这次试了日式生吐司🍞,超级超级松软~今日早餐非它莫属,早上吃上2片吐司+再涂上少许大爱的花生酱,别提有多幸福啦!
材料:面包粉250克,蛋1个,牛奶130-140克,奶粉10克,黄油25克,糖45克,酵母4克,淡奶油30克
做法:
☘️面包机中加入牛奶,鸡蛋,淡奶油,奶粉,盐,糖,面包粉,酵母粉,然后启动揉面键,20分钟后关掉。
☘️加入软化的黄油继续启动揉面键揉20分钟后停止,看看面团有没有超级的柔软且少许粘手。
☘️然后再打开揉面键开盖打10分钟即可。取出一小块面团应该就可以轻易地拉出手膜啦。由于各自的面粉吸水量不同,如果揉出来的面团偏干可以适量加少许牛奶,如果太软可以加少许面包粉自行调整哦。
☘️然后将面团分成等分2份,醒10分钟。再将面团赶成长舌状,从上而下卷起,醒10分钟。再赶成长条,赶越长越有层次感,然后再从上而下卷起。
☘️放450克吐司模具中发酵至两倍大。
☘️入预热好的烤箱330度烤35分钟分钟即可,如果想要表面颜色更加白些,可以包上锡纸烤。
两片吐司+花生酱热量大概400卡
最新评论 25
:做的真好!我用面包机揉面时即使开着盖子,揉一段时间面包机也会发热,导致面团温度过高,总出不了手套膜。请问你有遇到这样的问题吗?
:面包机揉面会发热的,所以用冰水,冰牛奶,冰黄油会好很多,20+20分钟揉面,醒5分钟后,如果水份够,一般都可以出膜
回复 @我的美丽人生:好的,谢谢,我改天再试试!
:亲,你的材料里没有盐,但是下面你有说盐。要不要放啊?
:放1克也可以不要
:会拉丝,做的太棒了👍
:谢谢宝宝😆
:做得真好👍
:谢谢亲💕
:刷了这个方子,用30g希腊酸奶代替淡奶油效果也很不错呢!面包又软又香♥️感谢分享!
:谢谢亲喜欢💕
:你做的好漂亮,我也觉得要去买吐司盒,普通的那种面包盒烤出的面包不好看
:对的,有整形模具盒成品会很漂亮❤️
:好漂亮的吐司,看来我也需要去买吐司盒
:嗯,吐司盒做起的效果很美,买,买,买😆😆!
:白白胖胖的日式吐司🍞看饿了
:看着就好吃😋
:好漂亮的吐司
:谢谢宝宝❤️
:好工整
:这大师的手艺很好👍👍😊😊😘😘
:谢谢宝宝的夸赞
:哇塞这个内部结构好棒!!
:对的,出膜后的效果😍😍