今天电面完想做甜品解解压,就拿出剩下的半盒 puff pastry sheet,参考之前在YouTube看到Tinrry发的拿破仑快手烘培,动手做了两个。
用到的材料包括:
①pepperidge farm frozen puff pastry sheet一张
②芒果半个+葡萄两颗(可以替换成任何爱吃的水果)
③heavy whipping cream约4oz(多出来的可以留着夹面包吃,或者。。。空口吃)
④糖粉一勺
先把puff pastry sheet分成四等分,放烤箱400华氏度烤15分钟。烤的过程中就可以着手做奶油啦~我直接把heavy cream放厨师机,加糖粉搅拌到能拉出固定形状,放到裱花袋里冷藏。
我还是第一次用裱花袋,等把奶油装裱花袋里放冰箱了才想起来忘了把裱花嘴先塞进去了🤣所以后面挤奶油的时候只能靠手扶着裱花嘴。。。失策了😅其实这一步也是可以简化的,买直接挤出来的whipped cream也可以代替,就是支撑力没有打出来的heavy cream好。
把烤好的泡芙从烤箱拿出来冷却一会儿,这时候又可以趁机准备芒果和葡萄了。按图三随性的挤上冻过的奶油,再摆上水果,两层泡芙叠在一块儿就大功告成了。整个过程对我这样的烘培新手来说也只花了不到半小时,算是很快手了~
这个recipe新手友好,美观又美味,材料也简单,值得一试!