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一锅多用!可蒸可煮可炖可涮的厨房神器:小熊电蒸锅

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少女心爆棚草莓夹心马卡龙💕

做了个粉嫩嫩的马卡龙 和春天好搭呀 这里感谢萨姐的视频,非常很详细 一个个裙边完美的马卡龙 超有成就感💗💗💗 马卡龙都很甜所以选了草莓酱和柠檬味的奶油霜作为夹心 酸酸甜甜的,综合下真的好好吃😋 为此还特意熬了草莓酱,工程不小哈哈 - 马卡龙: 60g 杏仁粉 60g 糖粉 45g 老化的蛋白 提前两天蛋清蛋黄分离,蛋白密封放至冰箱冷藏 40g 白砂糖 1g 塔塔粉(手里没有,没放) 柠檬奶油霜: 50g 无糖黄油 30g 糖粉 适量的柠檬汁和柠檬皮屑 - 1. 杏仁粉和糖粉倒入搅拌机中搅拌打的更细,过筛备用 2. 蛋白分三次加砂糖打至硬性发泡 3. 杏仁粉分三次倒入蛋白中,每次都要搅拌均匀了 4. 杏仁糊装入裱花袋中挤到烤盘中,放置表皮边干不沾手 5. 150C°/300F°预热好的烤箱烤上13-15分钟 - 奶油霜 1. 黄油软化,打发至蓬松 2. 倒入糖粉,打发至无颗粒 3. 加入柠檬汁和柠檬皮再打发几下就可以啦

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汤圆雪球包💕汤圆花式吃法

元宵节剩下不少汤圆 换种方式吃汤圆~ 包到小餐包中就是麻薯面包啦😁 汤圆提前取出化冰再包入面团中 很Q弹,却不软糯 再让我选我会煮熟再包进去 梨子喜欢软软糯糯的感觉 当然Q弹也别有一番风味~ 面包组织感觉没发酵到位 冬天做面包真的是… 没事春天到了夏天也不远了~ - 面团: 200g高筋面粉 100g水 20g白砂糖 10g鸡蛋液 10g炼奶 3g酵母粉 3g盐 15g黄油 1. 除黄油以为所有材料全部揉成光滑的面团再加黄油 2. 揉出手套膜 3. 发酵至两倍大 4. 分成八份滚远 5. 擀成圆片包入一个汤圆,收口,滚圆 6. 放入烤箱放喷热水二发30至两倍大 7. 烤箱170C°/335F°预热烤15分钟即可

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微波炉两分钟黑芝麻蛋糕,生酮减脂

无糖无油 减脂生酮均可享受 超级健康 还养颜美发呢 关键是只需微波炉两分钟 超级的快手简单 没有理由不爱呀 组织松软细腻 完全吃不出是微波炉做的 - 🌟食材🌟 一个鸡蛋 40g 酸奶 20g杏仁粉 10g 黑芝麻粉 2g 泡打粉 6g代糖(可选) - 步骤: 1. 鸡蛋和酸奶混合均匀 2. 倒入杏仁粉,黑芝麻粉,泡打粉再搅匀 3. 微波炉大火2分钟即可,稍微放凉些再倒上酸奶洒上黑芝麻粉 -

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元宵节💗超萌的猫爪汤圆

元宵节撞上两个exam 可怜吧啦🥺 忙完立马包了汤圆💕 粉粉的小猫爪 超可爱 和耳机壳一模一样吖☺️ 梨子喜欢花生馅哒 黑芝麻感觉能稍微解点腻 两者搭配最好不过了🥰 - 包汤圆唯一重点是加一半烫水一半揉面团 这样会好包很多不容易裂 面团会有粘性~ 没有具体比例全靠感觉… 花生馅:花生粉加白砂糖,融化的黄油猪油各一半调至比较稀的花生酱,放入冰箱冷冻变硬取出搓成一小个圆球 芝麻馅一样换成芝麻粉就行了 - 好遗憾没时间做出各种可爱的形状 就选了这个简单的小猫爪 成品还是很满意的嘿嘿😁

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当珍珠奶茶遇上酥皮大泡芙,一口爆浆!!!

珍珠奶茶和酥皮大泡芙结合 外脆里流心还有QQ的珍珠 三重口感结合 幸福到爆💕 奶茶味的奶油也是非常惊艳 一点也不腻~ 强推大家试试 配方是甜悦姐姐的 能做18个左右 多余的放入冰箱冷冻,吃前取出180C°/360F°烤5分钟放凉即可 不要一次性全加了奶油,吃时再加,不然放太久皮会不脆~ - 红茶奶油(提前准备) 三包红茶包(6g) 300g 奶油 25g 糖粉 1. 红茶倒入奶油中,大火煮开 2. 离火盖上盖子至冷却 3. 过筛,放入冰箱冷藏一晚上,加糖正常打发就行了 - 酥皮 40g 黄油 30g 糖粉 40g 低筋面粉 1. 黄油软化,筛入糖粉刮刀按压均匀 2. 再筛入面粉,按压成团 3. 取出整成圆柱,放入冰箱冷藏至变硬 - 泡芙面糊 40g 黄油 60g 低筋面粉 120g 全蛋(约3个鸡蛋) 75g 水 1g 盐 1. 面粉过筛 2黄油,水,盐大火煮开水 3.倒入过筛过的面粉,手动打蛋器搅拌锅底会有一层膜立马离火,全程几秒钟得块,面粉不能烫过了 4. 刮刀在锅中按压面团,至没有小白颗粒,倒到另外个碗 5. 蛋液一半一半的倒入面糊中,每次都要搅拌均匀再加 ,最后刮刀能形成倒三角就可以了,蛋液量不一定,自行判断,装入裱花袋中 6. 烤箱预热190C°/375C° 7. 酥皮取出切片,挤面糊,放上一片酥皮 8. 190C°先烤15-20分钟,烤箱再调至160C°烤15-20分钟表面金黄即可 9. 取出放凉后加奶油和珍珠就可以啦

