最近迷上了蒸螃蟹,因为中超最佳开挂,进的螃蟹又大又新鲜嘿嘿。
下面教大家一些蒸螃蟹去腥的小技巧:
1. 提前把螃蟹放到水里,吐一吐泥沙
2. 首先准备一个蒸笼,最好是木质的,能吸味道,比铁制的器皿要更吸味道。
3. 切几片姜,葱切段
4. 锅内水烧开,蒸笼内放几片姜和葱段,把螃蟹快速放上,还可以在螃蟹背上放几片姜,盖上盖蒸10分钟左右,时间到了关火闷两三分钟。
这个方法蒸的螃蟹绝对不腥!螃蟹死了就绝对不能吃哦,是致癌的。
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