晚上做了香煎三文鱼,配了土豆做主食,西葫芦做蔬菜,收拾完桌子赶紧来分享给大家~
食材:三文鱼,土豆,西葫芦,葱,柠檬,黄芥末酱/dijon mustard,sour cream
在这里把肉类、主食和蔬菜的做法分开说:
主食:
土豆洗净,切长块,跟适量油、黑胡椒、盐搅拌均匀,烤箱450华氏度烤25分钟,如图四。
蔬菜:
1. 西葫芦洗净,切小块,跟适量油、黑葫芦、盐搅拌均匀,如图五上。
2. 烤土豆烤了十分钟后,把烤盘拿出来,把土豆拨到一边,把西葫芦放进烤盘,跟土豆一起再烤15分钟。
3. 在烤好的西葫芦里加lemon zest,搅拌均匀,如图五下。
肉类:
1. 三文鱼解冻,吸干水,两面撒适量黑胡椒和盐,抹匀腌制一下。
2. 在平底锅里加入一大勺黄油和适量油,中高火融化黄油,如图六上。
3. 把三文鱼鱼皮朝下放入锅里煎五到七分钟,再翻面煎一两分钟,期间可以根据个人口味再加黑胡椒,如图六中下。
4. 做酱汁。煎鱼的平底锅继续用,中高火加入适量黄芥末酱,半个柠檬的柠檬汁,和适量水,如图七-1,煮至微稠,如图七-2,关火,加入一大勺sour cream,一大勺黄油和葱末,如图七-3,搅拌均匀,如图七-4。
5. 装盘。所以食物装盘,酱汁淋鱼上,喜欢的话再在鱼上挤一点柠檬汁就好了。
以上。
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:哈哈哈谢谢你喜欢!
:健康美味😋