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众测|关茶小丸子新年盲盒零食大礼包, 最好的新年礼物!

首先感谢君君和金主爸爸给梨子一个小新人众测的机会 这是梨子收到最好的新年礼物啦🥰 樱桃小丸子是梨子最爱的动漫之一 载满着童年回忆,现在吃饭时也都会一遍遍重刷 看到这个众测立马抱着试一试的心态申请了 怎么也没想到能申请到!! 毕竟梨子拍照技术太一般 DM是个卧虎藏龙的地方~ - 关茶创始人是位学霸小姐姐,非常励志的一个小姐姐 清华经济管理学本科毕业,接着去了法国巴黎读研 后来发现自己对美食的爱好去了蓝带学厨 小姐姐专注高品质的抹茶零食,拒绝添加剂来降低成本 来说说产品吧 打开包裹一瞬间有被萌化了 包装精美(值得收藏起来!) 里面有4个红包🧧,每个都不一样,都很可爱 零食是一个个独立包装的小盲盒,拆的过程很享受☺️ 每个盖子上都是可可爱爱的画,还有小丸子的语录 大多数都挺励志的😄 小心翼翼打开,生怕撕坏了哈哈 拆开每一个盲盒都是惊喜,有一两个重复的 基本都是抹茶味的小点心 梨子也是个抹茶控… 所以每一个都好好喜欢,甜味适中 泡芙是目前最喜欢的!外脆里软,里面酱有点流心! 唯一不满的是我这一盒貌似没有马卡龙!!! 把每一个小盒子都抽出来,灯光对着照也没看到马卡龙😭 毕竟马卡龙的那个是最可爱的呀,上面还印着小丸子呢 貌似没有哈,还没全部打开,希望哪天拆开能意外找到哈哈 作为小丸子粉和抹茶控表示这一盒不要太满足了♥️ 再次感谢君君和金主爸爸让我收到这么满意的新年礼物💕

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红豆年糕,年味十足年年高

在这给祝大家新年快乐 ㊗️新年事事顺心♥️ 年糕寓意着年年高升 往年都是妈妈做年糕 今年自己动手做的 蜜红豆味的 可惜家里只有brown sugar 颜色差点 味道还是超好的😋 配方是下厨房最高赞的配方 年糕部分是双倍的量 用的20x20的方型烤盘刚刚好 - 蜜红豆: 150g 红豆 100g 糖 一戳盐 1. 红豆提前一晚浸泡 2.我用instant pot 选择豆类煮了13分钟 2. 煮熟到剩下一点汤时加入糖,烧干水份就可以了 - 年糕: 400g 糯米粉 360g 牛奶 200g 红糖 1. 牛奶倒入锅中加热到温热(不用开) 2. 倒入红糖搅拌至融化即可 3. 等牛奶变凉加入糯米粉搅拌均匀,倒入蜜红豆稍微搅拌即可 4. 水开上锅蒸40分钟左右即可

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情人节限定玫瑰牛轧糖🍬少女心💗💗💗

本想做原味的花生味牛轧糖 春节怎么能没有糖 做时忽然灵机一动想加玫瑰花瓣💕💕 粉色花瓣一定很好看! 果然不出所料~ 不仅好看 还增加了玫瑰风味 后悔没多加点 玫瑰味会更重更好吃吧! 加了玫瑰花好浪漫💕 更适合情人节吧哈哈 我用的是wax paper包糖,半透明的超好看 这几天送人准没错了✌️ - 配方参考甜悦姐姐的 黄油多加了30g 梨子喜欢软一点的 喜欢硬点的可以50g黄油 材料 300g 原味棉花糖 300g 花生 125g 奶粉 80g 黄油 2g 盐 适量干玫瑰花瓣 - 1. 花生放入烤箱70C°/160F°保温 (如果是生花生要烤/炒熟) 2. 不粘锅中倒入黄油开小火至完全融化 3. 倒入棉花糖搅拌融化不停搅拌 4. 倒入奶粉,盐快速搅拌均至奶粉融化 5. 离火倒入花生,玫瑰花快速搅匀 4. 倒入烤盘中整形 5. 放凉冷藏两小时以上,切块即可

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芋泥麻薯肉松三明治!Q弹拉丝!三天不硬!超简单!!

