最近刚从亚马逊上买了兔子模具,拿到手后就迫不及待的开始做小兔子奶冻啦🐰主要材料就是牛奶和椰树牌椰汁1:1(这个比例做出来有淡淡的甜味)和吉利丁粉啦,然后加了一点蓝色牙线糖给兔子上色🎨主要是特别好玩,做出来后用勺子🥄敲小兔子pp就会有Duang duang的效果🤪
由于小兔子需要从模具脱模,吉利丁粉放少了的话很容易碎掉(见图3的手残记录,丑但是好吃😋)。目前吉利丁粉和牛奶的比例仍在探索中,补救之后虽然成功脱模,但家属表示吉利丁粉可能多了点不够嫩,待我再研究一下口感和比例,再给大家更新用料比例🥰
❇️大致的做法如下⬇️
⚠️吉利丁比例可能还得根据口味调整⚠️
🌀200ml牛奶和200ml椰树牌椰汁1:1混合,椰树牌椰汁本身有甜味,不爱吃糖的小伙伴基本可以不给糖了。我还加入了2 tbsp的蓝色牙线糖调颜色和甜度
🌀Knox的吉利丁粉取了两小包(约14g)提前用少量冷水浸泡(顺序应是粉入水),浸泡5分钟后搅拌加热尽量让它都融化
🌀将融化过的吉利丁液倒入椰汁牛奶,可以再次微波炉加热确定吉利丁粉全部融化。
🌀搅拌均匀后,建议漏网过滤一遍液体,将化不开的吉利丁团过滤掉,不然倒入模具后胶团沉底,做出来全在小兔子背部😂
🌀建议将兔子模具剪开成一只只的,放在可以冷藏的托盘上,将调好的吉利丁椰奶倒入模具,小心端至冷藏室,需冷藏3个小时以上。
🌀三小时后,若发现兔子已经成形且比较结实了,就可以着手脱模了。剪开成一只只的更好脱模,将模具倒扣在盘中,用热毛巾读2-3分钟,然后从底部开始慢慢脱模。
😏动作要温柔,不然兔耳朵会断掉的😂
‼️如果发现吉利丁粉给少了,补救方案就是把奶冻倒回到玻璃碗,微波炉加热两分钟就能重新化成液体了,然后再加些吉利丁粉重复上述步骤即可😉
4/7
最新评论 25
:🐰太可爱了
:😄是的呢~
:哇好可爱呀喜欢
:是呢~Q弹小兔纸🐰
:有创意! 很可爱❤
:谢谢宝宝
:好Q
:Q弹好玩
:太萌啦
:是呀,感觉少女心泛滥啦
:哇好可爱呀
:😁像个可爱的瓷娃娃
:哈哈哈 好可爱 想起某音上那个打兔兔屁屁的视频了
:哈哈,是呀,勺子敲兔pp特别好玩
:这兔子太Q了吧。
:哈哈,确实很Q弹呢~
:请问宝宝微波炉转多少时间谢谢
:是说微波炉融化吉利丁粉嘛?这个要看用了多少牛奶椰奶呢,可以每次1分钟的加热拿出来搅拌,化不掉就继续加热
回复 @Jessicallll:好哒谢谢
:哇好漂亮啊就像瓷器一样😍
:谢谢夸奖
:兔兔这么可爱你怎么舍得吃ta😎
:舍不得下口咬呀,所以一口吞了
回复 @椰子酱:闭着眼睛吃就不心疼了,哈哈哈😄