清爽 5⃣️😍红海胆：很稀有的时令海胆，比北紫和马粪海胆creamy很多，没有后者甜 6⃣️车虾 7⃣️😍障泥乌贼：被称作乌贼之王，是我一直很爱的寿司 8⃣️富山白虾：软糯清甜 9⃣️赤身：调味较重偏酸偏咸，口感很软 🔟😍海胆：清甜入口即化。从第一道我说喜欢海胆时大将就说今天你会吃个够，果然居然吃到了4道🤣 1⃣️😍toro：不用说了，香！ 2⃣️😍喉黑：连着三道油脂丰盛的寿司达到了最后的高潮，表面炙烤的焦香恰到好处，调味浓郁，两片鱼每片都非常大，险些一口吃不进，太满足了 3⃣️蛤蜊：调味过甜不喜欢，口感chewy 甜品的抹茶椰子红豆布丁也很好吃❤️ . 总的来说小野寺详尽的介绍非常新手友好，稀有的渔获也让老饕不会觉得无聊，是我会推荐给所有人的店了
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LA包子煎饼｜放到国内也味道能打的神仙肉包‼️
LA这家北方早餐店的天津包子，作为一个北京人，我可以负责任的说，真 的 太 好 吃 了！！！这家店放到北京去也绝对好吃程度名列前茅，那味儿跟天津正宗味道一丁点儿都不差👍 . 1⃣️天津包子：5/5 一屉8个超大的肉包子，挤在一起蒸笼都放不下，每个都比我拳头大，肉馅量给的也足，嘴小的我都不知道从何下口😂第一口下去我就被这个发面的优秀程度惊到了，包子皮蓬松香软，香甜可口的面香加上软糯有弹性的口感，光是皮已经非常好吃了。 这个肉馅也是一样的优秀，扎实的口感满满的猪肉肉香弥漫，香而不腻，十分入味🥰漏油的小包子和这种北方偏瘦大肉包我都很喜欢，这种的好处是吃超级多也不会腻，香味也没有因为少了肥油而减弱。小缺点是稍微有那么一点咸了 . 还点了煎饼果子和豆腐脑——其实本来去这家店是冲着这俩来的 2⃣️煎饼果子：3.5/5 是正宗的天津煎饼，不是加火腿肠甚至美国这边还有加北京烤鸭的(???)“异端”😂味道总体也不错，特别大一个感觉快赶上国内煎饼2倍大了。我选的夹薄脆加辣，薄脆特别酥脆，但缺点是太油了会腻，而且我更喜欢脆中带一点嚼劲的感觉；另外建议大家不要加辣，没有国内那种辣酱，而是涂的老干妈就很奇怪😂本来还想点油条、糖油饼，不过因为对煎饼里的果蓖不太满意就没有点 . 3⃣️豆腐脑：2/5 豆腐脑踩雷，味儿不够正，里面卤子很少就几个小小碎木耳找太到，而且调味有且仅有咸味，比较失望🙁 . 🍽店名：金海餐厅 Fortune No.1 📍地址：138 E Garvey Ave, Monterey Park, CA 91755 . 最近更新很勤快就来求一波关注➕持续更新全美各菜系好吃的‼️日料/泰餐/鳗鱼饭/西班牙菜/意大利菜等等推荐可以翻我以前笔记～只做良心测评 . #Los Angeles#洛杉矶美食#LA吃喝玩乐#南加中餐#加州#北方早餐#煎饼果子#油条#豆浆#包子#美食探店#洛杉矶周末#宝藏小吃
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🦀️LA南泰美食｜比脸大的活杀咖喱蟹吃过瘾‼️
我一直很爱泰国菜，这回来LA终于有机会来吃收藏了9个月的餐厅！这家店虽然没在小红书见过，但其实非常火爆🔥店内全是泰国人，米其林推荐，LA食神推荐，Youtube 6.3M浏览量，好莱坞明星打卡，各种媒体报道…吃到后觉得名不虚传！ 这家店菜单足足有300道，跟美国常见的中部套餐不同，主打泰国南部风味🇹🇭专门的泰南特色菜单上有很多难得一见的特色美食：比如鱼肾、咸蛋黄鱼丸、Taepo咖喱、咖喱蟹和虎虾等等，喜欢海鲜的小伙伴一定不能错过😋 1⃣️Live Dungeness Crab咖喱蟹：5/5 整只现杀咖喱蟹，巨大一只，光是背部的壳就比我脸大。