上次做的芋泥酥剩下了不少芋泥 又做了点麻薯 来了个快手简单 颜值爆表的芋泥麻薯肉松三明治 芋泥,麻薯,肉松都是梨子的最爱!!! 三种结合在一起不要太幸福了 做完还有多余的一丢丢芋泥就随手做了个芋泥牛奶 暖呼呼的,冬天最合适不过了 这个再次推荐这个麻薯配方! 真的超赞的! 三天前值得芋泥酥里的麻薯,今天还是没有硬 可以拉丝拉的超级无敌长! 非常Q弹 - 麻薯配方 140g 牛奶 65g 糯米粉 20g 糖 10g 玉米淀粉 10g 黄油 - 1. 牛奶加糖搅拌至糖融化 2. 糯米粉和玉米淀粉过筛加入,搅匀 3. 过筛倒入碗中,水开后放入锅中蒸20分钟左右 4. 刮刀取出,戴上一次性手套,加入黄油用手揉捏拉,增加弹性~ 可以拉出长长的丝就可以啦

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芋泥麻薯/肉松千层酥|芋头酥,好吃哭了

前几天被@米啾啾 晒亚米的芋泥酥馋到 芋泥控立马自己做了个✌️ 家里木有咸蛋黄(也不是特别喜欢咸蛋黄) 就做了麻薯夹心 糯叽叽的搭配芋泥好吃哭了! 还有咸口的芋泥肉松馅 两种都超爱💕 虽然过程特别麻烦… 不过值得!!! 这个麻薯配方超赞的,昨天做的了,今天还是软软的 感觉最少放3天都不会硬 就是第一次不熟练,包太会包…好几个分层不清晰 配方能做16g - 麻薯 140g 牛奶 65g 糯米粉 20g 糖 10g 玉米淀粉 10g 黄油 - 芋泥 340g 芋头 60g 紫薯(调色,可以全换成芋头) 160g 炼奶 115g 淡奶 35g 黄油 - 水油皮: 150g 中筋面粉 60g 水 55g 软化的黄油 15g 糖 - 油酥 75g 黄油 114g 低筋面粉 6g 甜菜根粉(可以换成任何调色粉,紫薯粉要翻倍量) - 先做芋泥 1. 芋头紫薯蒸熟 2. 倒入不粘锅中刮刀压成泥,过程中分三次倒入炼奶 3. 开中火分两次加入淡奶油 4. 分3次加入黄油 5. 炒干后倒出盖保鲜膜冷藏至完全放凉 - 麻薯 1. 牛奶和糖搅匀 2. 筛入糯米粉和玉米淀粉 3. 再全部过筛倒入碗中水开蒸29分钟 4. 趁热刮刀取出糯米团加入黄油,手戴一次性手套抓揉拉让麻薯更有弹性 5. 放入保鲜膜中放入冰箱冷藏至完全冷却 - 芋泥分成25g一个 麻薯10g一个 芋泥包入麻薯放入冰箱冰冻 冷冻2小时左右,这一步可以防止爆馅,也能更好包 - 这时候做油皮和油酥 全程要盖保鲜膜再加块湿布,防止变干 1. 油皮所以材料揉成个光滑面团,无需出膜,保鲜膜包好醒面30分钟就能拉出膜了 2. 油酥所有材料按压混合成团 3. 油皮34g一个,油酥24g一个搓圆球 4. 油皮包入油酥压扁擀成长方形卷起,醒面10分钟 5. 再次擀成长条卷起,醒面15分钟 6. 中间切开,擀成圆皮包入芋泥 7. 160C°/320F°烤30分钟,20分钟时可以加盖锡纸

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传统中式点心核桃酥|春节伴手礼

春节就是要吃中式点心 才有年味 操作简单 送人做伴手礼最合适不过了 老少皆宜 我用的猪油,做出来特别的香酥脆 酥的掉渣渣!超好吃! 也有用植物油,黄油做的 猪油更正宗吧 - 配方可以做18个 180g 低筋面粉 120g 猪油软化 100g 糖粉 60g 核桃 40g 鸡蛋液(一个鸡蛋) 20g 玉米淀粉 6g 泡打粉 3g 盐 - 1. 核桃170C°/335F°无需预热烤10分钟,切小块 2. 软化的猪油中筛入糖粉和盐,刮刀按压下 3. 打蛋器打至体积蓬发 4. 分两次倒入蛋液,每次都要充分搅匀 5. 低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉混合,筛入猪油中 6. 倒入核桃搅拌均匀,别过度搅拌了(我的有点~) 7. 烤箱200C°/390F°预热 8. 搓成30g一个,18个 9. 160度烤上27分钟左右 10. 取出放凉就可以啦

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小年包个饺子🥟

昨天过小年自己包的饺子🥟 麻麻说了一起包 结果是自己揉面擀饺子皮再包 偷偷抱怨下🤫 不过用厨师机揉的面 买的猪肉碎,倒入厨师机搅到拉丝 轻松了很多 馅料是经典的香菇猪肉馅 白吃不腻❤️ 猪肉馅加了香菇,葱花,生抽,老抽,老酒,花生油,芝麻油,盐 面团醒面过后感觉有点湿,下次改进

