🌟韩国辣酱—韩式炒年糕🌟 今天介绍一款Wang的韩式辣酱，一盒500g，其实够用很久，每次想吃辣的时候用🥄掏一小撮出来放在🍜冷面吃都很不错，还可以做其他韩式料理都可以用上，可以说用途广泛。上次我做了炒年糕也是用了它，微辣加上Q吃 弹，让我吃的停不下口😋 食材： 韩式年糕250g、胡萝卜🥕半条切丝、葱两根切段、洋葱半个、卷心菜1/4个、鱼露8ml、韩式辣酱20g、酱油10ml、白糖10g、白芝麻适量、胡椒粉适量、辣粉适量、麻油适量清水适量 做法： 1.年糕冲洗一遍备用 2. 洋葱切片、胡萝卜切丝、卷心菜切块、葱切段备用 3.准备好一个干净容器，放进韩式辣酱、鱼露、酱油、糖、辣椒粉、黑胡椒粉，搅拌均匀 4.烧一锅热水（适量清水即可），放进搅拌好的酱料，煮沸后放入年糕调中火煮5分钟 5.年糕浮起水面就放进胡萝卜、卷心菜、洋葱继续翻煮至熟，期间下适量麻油，还要注意年糕是否糊底，要不停搅拌底部 6.大火收汁，汤汁黏稠后放入葱段翻炒均匀 7.最后撒上适量白芝麻即可

哎呀妈呀我会做拌花菜啦！！

☀️不是东北或者没怎么在东北烧烤店吃饭的妹纸应该都不一定知道我说的是啥菜😂 这个拌花菜真的我从小就爱吃的凉拌菜，和对朝鲜冷面的爱达到同一高度的爱吃！大学以前起码要一周吃一次，基本就是要点一桌烤肉，一份拌花菜➕冷面，然后我负责吃花菜和冷面，留着我爸妈对着一桌烤肉皱眉头🤦‍♀️ 可能因为我出国以后都呆在村儿里，这些年在美国就没再到吃过这个，回国吃除外。主要我们这儿很少有东北人开的朝鲜烤肉店，所以即便我能在韩国餐馆吃到冷面，拌花菜却是吃不到的。 ☀️前几天看到 @喵喵12345 妹纸晒在店里吃到拌花菜了，一下子把我馋虫勾起来了😂白天搜了半天菜谱，做这个的特别少，参考了网上难得的一个方子（美食天下上@桃筱夭的菜谱），下午就开始泡腐竹，很晚才泡开，于是大半夜的又开始折腾做菜，第一次尝试居然！成功了！！久违的味道！！从来没想过自己也能在家做这个😂这个激动呀！跟个深井冰似的🤣🤣 反正也折腾了，顺便还用众测的电热杯煮了白粥，居然也成功了。这个拌花菜配烤肉解腻，配白粥、饼当早饭也是很好吃哒😋 ☀️自己记录下方子下次继续做： 1. 花生洗净，加盐、香叶、八角、辣椒煮成五香花生🥜（这个花生我也是用众测的电热杯做的😂也成功了）晾凉, 原方子用的炒花生，也可以 2. 腐竹泡软，切成小段，烫熟，过冷水，挤干水分待用 3. 土豆去皮切丝，洗净淀粉，水开后加入一点醋，放土豆丝，煮大概两分钟，过冷水沥干备用 4. 胡萝卜切丝，黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段 5. sauce：两勺韩国辣酱，一勺蒸鱼豉油（或者生抽），一勺白醋（我家里没白醋了，放的苹果醋），三勺糖，一勺香油拌匀 6. 所有东西加一个大碗里，加一勺辣椒油（做好是自己现做的，或者买的也行），拌匀就好啦 ☀️我做菜掌握不好量，一不小心做了一大盆😂其实这个做完现吃最好，但是我大半夜瞎折腾，只好当明天早饭了，也不错😄 ❤️路过的小伙伴请帮忙点赞收藏分享关注哟，谢谢阅读，笔芯❤️