肥美新鲜的螃蟹里面塞着满满的辣味蒜蓉咖喱，舀上一勺放进嘴里，我觉得我吃的是幸福不是咖喱😂回想起我当时忍不住闭上眼睛一脸享受，略微尴尬哈哈😆螃蟹非常新鲜，蟹肉肥美口感很嫩也很入味，一秒把我带到普吉岛 2⃣️Tom Kha冬阴椰汤：5/5 经典的Tom Kha汤在他家的演绎下非常好吃，酸味甜味和椰香融为一体，平衡的恰到好处，爽口开胃😍鸡肉和配菜量很足，喝完汤甚至还剩一些肉 3⃣️Khaew wan khai Mang-kon绿咖喱咸蛋黄鱼丸：4/5 我最爱的绿咖喱混着椰香的辣味刺激着的味蕾，这个咖喱酱汁和Tom Kha汤我拌掉了3人份米饭，实在是太好吃了😋咸蛋黄鱼丸略微失望，蛋黄跟鱼丸的味道没有融合的太好 4⃣️Pineapple fried rice菠萝炒饭：4/5 疫情前是放在菠萝壳里的🍍油香裹着粒粒米饭却丝毫不腻，腰果的香气和酥脆给炒饭添加了一层口感，结合着葡萄干的甜和菠萝的酸甜爽口，是一道优秀的菠萝饭了 5⃣️Coco tai pla鱼肾小虾泰南咖喱配泰式炒蛋：2/5 又是一道特色菜，特殊泰南咖喱风味十足，但是鱼肾和虾都不新鲜。配的蛋饼第一口下去巨香无比，但马上发现是加了特别多油，超腻超咸，不推荐 总的来说除了鱼肾踩雷以外都很好吃，螃蟹真的一绝必点！菜品都很正宗，还有很多新奇的特色菜准备下次尝试👌 🍽店名：Jitlada 📍地址：5233 Sunset Blvd, LA 💰人均：$25（我吃了6人份一个大桌都摆不下，但其实很便宜） #Los Angeles#洛杉矶美食#LA吃喝玩乐#南加泰餐#加州#泰南#美食探店#洛杉矶周末#活蟹#冬阴功汤#咖喱
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在LA居然吃到了绝绝子鳗鱼！
作为一个鳗鱼饭十级爱好者，我在加州这么久一直没吃到一口真正的鳗鱼饭，各大网红全都只有快餐水平。没想到！这次在LA居然吃到了绝绝子鳗鱼！好吃到我吃完一碗忍不住又加一碗👌湾区人民决定以后日常专门来LA吃鳗鱼了😍就算堵车堵到开了10个小时也值！美东去的少不敢评价，但绝对是秒杀其他餐厅的美西No.1🏅️ 这家店总店是在名古屋，特色是鳗鱼三吃：套餐提供一大碗鳗鱼饭、很多配菜和一个小碗。第一吃是把鳗鱼饭盛在小碗里，单独吃原汁原味的鳗鱼，已经非常香了。第二吃是把汤和小菜加入鳗鱼饭中，味道温和舒适，可以解腻。第三吃则是客人按照自己的喜好随意搭配 汤是传自北海道的昆布鱼汤，单尝有昆布的腥味，但是配着鳗鱼饭非常完美，仿佛天生一对；小菜包括山葵和东京葱、煮萝卜丝蘑菇豆腐、pickled小菜、主厨特调的鳗鱼酱和山椒盐😋值得一提的是鳗鱼酱真的一绝，不是在美国店里常见的甜酱，而是纯咸口的充满unami；山椒盐也是品质非常出色；萝卜虽然是加入miso煮的，却一点都不咸，完美的充当鳗鱼饭中的最佳配角 其实相对于少见的鳗鱼三吃，更让我惊喜的是这家鳗鱼烤制的水平。他家鳗鱼是从日本空运来的，头小、鱼身饱满且长——这样的鳗鱼最为肥美。当场现烤（图5），是我喜欢的关东风格做法：从背部剥开，先白烤再蒸再酱烤。蒸的过程很大程度上去除了腥味，二次烤制也让鳗鱼更加酥软，更激发出油脂的香味😍师傅串鳗的手法非常老道，酱汁也是店内积累特调的，采用的是火力稳定杂质少的备长炭 我点的是他家最大份的饭，是双层鳗鱼一共350g，除了表面上的鳗鱼以外米饭中间还夹了一层鱼，这样吃起来就更加入味，米饭、鳗鱼和酱汁融为一体😋一口下去先是酥软的表皮带来绝佳的口感，然后软嫩肥美的鱼肉散发着油脂的香味，裹着浓郁的酱料包着粒粒米饭，真是完完全全的味觉享受❤️ ⚠️最后提两个缺点：我们去的时候只有吧台座，空间很狭窄，吃饭也放不开手脚。第二则是鳗鱼酱和山椒盐是放在小塑料盒里的，手一抖很容易加多，加多了就很咸，得小心点😂 店名：Toku Unagi & Sushi 地址：1106 N La Cienega Blvd #201, West Hollywood, CA 90069 🚗餐厅地下有免费停车位 #Los Angeles#洛杉矶美食#LA吃喝玩乐#南加日料#加州#鳗鱼饭#美食探店#洛杉矶周末#鳗鱼三吃#宝藏餐厅