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抹茶草莓味烤燕麦片(Granola)0蔗糖0油

第一次做抹茶味的 加了草莓干,简直无敌了~ 市上大部分Granola都加了大量的糖和油 自己做的没有加蔗糖和油 却也超级酥脆 一点也不输市售的 操作也简单,搅拌均匀即可 草莓干是target买的冻干草莓,超级好吃!酸酸甜甜的 而且每片都是特别完整的一大块 燕麦里的小草莓干块是我掰小的 - 🌟配方🌟 100g 传统燕麦片 70g 枫叶糖浆(蜂蜜) 30g 腰果 10g 奇亚籽,亚麻籽,火麻仁 (或者只放一种,我买的是三种混合) 3g抹茶粉(我觉得淡了点,喜欢抹茶味重的可以多加些) - 烤箱先预热 1. 燕麦片,枫叶糖浆,腰果,抹茶粉,奇亚籽,所有干性食材混合均匀 2. 倒入枫叶糖浆拌匀 3. 190C°/375F°烤15分钟左右 - 配酸奶,加到牛奶中,直接当零食吃都可以 味道超好哦

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我也有网红奶枣啦

馋这个好久啦 终于买了红枣 做了下真的好好吃~ 老少皆宜哈哈 妈妈表示很喜欢 我感觉年味十足 等几天过春节再做一批吧 外软里脆,奶味和红枣好搭 把杏仁又炒了炒,更香脆 挺简单的,唯独去红枣核特别麻烦! 这几天做再合适不过,送人特别合适~ - 🌟配方🌟 100g 红枣(带核的重量) 40g 杏仁 30g 黄油 90g 棉花糖 25g 奶粉 20g 奶粉表面用到的 - 1. 红枣洗净擦干去核 2. 塞入一颗杏仁 3. 奶锅开小火,倒入黄油融化后再倒入棉花糖,搅拌至完全融化 4. 倒入奶粉快速搅拌均匀 5. 关火倒入奶枣,搅拌让红枣裹上棉花糖 6. 稍微放凉一下,戴手套来回折叠红枣,增加嚼劲 7. 红枣一颗颗揪下来,均匀包裹棉花糖,搓圆 8. 倒入奶粉中打滚滚,让每个红枣都均匀沾上奶粉 -

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第一个成功的吐司✌️厨师机,直接法

最近从国内转运的吐司烤盘终于到了 迫不及待的做了吐司 说实话这是第三个终于成功了哈哈哈 连做了三天🤣 第一个发酵不到位吧 没长高 第二个没考熟透吧 缩腰 第三个终于成功了✌️ 烘焙的乐趣就在这哈哈哈 - 用的是甜悦姐姐的基础白吐司配方 把水换成了牛奶 牛奶含有其它物质 所以是 水X1.1=牛奶 - 配方: 250g 高筋面粉 165g 使用水(我加了182g牛奶) 30g 细砂糖 25g 无盐黄油 5g 全脂奶粉 3g 盐 3g 酵母粉 - 1. 除黄油以外所有食材混合打至扩展阶段 2. 倒入软化的黄油,面团取出再一小块一小块加入厨师机 3. 打出手套膜 4. 一发至2.5倍大 5. 取出整形,进行二发至吐司盒8分满 6. 我没加盖烤了180C°/355F°度烤43分钟左右,甜悦姐姐加盖烤的200C°/390F°烤40分钟 给大家个参考 - 我用的是kitchenaid 5 pro plus厨师机,面勾打不起,会粘盆底(我用了两个吐司配方都是这样) 然后网上搜索到液体含量高的面团,不用面勾可以换成打蛋头打面团 我就是打蛋头揉的这个面团 刚刚又看另外一个方法用面勾的话液体不要一次性加进去,成团后再慢慢加剩下的液体 下次试试这个方法 不知道姐妹们有遇到这个问题嘛😅

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焦糖慕斯蛋糕

奶油永远是个奇怪的存在 没有的时候就想做甜品 有的时候又用不完 等着快过期了才被迫去用完… 肯定就我一个这么奇葩吧哈哈哈 为了消耗快过期的奶油 还有买炼奶买成了焦糖炼奶🤦‍♀️ 于是就做了这个快手的慕斯蛋糕 用的是甜悦姐姐的爆浆炼奶慕斯蛋糕配方 稍作了点修改 可以做一个6寸慕斯蛋糕,我这做两个4寸的蛋糕 … 慕斯底:70g Lotus Biscoff,30g黄油 慕斯蛋糕体: 40g 焦糖炼奶(普通炼奶也行) 150g 淡奶油 70g 奶油奶酪 150g 酸奶(我用了50g希腊酸奶加100g牛奶) 15g 柠檬汁(我没加) 10g 吉利丁片 可以再加些饼干碎 淋面:焦糖炼奶酱加一点淡奶油稀释 - 1. Lotus饼干装入袋中用擀面杖压碎,黄油融化两者混匀 活底模具底铺油纸,倒入模具中压平 2. 吉利丁片切块放入冷水中浸泡10分钟 3. 奶油奶酪加炼奶隔水融化搅至顺滑,离火 4. 倒入牛奶和酸奶中搅匀 5. 吉利丁取出捏干水,隔水融化,倒入奶油奶酪糊中搅匀 8. 淡奶油打至6-7成,倒入奶油奶酪糊中搅匀 9. 倒入模具中,冷藏4小时以上 10. 焦糖炼奶加奶油加热稀释~ 淋到表面做装饰就好啦 - 建议慕斯糊中可以加些饼干会更好吃 手里就剩几片饼干了就没加了

