今天中午做了一道超级下饭的茄子烧肉末,配白米饭绝了!
🍆用料
2根茄子、猪肉沫、
小米椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、料酒、白胡椒、盐、生粉
🍆步骤
1. 拿一个小碗装半碗水,加入适量生粉、少许醋、盐、白糖、适量生抽、和少量老抽搅拌均匀
2. 葱、姜、蒜、小米椒切丁
3. 茄子切条,撒入少量盐,用手抓一抓,以防茄子氧化变色
4. 生抽、料酒、白胡椒、盐、和生粉放入肉沫,抓匀腌制10分钟
5. 锅热油,油多加一些,接着高温炸茄子。炸一分钟捞起茄子,不要炸太久,不然茄子软了,就不好吃啦
6. 同一个锅,不用再加油。下切好的姜、蒜、小米椒炒香,再加适量豆瓣酱。豆瓣酱炒香后下肉沫
7. 肉沫变白以后,下茄子
8. 倒入第一步中准备好的料汁
9. 汁冒泡撒入葱花,收汁出锅!
仙女们试试!真的是超级下饭啊,好吃到停不下来!
最新评论 4
:看着就好吃!里也太厉害了吧
: 都给你吃
:看着好诱人😋
:嘿嘿谢谢 真的是超下饭!