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🔥Sprouts买什么｜减脂零食种草&排雷｜附热量表
Sprouts是一家相对小众的有机超市，美国大部分城市都有，感觉菜品质量比whole foods优秀。我把自己感兴趣的小零食都试了一遍，给大家来一篇总结帖～ 1⃣️Epic鹿肉干 🌟🌟🌟🌟🌟 Epic这个牌子出了很多肉干都很不错，但是最优秀的就是这个鹿肉干超好吃！100%草饲鹿肉只加了海盐和黑胡椒调味，一大长条只有70卡8g蛋白。味道和口感都很好，不像美国其他肉干一样巨咸巨甜味道还很人工 2⃣️Point Reyes Original Blue 🌟🌟🌟🌟🌟 这款蓝霉奶酪产自加州，获过美国奶酪协会的奖项，口感非常creamy，味道香浓，霉菌味道的强度属于中等不会过于刺激，没尝试过的小伙伴也可以试试哦😄搭配沙拉或者直接吃都很棒 3⃣️Genius椰子奶昔 🌟🌟🌟🌟✨ 这款costco也开始卖了。成分很干净，只有有机椰子和椰子水，但是味道却超级好喝，不会太甜有浓浓的椰香 4⃣️Pop & bottle燕麦拿铁 🌟🌟🌟🌟✨ 最近燕麦奶拿铁很火，一直喝美式的我其实很少尝试，看到这个颜值很高的小饮料就入手了😂发现它不仅颜值高，味道也很赞。冷萃咖啡香浓的味道搭配上顺滑可口的燕麦奶，很好喝而且一瓶只要100卡 5⃣️House Food魔芋面 🌟🌟🌟🌟 之前吃过日超很多款魔芋面，味道都很腥怪怪的，但是这款不会有太大怪味，口感也无限接近粉面，是最喜欢的魔芋面了👍 0卡完全无压力（大家不要用这个代替主食，就算减脂碳水也要吃的） 6⃣️Kettle & Fire牛骨高汤 🌟🌟🌟🌟 熬了20小时的牛骨高汤味道很香，适合在煮魔芋面的时候放上一些，炖出来的牛肉面一级棒 7⃣️Vast蛋白饮料 💣💣💣 热爱黑巧的我看到这款高颜值黑巧植物蛋白饮料就入手了，营养成分还是可以的，210卡20克蛋白。但是味道就一言难尽，除了难喝就是难喝🤯 8⃣️No cow蛋白棒 又是一个被颜值欺骗的零食，很粘牙味道也超难吃。我发现蛋白棒/蛋白饮料这种东西，似乎纯植物蛋白的就是会味道很差，下回还是乖乖吃我的动物蛋白吧 9⃣️榛子&夏威夷果 🌟🌟🌟🌟🌟 Sprouts有很多散装坚果，我最喜欢吃原味/不加盐只烤过的，原汁原味的坚果才最香👍坚果是优质脂肪减脂也推荐吃 #sprouts#北美超市#周末逛超市#减脂增肌#蛋白棒#饮料#零食推荐#美食测评#种草排雷
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🔥减脂好物｜附热量表｜北美小众酸奶最全测评
最近我扫荡了周围有机超市的每一个健康酸奶，还认认真真地研究了营养成分表和配料表，选的都是【配料天然】的健康好物，来给大家做一个全面的测评～ 1⃣️ Cocojune椰子酸奶 🌟🌟🌟🌟🌟 5种植物酸奶里最爱的一款！椰子味浓质地绵厚，奶油一样的口感非常好吃，味道也很香😋这款非常健康，配料只有有机椰子、泉水、木薯和益生菌，一小盒190卡每天来一罐也没有负担 2⃣️ Icelandic Provision冰岛酸奶 🌟🌟🌟🌟✨ Skyr是健康的冰岛酸奶，低卡高蛋白，口感和味道又胜过同样健康的希腊酸奶，是减脂首选了👍这款是我最爱的skyr，很浓稠，果酱味很好吃，不会太甜。一盒130卡15g蛋白，比蛋白棒还健康 3⃣️ Culina椰子酸奶 🌟🌟🌟🌟 说实话这是口味最棒的椰子酸奶，好吃到停不下来，玻璃罐颜值也很高😋手工发酵18小时，椰子味浓，果酱酸酸甜甜非常好吃，布丁一般的口感感觉在吃甜品，但是又没有甜品那种甜腻人工的感觉，非常天然。