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终于吃到过气网红脏脏包啦😆😆😆

首战脏脏包 完美成功,层层分明 就是没整形好哈哈哈 下次努力做好看~ 就是特别耗时间!!! 不过吃上一口感觉都值了☺️☺️ 一口下去有三重巧克力,真的好吃到爆 之前那么火是有道理的~ - 用的是Amanda小姐姐的配方 我把顶部甘纳许的量减了一半 刚刚好够淋八个脏脏包 🌟配方🌟 250g 高筋面粉 150ml 冰牛奶 125g 黄油 一个鸡蛋 10g 黄油(入面团) 10g 可可粉 1 tbsp 砂糖(13g) 1 tsp 酵母(3g) 1 tsp 盐 8块巧克力 - 甘纳许: 50g 黑巧克力 75g 奶油 糖一勺 另外准备一些可可粉撒在表面上 🌟步骤🌟 提前软化黄油 1. 面粉,可可粉,酵母粉,糖,盐混合 2. 倒入牛奶揉成面团 3. 加入10g黄油 4. 揉出薄膜,冷藏30分钟 5. 黄油放入油纸中擀成片片 6. 面团擀平包入黄油,擀平折叠两次后放入冰箱冷藏30分钟 7. 再取出折叠一次后放入冰箱冷藏15分钟再取出折叠一次放入冰箱再15分钟取出擀成长方形 8. 分成8份包个巧克力 9.奶油加热至快沸腾离火加巧克力,面包沾甘纳许就可以啦~

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在家吃到日本东京第一 米其林芝士蛋糕|官方配方

东京第一的芝士蛋糕创办者Mr. Cheesecake 公布的官方配方~ 今天做了真的好好吃! 入口即化!!! 炒作也非常简单 无需打发鸡蛋 非常适合烘焙小白 按照步骤来绝对不会失败 不是很腻 比美式的芝士蛋糕好太多了🤣 口感轻盈很多更适合亚洲人的口味 我做的没上色好😭😭😭 不过不影响口感哈哈 - 配方: 200g奶油奶酪(cream cheese) 100g白砂糖(建议减10g) 180g酸奶油(sour cream) 可以用180g鲜奶油加30g柠檬汁搅拌均匀就是酸奶油啦 50g希腊酸奶(Greek Yogurt) 100g鲜奶油(Whipping Cream) 50g白巧克力 2个鸡蛋 20g玉米淀粉 9g柠檬汁 1/4香草荚(我用了香草精) 1/2 零陵香豆(我没有省略了~) - 步骤 提前把烤盘铺好油纸,准备好热水 烤箱预热到180°C/355°F 1. 奶油奶酪加砂糖隔水融化搅拌顺滑 2. 另外个碗倒入酸奶油加酸奶搅匀 3. 加柠檬汁,分两次打入鸡蛋搅匀,倒入玉米淀粉均匀 4. 白巧克力加淡奶,香草,隔水融化,倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀 5. 再倒入鸡蛋糊中搅匀 6. 过筛倒入烤盘中,注入2-3cm热水进烤箱180°C/355°F烤25分钟(我的没上色,大家自行判断时间长短和温度) 再转150°C/300°F烤20分钟 7. 取出放凉放入冰箱冷藏4小时以上即可 - 自己在家都能做到这么好吃 好奇店里买的能惊艳到什么地步呜呜 强推大家都试试哦

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纯全麦爆浆巧克力🐻小熊馒头

减脂也能吃可可爱爱的小熊馒头 馅是100%的纯黑巧克力 有益健康 抗氧化防衰老~ 高纤维,健康脂肪增加饱腹感 配合着馒头竟然感觉不是那么苦 能接受了😂 做的小熊有点可爱 有点不忍心吃 都是我的崽崽呀呀呀 亲手捏出来的有感情🥺 - 🌟食材🌟 300g全麦面粉 220温牛奶 20g蜂蜜 10g可可粉 3g酵母粉 无糖巧克力适量 白色面团: 50g全麦面粉 0.5g酵母粉 温牛奶适量 - 🌟步骤🌟 1⃣️全麦面粉可可粉混合 2⃣️温牛奶中加入蜂蜜和酵母粉搅匀 3⃣️揉成光滑的面团,发酵至两倍大 5⃣️排气分成50g一个,包入黑巧克力 6⃣️整形见图片~ 7⃣️冷水上锅大火锅蒸15分钟 ⚠️我在整形时用了挺长时间所以没有再二发 如果速度快或者不做形状 建议温水二发二十分钟再蒸

