夏天必不可少的就是冰淇淋了,虽然在超市买冰淇淋方便又好吃😋然而,成分里都是奶油,巧克力,热量高,吃起来会有满满的负罪感😣
所以,昨天就做了一份黑芝麻豆乳冰淇淋,作为下午提神醒脑的下午茶。用豆腐做出来的冰淇淋,口感特别清爽,无油少糖,吃再多都不怕长胖🌟
📑日式豆乳冰淇淋做法:
🔸食材:老豆腐400g ,黑芝麻粉100g ,牛奶400g ,豆浆 100g,白糖 15 - 30g
🔹步骤:
1. 豆腐焯水断生(煮约5-8分钟),捞出晾凉
2.豆腐切块后和其它所有食材放入料理机,搅打2分钟
3.倒入容器中,放入冰箱冷冻半小时
4.之后拿出来搅一搅,再冷冻半小时
5.重复第4步3-4次后,放入冰箱冷冻4小时
🔺重复第4步,多次搅拌,是为了减少冰渣,让口感更顺滑。
🔺做出来的冰淇淋化的比较快。
🔺第五步,冷冻时间不是越长越好,别忘了及时从冷冻室取出来吃。