配料只有有机椰子/水果/糖浆、益生菌和增稠剂。缺点是一罐有230卡而且蛋白含量低，不能多吃 4⃣️ Oui法国酸奶 🌟🌟🌟 这款高颜值酸奶是很火的网红了，但是感觉比不上上面几款。质地比较稠，以果酱味为主，但是它的果酱只有甜味，不像culina的酸甜更平衡更有椰香。配料上添加的调味剂有一点多，一罐160卡但是添加糖高。鉴于味道和健康度都一般这款不会回购 5⃣️ cocoyo椰子酸奶 🌟🌟🌟✨ 含有1000亿益生菌的健康酸奶。味道很酸，口感有点刺激，质地偏稠，椰香比较浓但是被酸度盖住了。口味有点奇怪但吃习惯了也还好，成分非常简单健康，只有有机椰子、椰子水、益生菌和代糖。卡路里也很低只有100卡，健康度满分💯 6⃣️ Siggi‘s冰岛酸奶 🌟🌟🌟🌟✨ 这款也比较网红了，跟icelandic一样是冰岛酸奶，味道没有前者好但是更加健康。配料比希腊酸奶少了一半，很天然。一盒90卡16g蛋白，跟希腊酸奶一样健康味道还更好，没有那么酸，增肌减脂一级推荐！ 7⃣️ Harmless Harvest椰子酸奶 🌟🌟🌟✨ 他家的椰子水大家一定不陌生，椰子酸奶味道一般。淡淡的，质地比较稀，椰子味不够浓，酸味不重但是有点怪。成分很健康而且一盒只要80卡 8⃣️ Forager腰果酸奶 🌟🌟 腰果酸奶似乎只有它一家卖所以尝试了一下，味道不好，添加物还相对多，不推荐 9⃣️ Raw farm golden kefir 🌟🌟 Kefir是可以喝的那种酸奶，这款添加了tumeric所以是金色的。我其实蛮喜欢姜黄拿铁的但这款味道超奇怪，是whole milk却没有全脂的香味，不推荐 #酸奶#植物酸奶#小众零食#健康食物#减脂增肌#天然#有机#无添加#测评#北美超市#购物
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Irvine美食合集2⃣️｜火爆韩餐炸鸡拉面🔥
上一篇介绍了麻薯甜甜圈、日料、奶茶、草莓，这篇继续讲我的探店体验～ 5⃣️Chan Chan韩餐 🌟🌟🌟 ✨ 在网上看到好多人推荐这家很火的韩餐，亮点是每一样都可以加extra cheese，芝士非常香！其中辣鱿鱼炒年糕加芝士是最好吃的，但是油也非常的多，口味很重非常甜，吃多了会腻。Kimchi & Spam fried rice加芝士也很香，但是口味也是很咸。他家分量很大，是普通韩餐店的1.5倍吧。听说炸鸡也很好吃，但是我不太喜欢韩国甜辣味的炸鸡所以没点。 📍 14250 Culver Dr, Irvine, CA 92604 6⃣️Jollibee’s炸鸡 🌟🌟✨ 也是非常网红的炸鸡了，久闻大名，是菲律宾的。可能期望越大失望越大吧，远没有国内家门口小店随便点的炸鸡好吃。点的辣味的，但是对我来说完全感觉不到啦。炸鸡胸蛮好吃的，炸鸡腿不太入味。 📍2180 Barranca Pkwy Ste # 120, Irvine, CA 92606 7⃣️Ramen Santouka 🌟🌟🌟🌟 北海道拉面，点的spicy miso ramen，会配小菜加饭，感觉不比经常排长队的一风堂之类的差，味道还可以挺正宗。跟麻薯甜甜圈、Royce生巧在同一家商场里，可以一网打尽😄 📍 665 Paularino Ave, Costa Mesa, CA 92626 #尔湾 #Irvine #洛杉矶 #LA #Los Angeles #南加州 #旅行 #美食 #探店 #韩国菜 #韩餐 #炸鸡 #拉面 #日料 #OC周边 #周末计划 #吃货打卡 #网红美食
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Irvine美食合集1⃣️｜超好吃的日料奶茶甜甜圈草莓🍓