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两分钟!生酮!糯唧唧麻薯干吃汤圆·洋车前子壳粉

超低卡!治便秘~ 糯唧唧的麻薯和干吃汤圆 两分钟完成哟 减脂或生酮解馋必备~ 图4是我用的洋车前子壳粉 - 🌟食材🌟 5g椰子粉 4g洋车前子壳粉 90g液体 可以选:水,全脂牛奶,无糖植物奶,淡奶油水各一半 淡奶油版最好吃~奶香十足,适合生酮 非生酮减脂的建议用牛奶就好 黄豆味:10g黄豆粉,6g 赤藓糖醇(任何代糖) 加勺花生粉更好吃哦~ 芝麻味:10g芝麻粉,6g 赤藓糖醇 - 🌟做法🌟 1⃣️椰子粉和洋车前子壳粉混合均匀 2⃣️倒入液体搅匀 3⃣️微波炉一分钟 4⃣️黄豆粉/黑芝麻粉加糖醇混合,倒上麻薯就可以吃啦 也可以隔着保鲜膜抓成小圆球就是干吃汤圆啦 - 洋车前子壳粉含有超高纤维 可以增加肠道蠕动,润肠排便,清肠 遇水膨胀,所以能增加饱腹感~ 吃完要记得多喝水哦~ 梨子喜欢把糖加到黄豆粉/黑芝麻粉中 吃时可以感受到有糖颗粒,更好吃哦 当然也能把糖醇加入麻薯中

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微波炉两分钟~减脂全麦披萨🍕

上次做了250大卡,高蛋白生酮低碳的披萨🍕 这次是260大卡(热量表见图9) 超快手 仅需微波炉2分钟的披萨 低卡,低GI 用的是全麦面粉也可以换成全黑麦粉 可以搭配一份沙拉蔬菜 就是一顿丰盛的减脂餐 也可以当下午茶 减脂0负担呢 - 🌟食材🌟 50g全麦面粉(或黑麦粉/普通面粉) 30g牛奶 2g泡打粉 一撮盐 15g马苏里拉芝士 20g番茄酱/番茄膏/披萨酱/番茄意面酱 任何topping 这里用到的是🦐🥦 可以换成任何喜欢的 但是要切小小块哦 不然熟不了 🌟做法🌟 1⃣️全麦面粉,泡打粉,盐混个 2⃣️加入牛奶揉成团 3⃣️转移小块油纸上,擀成圆形 4⃣️用叉子叉洞洞,抹番茄酱,微波炉一分钟 5⃣️撒芝士和馅料,微波炉再一分钟 - 比全麦吐司做的好吃😉 和真的披萨相似度高达90% 换成白面粉感觉能达到99%😂 也不比吐司版本复杂 喜欢试试哦~

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减脂·生酮竟然能吃披萨🍕🍕🍕

一整个才250大卡!!! 含有24.6g的蛋白质!! 减脂,增肌,生酮都能愉快的吃[派对R] 生酮建议把番茄膏换成无糖的番茄酱 碳水含量能减一半 马苏里拉芝士换成低卡的 热量还能更低些 - 食材: 120g蛋白 13g椰子粉 50g番茄膏 28g马苏里拉芝士 一戳盐 任何喜欢的topping - 步骤: 1⃣️蛋白,椰子粉,盐混匀 2⃣️中火热锅刷/喷一层油 3⃣️倒入蛋白液,每面煎五分钟 4⃣️取出抹番茄膏撒芝士和自己喜欢的食材和调味粉 5⃣️烤箱200C°/400F°预热烤10分钟 (或者再放回锅煎至芝士融化) - 蛋白买的是纯蛋白液,不浪费蛋黄 这里topping放的是菠菜,圣女果 可以放些肉呀,虾啊,火腿呀会更好吃哦 番茄膏换成调好的披萨酱,意大利面酱,番茄酱都行 真的很简单的低碳,低卡路里,超高蛋白的披萨🍕 一定要试试哦~

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可烤可炒Granola燕麦片3种口味·无油0蔗糖

酸奶最佳搭档 0油0蔗糖 也能脆的掉渣渣 只需搅拌均匀即可 用料简单 想必大家橱柜里都有 可以加或换成任何喜欢的料 用的是蜂蜜/枫叶糖浆来增加凝固 也可以换成一些低卡代糖的糖浆 - 蜂蜜蔓越莓味: 200g燕麦 150g蜂蜜,冬天室温低的话蜂蜜比较粘稠,加热好操作 40g杏仁片,20g蔓越莓,20g奇亚籽,6g香草精, 一撮盐 - 巧克力椰子味: 200g燕麦片 150g枫叶糖浆(或蜂蜜) 15g可可粉 30g椰子干,30g无糖巧克力豆,20g奇亚籽 6g香草精,一撮盐 - 双重花生味 200g燕麦片 100g枫叶糖浆(或蜂蜜) 50g花生酱 60g花生,20g奇亚籽 6g香草精,一撮盐 - 步骤: 1⃣️所有干性食材混合 2⃣️倒入湿性食材 冬天室温低的话蜂蜜比较粘稠,加热下好操作 如果加花生酱要一起加热才能混合均匀 3⃣️烤箱190C°/375F°预热好,烤15分钟左右 炒的话先中火,看见有点干了再转小火 炒到最后能听得见燕麦片脆脆的声音 4⃣️放凉密封 烤箱版需要掰成小块块,炒的是散的 - 水果干不能进烤箱或者炒,会烤焦的 燕麦放凉后再加入哦 炒出来的没法大颗粒,是粒粒分明的 但是超级脆哦 加在酸奶里简直不要太幸福~ 泡牛奶,直接吃,加在燕麦粥上都可以!!! 虽然健康但热量不低,注意量哦 小心一口停不下来

