这回甜甜圈🍩的方子是用烤盘上自带的食谱，刚看到 buttermilk 懵了😮，从来没买过，也没注意过, 一查才知道buttermilk是乳酪，也叫“白脱牛奶”,是有酸味的牛奶，加了buttermilk 的糕饼会比加牛奶来的蓬松柔软。
buttermilk 的做法也很简单，只要在牛奶里加点酸，可以是食用白醋、柠檬🍋汁、sour cream 或是塔塔粉，比例是1杯牛奶➕1tbsp酸。我这次是用1杯牛奶➕1tbsp柠檬汁，因为更喜欢柠檬味🤗。加了柠檬🍋的牛奶摇一摇，会发现里面🈶许多絮状物，就像坏了的牛奶一样🤪，味道有一点酸，不过几乎尝不出来。
🍩 Buttermilk Donut 所需原料及做法👇
3/4 cup buttermilk
2 large eggs 2
2 tbsp butter
1tsp Vanilla extract
2 cup cake flour
3/4 cup sugar
2 tsp baking powder
1/2 tsp ground nutmeg
1 tsp salt
先混合湿料，搅拌均匀，再筛入干料，拌匀。倒入模具的3／4处，烤箱预热到375度，烤12－15分钟。黑巧克力隔热水融化，粘在甜甜圈表面，再装饰一下就更受小盆友喜欢了😄。
乳酪甜甜圈🍩无需打发，用量也不需精量，只要搅拌均匀，烤出来比我上次做的donuts口感更松软，味道更像买来的😂。
我是热爱生活，喜欢美食的Nina，欢迎感兴趣的小伙伴围观，欣赏；喜欢我的晒货请点赞，关注或收藏；🈶问题可以在下面👇互动留言哦🤗, 谢谢💕💕！
最新评论 36
:做的好好看![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:😘😘谢谢宝宝
:做的好完美呀喜欢喜欢
:😘😘谢谢！
:好完美👍
:谢谢😘😘
:我的天，这个是开店的水准啊
:被宝宝夸得要飘起来了☺️
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:好好看啊，太厉害啦！
:谢谢😘,有模具烤起来比较方便
:这做的也太漂亮了吧😍
:😘😘谢谢宝宝
:亲爱的做的太棒啦👍👍
:谢谢亲爱的😘😘
:好厉害👍
:😘谢谢，有模具真心方便
:看着比外面买的还好～
:😘😘谢谢宝宝
:太好看了吧
:😘😘谢谢！
:我小女儿最爱 赶紧学起来😋
:只要有模具，做法是超简单的🤗
:哇做的太棒啦！
:😘😘这次勤快粘了热巧克力
:是烤的 太赞了 方子收藏了做给女儿吃
:我不喜欢动油锅，而且烤箱版更健康🤗
:啊啊啊太棒了吧 比外面的还好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:被宝宝夸得，我以后得多翻牌子了😂😂
:比买的还好看
:得到老师夸奖了☺️☺️
:超美的
:谢谢😘😘
:好可爱呀🍩
:哄小孩子最好用了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)