法式瑪德蓮最具代表的形狀就是它的貝殼花紋,如果沒有這個模具,那也只是烤磅蛋糕的概念,所以有興趣的寶寶一定要先買對烤具喔!所謂:「工欲善其事 必先利其器!」對烘培者來說,好的烤具真的會有好的成果啊!👍
我陸陸續續買了不同的馬德蓮模具,但是2個紅色烤模都不好用,一個橡膠製品導熱性不佳,烤出來也沒有貝殼的樣子;另外一個紅色噴漆貝殼型溝紋不夠深,烤起來也不漂亮,還一直掉漆。2者脫模起來更是惡夢連連⋯⋯
為了製作出比較接近理想形狀的瑪德蓮,所以在amazon買入Chicago Metallic nonstick Madeleine pan,這種不沾的瑪德蓮模具是這三種模具當中價格最高,也是三種模當中導熱最快的,這次用起來覺得非常好用,目前又打折,馬上推薦給大家!
Chicago Metallic 的質感很厚實,材質是碳鋼,可用於洗碗機,耐熱溫度最高是 232°C / 450°F。雖然適用洗碗機,但請勿使用洗滌劑片或洗滌膠囊,因為濃縮清潔劑會損壞烤盤表面,所以還是乖乖手洗吧!手洗也千萬不能使用金屬刷具及磨蝕性清潔劑清洗,不然表面一被破壞再使用,也就吃進一堆化學物質了!最後不適用於微波爐 ~~~親愛的大家應該知道金屬類都不能微波吧!🤣🤣🤣
最後,我的瑪德蓮作品一直在審核中⋯所以很可惜沒辦法給大家過目一下啊!
最新评论 16
:学习了!立马买模具
:好喔!等你成果發表
:一直想做玛德琳,因为没有模具,哈哈,期待你的大片
:剛剛終於放出來了
:专业达人
:成果終於發表出來了!
:最後一天,寶寶加油!為你打打氣
:本來要曬瑪德蓮,結果審核出不來!突然覺得我這選區很競爭!大家都卯足勁在收官,只希望我有入30強啊!
回复 @HWHW:我前天的文章也是同樣掉進黑房,昨天才解放 已經沒啥人看到了😅
:烤具真的好重要,有时候看过去就差一点点,可是做出来的成品却差挺多的
:對啊!真的是差很多