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可可粉做代糖巧克力|健康0蔗糖

最近尝试了代糖黑巧克力 点名Lily's,超级好吃(海盐杏仁是最爱~) 可是真的贵啊 折扣时买的2刀,现在原价5刀贵的吃不起… 也无法直视纯黑巧克力了😩 加糖的热量高,还不健康… 于是自己就倒腾了代糖版甜甜的巧克力 只需可可粉,椰子油(黄油,可可脂) 就能做出巧克力‼️ 可以做出任何喜欢的口味 牛奶味,海盐杏仁,摩卡等等都可以 我是用的是赤藓糖醇代糖,0热量生酮友好哦~ 也可以用蜂蜜(枫叶糖浆)来调甜味 会比用糖简单些 - 食材: 110g椰子油(黄油,可可脂) 100g可可粉 50g 赤藓糖醇代糖(可以自行调整甜度) (任何糖,或者蜂蜜,枫叶糖浆,0卡糖浆) 6g香草精(可忽略) 牛奶味可以加30g奶粉 任何坚果,海盐,等等做成自己喜欢的味道 - 1⃣️糖用搅拌机打成糖粉和可可粉混合(奶粉) 如果是液体糖浆油热后加进去就可以了 2⃣️把油倒入锅中烧至快要沸腾 3⃣️转小火筛入可可粉 4⃣️搅拌均匀 5⃣️倒入模具,加料 - 巧克力要冷藏或者冷冻保存,不然会化 解决椰子油和可可粉的好办法 自己做可以塞超级多的坚果 简直不要太幸福 一口一个满足~

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低卡超高蛋白的cottage cheese|减脂也能吃的奶酪

Whole Foods减脂增肌好物 一盒150克仅140大卡 含有19克蛋白!!! 奶香浓郁超香的~ 涂在吐司上搭配咸甜都好吃 比涂希腊酸奶好吃多了🤣 一定要选这款全脂的 比低脂的热量没高多少 蛋白质含量也高

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冬日软乎乎的日式牛奶面包卷

好久没来个高甜高油高脂肪的面包啦🤣 面包非常蓬松 奶香十足 软乎乎哒 白白胖胖 超可爱的 一口能被温柔到☺️ - 食材: 高筋面粉260g 牛奶130g 鸡蛋液20g 奶粉15g 糖45g 盐2克 酵母3g 黄油20g - 步骤: 1⃣️除黄油以外的所有食材混合揉至扩展阶段 2⃣️加黄油揉出手套膜 3⃣️发酵至两倍大 4⃣️分成8份滚圆,醒面15分钟 5⃣️杆成牛舌状,对折(看图),再卷起来,表明喷些水 6⃣️二发两倍大,撒面粉,割包 香香软软的小面包就做好啦 口感超棒,趁热吃个暖暖哒 一口变成软妹子☺️

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圣诞红丝绒草莓双色蛋糕❄️

今天一早醒来好难过 想想去年圣诞节一大家聚在一起 第二天纽约瞎逛一天 今年只能在家呜呜 于是就做了这个甜甜的蛋糕🍰 一口下去满满的正能量☺️ 我又满血复活了嘿嘿 - 八寸的量 我做了一个六寸(加高的六寸烤盘) 两个迷你4寸 6个鸡蛋 110g低筋面粉 80g牛奶 66g细砂糖 50g植物油 10g红丝绒精华 几滴柠檬汁/醋 淡奶油加糖和香草精适量… - 步骤: 1⃣️牛奶和植物油搅匀成乳化状态 2⃣️筛入低粉搅拌(没有干粉就可以了,不要过度搅拌) 3⃣️蛋清蛋黄分离 4⃣️蛋黄加入面糊中Z字搅匀 5⃣️蛋白加几滴柠檬汁,分三次加糖打至硬性发泡 6⃣️蛋白分三次加入面糊中拌匀 7⃣️取两勺拌匀的鸡蛋糊加入红丝绒精华拌匀 8⃣️原色面糊先倒入烤盘再倒红色面糊,刮刀稍微搅拌几圈即可 9⃣️170C°/335F°预热好烤箱烤40分钟即可 1⃣️0⃣️取出烤箱倒扣放凉 1⃣️1⃣️淡奶油加砂糖和香草精打发六七分就可以淋面了,草莓、薄荷叶,蛋糕屑装饰蛋糕 - 蛋糕底是戚风蛋糕 和戚风蛋糕步骤一样 只是最后步取出两大勺加红丝绒精华液 淡奶油淋面真的很适合不会抹面裱花的新手🤩