博主一天内一网打尽了Irvine所有网红餐厅/甜品店，一个人吃掉了7000卡😂这是一篇以肥肉为代价的美食攻略😂 1⃣️ Modo Hawaii麻薯甜甜圈🍩 🌟🌟🌟🌟🌟 我心中的No.1！我以前一直很不喜欢甜甜圈，因为觉得太甜太腻，但是这个真的糖/油分量刚刚好，小小的一只，炸过之后口感很好也很香，强烈安利Earl Grey口味！ ⚠️要提前在网上点单，每天出3种口味 📍地点：14230 Culver Dr, Irvine, CA 92604 2⃣️Sakanaya怀石料理🍣 🌟🌟🌟🌟🌟 值得推荐的怀石料理，疫情期间有怀石sampler，Omakase，A5和牛三明治，海胆鸡蛋三明治。其中最最最好吃的是和牛三明治，牛肉入口即化，肥而不腻，选的也是上好的菲力，调味在保持了牛肉香味的同时也很清爽👍怀石sampler也好吃，不过比较标准没有太多惊喜 ⚠️可以在Instagram上点餐 📍 688 Baker St Chest of Drawers, Costa Mesa, CA 92626 3⃣️Omomo奶茶 🌟🌟🌟🌟（点餐经历太差所以扣1星lol） 老网红了，本来以为大家夸的太过了，结果真香了！抹茶口味超好喝，奶盖跟抹茶混在一起，他家奶盖的味道跟国内喜茶并列我心中第一🍵 ⚠️可以网上点单去pickup，但是pickup时间很不准，我12:20下单，显示预计1:25取餐，结果2:10才做好。大家一定要等收到order ready短信再去取！ 📍 14435 Culver Dr, Irvine, CA 92604 4⃣️The Original Manassero Farms Market草莓 🌟🌟🌟🌟 当天现摘的草莓，又大又甜，很新鲜！地点就在Irvine城里，推荐路过的时候买一箱🍓 📍 33 Irvine Valley, Irvine, CA 92604 下一篇继续介绍韩餐炸鸡拉面～ #尔湾 #Irvine #洛杉矶 #LA #Los Angeles #南加州 #旅行 #美食 #探店 #奶茶 #日料 #甜品 #采摘 #OC周边 #周末计划 #吃货打卡 #网红美食
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🍫精品巧克力测评第2⃣️弹｜今年国际金奖好吃吗
上次测评了4种小众巧克力，这次继续介绍本次开箱的剩下4种～其中包括了今年最新出炉的国际金奖：Cacaosuyo Cuzco 80%🍫 （以下按个人喜爱度排序） 5⃣️Friis Holm Chuno 70% Double Turned 跟上一篇提到的我心中并列第一的Triple Turned只有一个差别：在发酵的时候少翻了一次豆子😂每次都要感叹，这么小小的差别口味怎么就能差这么多呢🤣虽然triple turned在我心中No.1这款只排第5，但这款也是很好吃的而且可能受众更广 味道以fruity为主，强烈的notes of citrus, 主打balanced sweetness和silky口感，整体flavor profile非常活泼 包装&声音清脆度同triple turned，不同于triple turned的气泡翻车，这个bar表面非常光滑，同样在口中化开的速度非常快; low stringency 6⃣️Friis Holm La Dalia 100% 新尝试的100%, 个人因为很喜欢100%黑巧想给它更高的排名，但它在100%里确实算不上出色的（大A和dandeloin都比它好），是我尝试的少有的非单一种植园的巧克力 味道上nutty and earthy, 刚入口有一种balanced的假象，随后而来的就是strong and extreme acidity, and deep strong aromatic，这个冲击力我还是很喜欢的，但是除此之外没有出圈的特点 包装不说了；背面气泡有一点点，表面也有一点点不平整的地方；声音清脆度满分本次最佳；口中化开很快，但stringency比较高，个人不是太喜欢偏紧的口感 . 