昨天做了一锅泰式冬荫功，配了面条吃，队友吃了两大碗，刚刚打电话说要求今晚再煮，这是...上瘾了吗？估计是最近天气热没胃口，这锅冬荫功开胃 😂
我之前在晒货也有发过做法，我改良了一下，很快做好，从准备到能吃，半小时就全部搞定了。🥳
我用的是超市买的泰式速溶冬荫功酱，看到有泰文，写着product of thailand就买了，买了不同的牌子，试了发现貌似味道都差不多 🤣🤣🤣
食材：
冬荫功速溶酱，青柠，一小罐椰汁，1/4个洋葱，带头虾，青口，金针菇，香菇，小棠菜之类，香茅，鱼露。（我还扔了些吃火锅的配料豆腐鱼之类的）
做法：
1. 香茅切段，海鲜冲洗干净，虾把头和身体切开。
2. 热油，把虾头在锅里干煸一下，用一小勺冬荫功酱翻炒，闻到虾膏超级香，壳开始变金黄脆脆的就可以了。
3. 把洋葱和香茅加进去翻炒出香味，翻炒到稍微变颜色就可以了，不需要完全炒熟。
4. 按照冬荫功酱瓶身的instruction，多少勺酱对应多少cup水看清楚比例兑好（视乎你煮多大锅），加入兑好冬荫功酱的水，然后把一罐椰浆也倒进去，盖上盖子煲几分钟，记得试味，不够咸就加鱼露，喜欢浓的可以继续加酱，可以加一小勺鸡粉。
5. 冬荫功汤烧开后，就把海鲜和蔬菜扔进去，盖上盖子大概几分钟，看到海鲜全熟了就可以了。
6. 等海鲜熟的时候，另起一个锅煮好面条或者粉丝，然后配上煮好的冬荫功汤就可以了。吃之前挤上青柠汁或者柠檬汁就大功告成！
最近超市的香茅都挺好的，买了可以做冬荫功和海南鸡饭，多余的可以直接种前院后院，驱蚊！手里切完香茅那个味道香了一晚，真好闻！一边吸一边哼着柠檬草的味道（暴露年龄了🤦🏼♀️）
最新评论 16
:啊！超爱冬阴功！请问哪里买的酱？
:亚洲超市 买酱料的地方 叫instant tom yum soup paste
回复 @abc個c:好的，我以后去看看，谢谢。
:冬阴功酱是怎样的？
:你google一下 instant tom yum soup paste 亚超卖酱料的地方都有的 玻璃瓶一小瓶
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
我也喜欢这个汤 每次去吃泰国菜都点，就是味道有点区别，不够正宗，在泰国玩的的时候也超喜欢。 你这个看着很赞呀🤤🤤🤤
:我平时懒就做汤面 研究了好多种不同的汤面换着花样吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:在新加坡的时候，这个汤超受欢迎的👍🏻👍🏻
:啊 我好喜欢东南亚的口味哈哈哈哈 各种菜都可以！
:最愛吃海鮮
:我也是！以前在广州几乎每天都有海鲜/河鲜
:最爱海鲜了，太好吃啦😋😋
:我也是 沿海地区南方人 没有海鲜活不下去
:爱玛做的太好了！好馋！
:这个真的越吃越上头 感觉东南亚菜系都好合我胃口