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圣诞节双色贝果🥯无糖无油低脂·免出手膜

用红丝绒精华和抹茶粉调的色 一次两种口味 细细品尝回味无穷∞ 配方是无糖无油 全素 - 12个小贝果或者6个大贝果 配方: 450g高筋面粉 310g冰水 4g酵母 4g盐 调色:抹茶粉8g加4g水 红丝绒精华适量 步骤: 1⃣️所以材料混合(水预留一部分慢慢加) 2⃣️揉成光滑的面团 3⃣️分成两份分别加调色揉匀 4⃣️盖上保鲜膜发酵两倍大 5⃣️各分成12个 6⃣️一片红色一片绿色擀成长条,叠加从上往下卷起来 一头压平,拧毛巾一样收口 7⃣️烧一壶水加一大勺盐,每面烫15秒,放在布上吸干水 8⃣️烤箱180C°预热烤18分钟即可 - 全程放置一旁的面团要盖湿布哦,以免变干 新手的话介意揉一个色面团的时候 把另外个面团放入冰箱冷藏 以免另外个面团还没揉就发酵了~ 一次两种口味真的好幸福 配上低卡版本奶油奶酪减脂也无负担哟~

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全麦圣诞🎄松饼蛋糕|低卡减脂甜品|免烤

距离圣诞节就几天啦 一起来做个可以吃的“圣诞树”🎄 操作简单,免打发 配方是低卡健康版 如果想做普通版 可以把全麦面粉换成普通面粉 代糖换成普通糖(不怕热量的建议把糖再加15g) 酸奶换成奶油 - 食材: 135g全麦面粉 240g牛奶 20g醋 一个鸡蛋 20g代糖 15g椰汁油(任何油) 7g抹茶粉 6g泡打粉 - 步骤: 1⃣️牛奶中加入醋搅匀放置一旁 2⃣️面粉,抹茶粉,泡打粉混合 3⃣️鸡蛋,油,糖混合搅匀 4⃣️液体全部混合搅匀 5⃣️倒入面粉中搅拌成糊状 7⃣️六煎面糊,从大煎到小 8⃣️一片松饼一层酸奶 9⃣️草莓把顶端切掉挤上酸奶盖上顶端,装饰“圣诞树”

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❄️雪天里的热可可燕麦粥🥣

昨晚一场暴风雪 早晨醒来白茫茫一片 超兴奋的跑出门踩雪雪 南方长大的妹子 来美东六年啦 见到大雪还是异常的激动哈哈哈 煮了一碗热乎乎可可燕麦粥 不要太幸福嘿嘿 (虽然到嘴里基本凉了🤣)

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无油无糖无添加·高蛋白·减脂也能吃的香肠~

这里来夸夸Applegate的香肠 成分干净没有添加剂防腐剂(所以是冰冻的) 没有糖和油~ 三根120大卡含有9克蛋白 用的是苹果和蜂蜜调的甜味 非常好吃 推荐大家试试~ 另外要看成分表哦 我记得另外一款有加砂糖

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外脆里软的红薯燕麦曲奇饼干·减脂小零食

搅一搅就成功 减脂0负担超好吃的饼干🍪 表面是脆的,内部是软的~ 可以在顶端放上巧克力豆,坚果,椰子干等等 做出不同口味的哦 适合当快手早餐和下午茶 解馋的小零食 和牛奶特别搭 蜂蜜换成枫叶糖浆就是全素的了 素食也能吃~ 【食材】 150g红薯 100g燕麦粉(我是用料理机把燕麦打成粉的) 15g花生酱(任何坚果酱) 30g蜂蜜(枫叶糖浆) 2g肉桂粉 2g泡打粉 表面巧克力豆,坚果,椰子片适量 - 【做法】 1⃣️红薯蒸熟取150g压成泥 2⃣️拌入花生酱,蜂蜜 3⃣️另外个碗倒入燕麦,泡打粉,肉桂粉搅匀 4⃣️红薯泥和燕麦粉混合按压成团 5⃣️分成11个小饼干 6⃣️表面放巧克力豆按压下以免容易掉落 7⃣️烤箱预热180C°/360F°烤20分钟左右 放凉表皮会是脆的 要放置太久后会全变软需要回烤才能外脆~

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早餐😋

全麦芋泥奶酪软欧包 菠菜🍓沙拉 椰子奶🥛

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少女心爆棚的全麦软欧包~

最近忙完了final开始撸面包~ 用的是甜菜根粉调的色 越看越爱💗 粉粉嫩嫩的☺️ 90%的全麦面粉 健康饱腹感强 加了10%谷朊粉(面筋粉) 效果超好 提高了蛋白质 面团轻轻松松揉出厚膜~ 无油无糖(芋泥加了一点代糖) 成果超柔软好吃😋 所需材料 面团部分: 270g全麦面粉 30g 谷朊粉 170g牛奶(根据实际情况调整) 一个鸡蛋 3g酵母粉 10g甜菜根粉 芋泥奶酪馅: 100g芋头 20g紫薯 30g代糖 低卡版三角奶酪6个(一个20g) (可以换成奶油奶酪) 步骤: 1. 芋头紫薯蒸熟加代糖压成泥,分成六份 2. 奶酪提前拿出回温 3.所有面团材料混合揉至扩展阶段扯出厚膜就可以啦 4. 发酵至两倍大,分成六份,醒面15分钟 5. 擀成圆形包入馅料整成三角形 6. 二发二十分钟,预热烤箱160C°/320F°,撒面粉割面包 7. 烤五分钟左右盖锡纸再烤二十多分钟就阔以啦

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