7⃣️Cacaosuyo Cuzco 80% 今年的国际金奖，第一个就抱着很高的期望尝了它，结果可以说非常失望了。味道倒也没什么不好，sweet, mild, milky, with a little fruity notes and fine aromatic，整体很balance很敦厚的感觉，就是太太太平淡了 包装真的满分，绝美；表面光滑度也是完胜，今年评委怕不是看脸；声音清脆度略欠缺；在口中化开速度适中，moderate stringency . 8⃣️Akesson’s Madagascar 75% & Wild Voatsiperifery pepper 唯一一个flavored chocolate，后悔尝试了以后还是乖乖吃unflavored吧😮💨 这个号称很稀有的胡椒味道还是非常好的，用来配饭菜应该非常棒，但是放在这里pepper的味道和spiciness完全dominates巧克力本身的味道，只能吃出一点点rose notes其他都被掩盖了，不会回购 . #巧克力 #黑巧 #零食推荐 #小众零食 #开箱测评 #试吃
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SD米其林推荐brunch🦩一次品尝多国美食
今天介绍的这家网红brunch装潢非常特别，粉色主题很有少女心，可偏偏菜单上又花里胡哨地花了巨大的骷髅头，有点杀马特少女混搭的奇妙感觉😂最神奇的是它的厕所是无限镜（图7），ins上出镜率最高的地方竟然是厕所，大家都在里面拍照录视频🤣门口排队的时候就发现很多小姐妹化好妆穿上小白裙来一起打卡，这家店ins上也很火，很出片了 . 再来评价一下吃：不同于传统的美式/法式早餐，它的菜单囊括了多国美食，有日式舒芙蕾和鸡蛋三明治、韩式/中式炒饭、格鲁吉亚奶酪船、美式班尼迪克蛋、法式omelet、意大利面等等，适合普通brunch吃腻了来换换花样👍不过味道没太多特别之处 . 咖啡推荐pour over，他家的手冲酸度刚刚好，豆子的清香也很诱人☕️；还有很多sangria选择颜值都很高但我们没有点 . Tips：建议比开门时间早5-10分钟到不然要等很久，不过旁边就有farmers market很好逛，不着急的小伙伴可以等位的时候去转转 . 店名：Morning Glory 地址：550 W Date St, San Diego, CA 92101 #圣地亚哥美食#San Diego#南加州美食#网红brunch#南加州旅游#早餐#探店打卡
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🍫精品巧克力测评第1⃣️弹｜8块小众黑巧哪家强
大家好，重度巧克力爱好者来给大家开箱测评啦！首先介绍一下个人口味：不喜欢市面上常见的“巧克力”，godiva啊什么的其实就是带点巧克力味的糖好难吃…吃的大多数是单一产地/种植园的bean-to-bar黑巧，浓度方面喜欢85%左右的甜度 . 这次购入的8⃣️款巧克力其实一多半都是很喜欢的回购款，包括大名鼎鼎的Akesson，Domori，Friis Holm。新入手的是今年新鲜出炉的国际巧克力大赛金奖得主Cacaosuyo的 Cuzco 80%🏅️下面就来看看我按照喜爱度排名的测评吧～ . 1⃣️Friis Holm Chuno 70% Triple Turned 舍弃不掉的心头好，大爱❤️很纯正的可可味道下蕴含着多种细微风味。