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前几天发了空心菜叶团子的晒货，但是第一次做手忙脚乱没有仔细地记录做法。今天又收获了一批空心菜，从新作了一次并且在之前的基础上进行了改良。大家往下看⬇️
今天收获的空心菜还是叶子和梗分开。叶子在不沾水的时候用电子称称了一下是170g。
我另外泡了三个香菇，大概是每50-60g菜叶对应一个香菇。
用水泡开的香菇和洗净沥干水分的菜叶切碎。加入油，盐，糖，味精搅拌均匀。
加入1杯面，搅拌均匀。这个时候应该是图3⃣️中间那张图的样子。每片菜叶和每粒香菇都均匀的裹上面粉，但是互相却并不粘连。
蒸锅开大火。用手心捧起适量面菜混合物，用捏饭团的手法捏成团或者窝头的形状。摆盘。
水开了之后上锅蒸，大火20分钟左右。配合酱爆空心菜，就是一组美味可口、主食和纤维兼备的空心菜两吃！
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