以earthy为主调，刚入口和回味时甜度较高比较fruity, 有柑橘和葡萄的清甜，中间则更buttery&aromatic, 酸度也更高。整体是一款融合了厚重的泥土气息以及鲜甜的果香的酸度适中的高平衡感巧克力 😮💨包装一如既往的差评，本手残经常撕破外层；背面气泡过多；掰开的时候声音清脆；在口中化开的速度比较快 . 1⃣️Domori Criollo 70% Guasare Guasare作为不那么出名的criollo品种这是我第一次尝，一跃成为跟FH triple turned并列第一的存在，无限回购款❤️事实证明Guasare作为所有criollo品种的祖宗表现还是非常优秀的😂味道上以坚果味为主, 杏仁味很浓，咖啡味与坚果味相得益彰，同时带着温和的奶油感，酸度很低 😍包装美美的金红相间，缺点是只分成4大块容易吃多；背面入模时不完全平整，是domori一直以来的小缺点了；掰开时清脆度很高；在口中化开略慢 . 3⃣️Akesson’s Madagascar Criollo 100% 万年回购款心中第一100%黑巧❤️酸度很高，入口就是冲击力很强的酸，但是慢慢地会浮现出细微的水果味, 有葡萄、berries、citrus的果香，很好地平衡了极端的酸度，每次尝到隐藏的清甜的时候总有一种寻宝的快乐 🙄最不喜欢的包装，打开纸包盒之后就一个塑料袋还得用剪刀，分块也分的几乎等于没有；背面基本平整表面无气泡；掰开的清脆度略低，但截面平整度还可以；口中化开速度略慢 . 4⃣️Domori Criollo 70% Porcelana Amedei和domori的criollo porcelana都是我心中还蛮好但是不惊艳的款。跟Guasare一样以nutty flavor为主，但是没有那么dominant, 这款的坚果味更偏hazelnut（跟我刚喝完的hazelnut milk一模一样），甜度比Guasare高挺多因为带着香草的香甜，比常见的水果清甜更creamy一点，同样酸度很低。包装&外观平整度&清脆度同Guasare, 化开速度也是稍慢 . 篇幅有限先写到这里，我们下篇见！ #巧克力#黑巧克力#小众黑巧#零食推荐#美食测评
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SD小众美食｜正宗舒适的宝藏西班牙餐厅🇪🇸
今天来介绍一家圣地亚哥的西班牙菜。他家主厨和服务员都是西班牙人，我们的waiter还很调皮非要让我拿蹩脚的西语点餐😂整个小酒馆环境很舒适，适合三五好友小聚～ . 这家店主打tapas，有冷热tapas加起来有几十种，适合人多的时候多点几样分享。特别推荐图4的patata brava，最经典的西班牙小菜，炸土豆配上加入了西班牙辣椒、味道接近aioli的酱汁，外焦里嫩非常入味 . 图5的croquetas de Jamon也也超棒，伊比利亚火腿裹上厚度刚好的面糊油炸，酥软的口感让人欲罢不能，丝毫不油腻却激发了顶级火腿的香味，根本停不下来 . 图7的奶酪火腿冷盘也很不错，其中的manchego奶酪是我最爱的绵羊奶酪，也是西班牙第二出名的，奶味浓郁creamy，搭配的小橄榄调味也很平衡 . 另外pulpo a la gallega（图6）也是一道经典的加利西亚章鱼，加入西班牙辣椒和橄榄油调味，炖煮的非常烂，但味道和新鲜度方面我吃过更喜欢的；tortilla espanola（图9）是西班牙传统土豆鸡蛋饼，这家做的口味太淡了；图8是菜单外的特殊单品，红酒炖牛尾超级软烂，但调味对我来说甜味有点过，也没什么特别之处 . 主菜当然要说图2的Paella Mixta了，我们6个人点了4人份，里面的大虾非常鲜美，虾头的风味尤其带着海味的享受，鸡肉和chorizo香肠调味也很平衡，mussel很大很新鲜。本来他家tapas非常正宗让我对paella期待很高，但paella并不是正宗做法，米饭湿度太高了，而且没有锅巴，并且米饭比例过低。不过它topping都太新鲜太好吃了，我选择原谅它😂 . 另一道主菜图3的烤羊腿调味和口感都不错，发现他家的肉菜做的都很烂，羊腿靠近皮偏肥的部位尤其入味，入口即化，油香混着咸鲜口的调味让人满足。不过羊腿太大了中间的肉没有完全浸入酱汁，所以吃到里面味道和口感就差了些 . 最后一道主菜图1右下的兔肉，酱汁看上去跟羊腿一模一样，但其实完全不同，是酸甜口的加入了番茄，肉有点柴了，但是兔肉本身独有的清香还是保存的很完整，中规中矩吧 . 南加好的西班牙菜不多，这家绝对能排的上号，推荐大家去试一试！ . 店名：Costa Brava 地址：1653 Garnet Ave, San Diego, CA 92109 #圣地亚哥美食#西班牙菜#南加州美食#洛杉矶美食#San Diego探店#美食推荐#tapas#海鲜饭#洛杉矶周边#圣地亚哥旅游
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SD美食｜Yelp 5星的米其林推荐日料🍣
今天来推荐一家圣地亚哥最优秀的日料Soichi Sushi，从鱼的新鲜度到技术、性价比都很棒。作为一个疫情前每周至少5顿日料的寿司爱好者，我可以负责地给大家安利👍 . Omakase一共7个菜，我还加点了一贯寿司，配了一款酒。先付由4道小菜组成：第一道是加拿大生蚝非常肥厚，鲜甜可口。生蚝微腥，不过我从小对腥味极为敏感，以下所有微腥同行的5位都没有感觉到 第二道醋物是炸青花鱼配海带和腌萝卜，三种不同做法的食材组合到一起味道出奇的一致，酸甜开胃超级好吃 第三道章鱼配醋黄瓜比较普通。第四道低温慢煮的金枪鱼泥十分软糯入口即化，油脂丰富搭配姜泥解腻 . 刺身由5种鱼组成：小竹荚鱼清爽；间八清甜爽弹，但是靠近背部的地方纤维感过于重🙁帆立贝清甜度极高；赤身选自来自西班牙的大型蓝鳍金枪鱼，酸甜软弹；中腩油脂均衡，十分满足 第3道茶碗蒸暖胃舒服；第4道微增烤银鳕鱼是全场油脂的巅峰，搭配红姜、炸藕片、shishito pepper。咸度刚好，烤的非常的嫩用筷子都夹不起来，但有点过油 . 寿司环节！他家舍利微酸，软硬度湿度刚好。平目清甜爽口，梭子鱼油脂均衡，青花鱼微腥，第四贯平目鱼裙边表面炙烤过，油脂感爆棚。第五贯金目鲷是我今天最喜欢的寿司之一，表面微微烤过，撒上柚子味粉盐，烤的焦香和柚子的清香完美地搭配在一起，层次丰富😋第六贯剥皮鱼搭配剥皮鱼肝，鱼肝不肥没有存在感，捏的有点松还散了两粒米。第七贯赤身是我另一个最喜欢的寿司，酱油腌渍过，撒上柚子盐，再平衡本身的微酸👍紧接着第8贯大腩个头偏小筋膜感也没完全去除有点失望。第9贯北海道马粪海胆，不要钱一样地疯狂往米上堆海胆。一口吞下海胆马上在口中化开，非常清甜。但缺点是温度不均匀，微腥，并且海胆掉下一点点，不过量大又选择了手握可以理解🤣第10贯喉黑鱼普通。第11贯鲑鱼籽军舰卷，爆珠口感咸度正好。第12贯玉子烧有着布丁一样Q弹的质感。这时候我想加点两贯，但是小肌卖光了，星鳗口感非常酥软，调味略淡 . 最后鱼汤和手工冰激凌收尾。中间其实有瑕疵比如主厨一个人负责全场，忙不过来导致寿司的鱼是提前几道菜时间切好的。疫情期间鱼获选择少，整体寿司和酒肴的承接顺序也不是最佳。不过瑕不掩瑜，这个价格在美国吃到新鲜度和技巧在线的传统江户前寿司很划算了 . 店名：Soichi Sushi 地址：2121 Adams Ave, San Diego, CA 92116 #圣地亚哥美食#日料#寿司#SD美食#SD旅游#美食探店#omakase#南加州美食#洛杉矶美食
